Bergsaska

bergsaska

Bergsaska.
Allmän bild av ett mogen träd
vetenskaplig klassificering
Domän:eukaryoterRike:VäxterUnderrike:gröna växterAvdelning:BlommandeKlass:Dicot [1]Ordning:RosaceaeFamilj:RosaUnderfamilj:PlommonStam:äppelträdSläkte:RönnSe:bergsaska
Internationellt vetenskapligt namn
Sorbus aucuparia L. , 1753
Synonymer
se text

Rönn vanlig ( lat.  Sórbus aucupária ) är ett träd , en art av släktet Rönn av familjen Rosaceae . Ett utbrett fruktträd, märkbart för sina ljusa frukter som sitter kvar på grenarna till sen höst och ibland även hela vintern.

Titel

Det latinska specifika epitetet aucuparia kommer från lat.  avis  - fågel och kapris  - locka, fånga, ta emot. Detta beror på att frukterna är attraktiva för fåglar och användes som bete för att fånga dem [2] .

Botanisk beskrivning

Trä. Blir 12 m hög (vanligtvis 5-10 m). Kronan är rundad, genombruten (når mer än 5,5 m i bredd).

Skotten är kala, rödbruna, täckta med en glänsande gråaktig hinna, lätt att suddas ut [3] . Unga skott är gråröda, pubescenta. Barken på mogna träd är slät, ljusgråbrun eller gulgrå, glänsande.

Knopparna är filtfluffiga. Terminalknoppar är konformade, upp till 18 mm långa och 5 mm tjocka [3] .

Blad upp till 20 cm långa, omväxlande, udda-flätade, består av 7-15 nästan sittande lansettlika eller långsträckta, spetsiga, tandade blad längs kanten, hela nedtill och sågtandade upptill, gröna ovan, vanligtvis matta, märkbart blekare , pubescent nedan. På hösten blir löven gyllene och röda.

Blommorna är många, femledade, samlade i täta corymbose blomställningar upp till 10 cm i diameter i ändarna av förkortade skott. Den urnliknande behållaren är en blomkål av fem breda triangulära cilierade foderblad . Corolla vit (0,8-1,5 cm i diameter ), fem kronblad , många ståndare , en pistill , tre kolumner , nedre äggstocken . Vid blomning utsöndras en obehaglig lukt (orsaken till detta är trimetylamingas ). Blommar i maj - juni.

Frukterna  är sfäriska saftiga orangeröda äpplen (ca 1 cm i diameter) med små rundade frön runt kanten . I Moskva-regionen mognar frukterna i slutet av augusti - september och hänger mogna till vintern.

Frukt årligen; rikligt - om 1-2 år. Produktivitet enligt G.K. Nezabudkin, per 1 ha i närvaro av 135 exemplar. 20 år är 282 kg [4] .

Distribution och ekologi

Räckvidd  - nästan hela Europa , Kaukasus , Västra Asien ; når långt norrut , och i bergen stiger den till själva gränsen av vegetation, där den redan blir en buske.

Introducerad över hela världen i den tempererade zonen .

Den växer i separata exemplar, utan att bilda sammanhängande snår, i undervegetationen eller det andra skiktet av barrskogar , blandade , ibland lövskogar , i skogsgläntor och kanter , mellan buskar.

Skuggälskande och vinterhärdig växt.

Livsform (enligt Raunkier) : fanerofyt .

Ark.
Adaxial sida
Ark.
Abaxial sida
Ark. höstfärgning Gymnosporangium tremelloides
på ett rönnblad
Blomställning Blomma Njure
(förstorad)
Frukt

Ekonomisk betydelse och tillämpning

Den har mat, honung, medicinsk, dekorativ, fytomeliorativ och andra betydelser.

Rönnfrukter är rika på vitamin C (upp till 160 mg%) och karoten (upp till 56 mg%). Frukterna innehåller socker (upp till 5%), äppelsyra , citronsyra , vinsyra och bärnstenssyra (2,5%), tanniner (0,5%) och pektinämnen (0,5%), sorbitol och sorbos , aminosyror , eteriska oljor , salter av kalium , kalcium , magnesium , natrium , samt karotenoider (upp till 20 mg%), askorbinsyra (upp till 200 mg%), flavonoider , triterpenföreningar , bitterämnen, sorbinsyra [2] .

Blad, knoppar och oöppnade blomställningar äts lätt av renar ( Rangifer tarandus ). Andra typer av boskap äts svagt och löv främst på hösten. Blad ger bra trädhö. Frukterna äts av fjäderfä [5] .

Rönnbark kan användas som garvningsråvara .

Matanvändning

På grund av bitterheten äts de färska frukterna praktiskt taget inte, oftare efter frost, när de förlorar sin bitterhet. De används främst för bearbetning. De är ett utmärkt råmaterial för alkoholhaltiga drycker ( bitter , inklusive bergaska och " Rönn på konjak ") och konfektyrindustrin, produktion av läskedrycker . När de är konserverade används de för att göra gelé , godis som "rönn i socker", sylt , marmelad , sylt , marshmallow . Frukterna torkas och görs till "fruktpulver" och mjöl .

Medicinska applikationer

Frukterna används i medicin som ett multivitaminmedel och karotenhaltiga råvaror.

Rönnfrukter ( lat.  Fructus Sorbi ) används som medicinska råvaror , som skördas mogna i augusti-oktober före frost, torkas i torktumlare vid 60-80 ° C eller i välventilerade rum, sprider ett tunt lager på tyg eller papper [2] .

Honungsväxt

Rönn-medelproduktiv vårhonungsväxt , ger bina nektar och pollen ; nektarproduktivitet - upp till 30-40 kg per hektar planteringar. Rönnhonung är rödaktig och grovkornig, med stark arom [6] .

Produktion av prydnadsgrödor

Bergaska används ofta i prydnadsväxtodling och landskapsarkitektur och är allmänt uppfödd. Dekorativt hela året, speciellt under blomningen och i höstfärgen. Den har många trädgårdsformer, inklusive gråtande, smal-pyramidformad, gulfruktad, med fjädrande flikiga blad, etc.

Trä

Bergaska har ett bråkdelporöst rödaktigt trä , av vilket svarvar , smycken och möbler tillverkas .

Kärnved med bred rödvit splintved och rödbrun kärnved, med knappt synliga märgstrålar i det radiella snittet. Små fartyg och välmarkerade årsringar.

När det gäller mekaniska egenskaper är bergaska något sämre än bokträ och ligger nära äppelträ . På grund av sina egenskaper har rönnträ funnits i konstnärliga och dekorativa produkter. Den är lätt att bearbeta, den lämpar sig väl för färgning