Atlantisk sill
| Atlantisk sill | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| vetenskaplig klassificering | ||||||||||
| Domän:eukaryoterRike:DjurUnderrike:EumetazoiIngen rang:Bilateralt symmetriskIngen rang:DeuterostomesSorts:ackordUndertyp:RyggradsdjurInfratyp:käkadGrupp:benig fiskKlass:strålfenad fiskUnderklass:nyfenad fiskInfraklass:benig fiskSuperhort:TeleocephalaIngen rang:ClupeocephalaKohort:OtocephalaSuperorder:ClupeomorferTrupp:sillFamilj:sillUnderfamilj:ClupeinaeSläkte:sillSe:Atlantisk sill | ||||||||||
| Internationellt vetenskapligt namn | ||||||||||
| Clupea harengus Linnaeus , 1758 | ||||||||||
| Underarter | ||||||||||
| område | ||||||||||
| bevarandestatus | ||||||||||
 Minsta oro IUCN 3.1 Minsta oro : 155123 |
||||||||||
| ||||||||||
Atlantisk sill [1] , eller flerkotssill , eller Murmansk sill , eller norsk sill , eller havssill ( lat. Clupea harengus ) är en art av strålfenad fisk från familjen sill (Clupeidae).
Utbredningsområdet täcker norra Atlanten . Den maximala kroppslängden är 45 cm, och vikten är 1,1 kg [2] . De livnär sig på krill och små fiskarter, och deras naturliga rovdjur är valar, torsk och andra stora fiskar och vattenlevande däggdjur. Värdefull kommersiell fisk [3] .
Utbredningsområde och livsmiljö
Atlantströmmingen finns i Nordatlanten: från Biscayabukten till Island och södra Grönland och österut till Svalbard och Novaja Zemlja , inklusive Östersjön . I den västra delen av Atlanten är den fördelad från Grönlands och Labradors sydvästra kuster till South Carolina , USA [3] . Denna skolande bentopelagiska oceanodroma fisk håller sig nära havsytan, övervintrar och leker i horisonterna nära botten. Förekommer vid positiva temperaturer och hög salthalt. Tål betydande avsaltning [4] . Det finns flera separata delpopulationer med olika lekperioder [3] . Beroende på lektid urskiljs vår-, sommar-, höst- och vinterströmming. De mest talrika är vår- och höstsill. Sommarlekande sill bildar flera isolerade populationer i vattnen på Island och Färöarna , Grönlands södra fjordar, New England -hyllan , Nova Scotia och Georges Bank. Tre populationer urskiljs på hyllan av Nordsjön: den norra, som leker på stränderna nära norra Skottland; en flock som leker på Dogger Bank och en tredje population som lever i Engelska kanalen. Livscykeln för sillen för dessa populationer äger rum i Nordsjön [4] .
Små omogen sill är fördelad i tre områden: kustvatten i Norge och Kolahalvön , inklusive fjordar , vikar, vikar, öppna vatten i Barents och Vita havet ; centrala och nordöstra delen av Norska havet; sydöstra delen av Grönlandshavet [4] .
Beskrivning
Den genomsnittliga kroppslängden på strömmingen är 20–25 cm, den maximala kroppslängden är 45 cm Antalet kotor varierar runt 55–60 st. Under normala tider (förutom lekperioden) lever den i vattenpelaren på upp till 200 m djup.
Kroppens höjd är ungefär 1/5 av längden. Längden på det lilla huvudet är 20,2–22,8 % av kroppslängden. Ögondiametern är 20,8–23,9 % av huvudets längd. Underkäken sticker fram, det finns välutvecklade vomertänder. Kroppen är täckt med cykloidfjäll , huvudet är naket. Fjäll faller lätt av. Ventral carinas fjäll är underutvecklade, med 27–30 fjäll framför bäckenfenorna och 13–16 fjäll bakom. Ryggfena med 17-21 strålar (första 3-4 strålar ogrenade); anal 16-20 (första 3 strålarna ogrenade); hos spädbarn 15-19; i buken 7-10; gälkratar på 1:a bågen 66-73; kotor 56-59. Färgen är typisk för pelagiska fiskar : ryggytan är mörk med en grön eller blå nyans, sidorna är ljusare, buken är silvervit eller vit [4] .
Biologi
Under den varma årstiden stannar sill nära havsytan ovanför horisonten för sommartemperaturhoppet. När gradientzonen sjunker, flyttar fisken till de lägre nivåerna av havet. På hösten vandrar sillen vertikalt och livnär sig huvudsakligen på kalyanoider, euphausiider och amfipoder , som de förgriper sig på när de stiger till havsytan på natten. Dessutom finns larver och yngel av fisk i kosten. Kannibalism observeras [4] .
I mitten av juli är fetthalten i sill 16-18% och i augusti - 20-22%. Fett ansamlas i tarmarna och pylorusbihangen [4] .
Småströmming är byte för torsk , sej , havsabborre , plattfisk , delfiner och fåglar . Koljan livnär sig på sillrom . Vuxen storströmming ingår i kosten för polarhaj , torsk och marina däggdjur .
Reproduktion och livscykel
Engångslek [4] . I genomsnitt producerar en sillhona mellan 10 000 och 100 000 ägg. 2-3 veckor efter leken dyker 5-8 mm långa larver upp från äggen, som på en vecka bärs långt av strömmarna. I augusti-september, växer upp till 4-6 cm, närmar de sig stränderna i massor. Efter sill större än 6-7 cm (som ofta kallas skarpsill ) börjar de aktivt spridas nästan över hela Barents hav.
Sillkaviarbotten, kladdig. Fiskar lägger sina ägg på stenig mark, sandbotten, småsten, skalsten. Diametern på äggen från den norsk-murmanska sillen är 1,6-2,1 mm [4] .
Äggutveckling sker under förhållanden med stabila temperaturer, hög salthalt, lågt ljus och högt tryck. Efter 12–20 dagar kläcks 6–8 mm långa larver. Efter 8-10 dagar går de över till extern näring. Vid det här laget är larverna nära havsytan och sprids passivt av den varma strömmen över vattnen i norska, Barents- och Grönlandshav.
Baserat på lekens period och egenskaper särskiljs flera raser av atlantisk sill:
- Vårlekande sill
Huvudarterna är den norska vårlekssillen och den isländska vårlekssillen. Innan leken kommer flockar av ungfiskar för att livnära sig i Barents hav. Vid 5-8 års ålder (puberteten) i mars-april närmar de sig Islands, Norges, Färöarnas, Shetlands- och Orkneyöarnas stränder. Vattentemperaturen som krävs för silllek är 10–15°C (men inte lägre än 5°C). Det genomsnittliga antalet ägg som läggs av en hona når 60-70 tusen ägg.
- Sommarlekande sill
Huvudarten är den isländska sommarlekande sillen. Den skiljer sig från vårlek i högre fruktsamhet (150-200 tusen ägg per mogen hona) och en tidigare könsmognadsålder (vanligtvis 3-4 år). De huvudsakliga lekplatserna är vattnen utanför New Englands och Skottlands kust, samt södra Grönland (honor lägger ägg på ett djup av 2 till 20 m). Lektiden är juli-augusti. Den sommarlekande sillen utmärker sig genom sin mindre storlek och förväntade livslängd.
Ofta finns det sillflockar som leker på hösten och även på vintern.
Mänsklig interaktion
Mänskliga faktorer som orsakar föroreningar av havsområden ökar den naturliga dödligheten i de tidiga stadierna av sillutvecklingen [4] .
Silljakt
För närvarande är olika metoder för att skörda sill kända och framgångsrika, de vanligaste av dem är pelagisk trål, snörpvad och drivgarnsfiske . Fiske är vanligast i Norge. Resten av de sillproducerande länderna är Danmark, Island, Kanada, Ryssland m.fl.
Det finns fyra kommersiella kategorier av sill: liten sill (7-19 cm vid 1-3 års ålder), fet sill (19-26 cm vid 3-4 års ålder), stor sill före lek (5- 7 år) och leksill (5 -8 år). Fet sill anses vara den mest värdefulla - den är välsaltad och kan konserveras. Fetthalten i sill efter gödning kan överstiga 20 %.
Äta
Sill äts rå , rökt , saltad och inlagd . Det är en källa till vitaminerna A, D och B12, såväl som fleromättade fettsyror. Enligt nyare studier minskar att äta sill risken att utveckla hjärt- och kärlsjukdomar, på grund av en ökning av antalet högdensitetslipoproteiner i kroppen. Sillfett minskar storleken på adipocyter (fettceller), vilket bidrar till att minska risken för typ 2-diabetes. Dessutom innehåller sill antioxidanter .
Näringsvärde [5]
| vitaminer | mcg/100 g | Mineraler och spårämnen | mg/100 g |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 6 | Natrium | 87 |
| Vitamin D | 11.5 | Kalium | 440 |
| Vitamin B12 | fjorton | Kalcium | 38 |
| mg/100 g | Järn | 0,9 | |
| Vitamin E | 0,6 | Selen | 0,04 |
| Tiamin | 0,04 | Zink | 0,6 |
| Riboflavin | 0,3 | Mangan | <0,05 |
| Nikotinsyra | fyra | Magnesium | 32 |
| Pantotensyra | ett | Fosfor | 270 |
| Pyridoxin | 0,5 | Koppar | <0,06 |
| Aminosyror | g/100 g | Kolesterol | 68 |
| Asparaginsyra | 1.4 | fettsyror | % |
| Treonin | 0,6 | 14:0 | 7.1 |
| Lugn | 0,5 | 16:0 | fjorton |
| Glutaminsyra | 2.5 | 16:1 | 6.1 |
| Proline | 0,5 | 18:0 | ett |
| Glycin | 0,7 | 18:1 | 8.6 |
| Alanin | 0,9 | 18:2 omega-6 | 1.2 |
| Valine | 0,8 | 18:3 omega-3 | ett |
| Metionin | 0,4 | 18:4 omega-3 | 23.3 |
| Isoleucin | 0,7 | 20:1 | 11.3 |
| Leucin | 1.1 | 20:4 omega-3 | 0,5 |
| Tyrosin | 0,5 | 20:4 omega-6 | 0,3 |
| Fenylalanin | 0,6 | 20:5 omega-3 | 9.4 |
| Lysin | 1.4 | 22:1 | 19.4 |
| Histidin | 0,4 | 22:5 omega-3 | 0,7 |
| Arginin | 0,9 | 22:6 omega-3 | 9.9 |
| tryptofan | 0,2 | Mättade syror - totalt | 23.1 |
| Enkelomättade syror - totalt | 46,5 | ||
| n-3 - totalt | 24.8 | ||
| n-6 - totalt | 1.7 | ||
| g (n-3)/100 g | 3.5 |
Underarter
- Clupea harengus harengus Linnaeus, 1758
- Clupea harengus marisalbi Berg, 1923
- Clupea harengus membras Linné, 1761 - Salaka
- Clupea harengus suworowi Rabinerson, 1927
Anteckningar
- ↑ Lindberg G. U. , Gerd A. S. Ordbok över namnen på sötvattensfiskar i Sovjetunionen på språken för folken i Sovjetunionen och europeiska länder. - L . : Nauka, 1972. - S. 72. - 368 sid.
- ↑ Clupea harengus på FishBase .
- ↑ 1 2 3 Clupea harengus . IUCN:s röda lista över hotade arter .
- ↑ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 Kommersiell fisk från Ryssland. I två volymer / Ed. O.F. Gritsenko, A.N. Kotlyar och B.N. Kotenev. - M. : VNIRO förlag, 2006. - T. 1. - S. 112-113. — 624 sid. — ISBN 5-85382-229-2 .
- ↑ Sill arkiverad 20 september 2011.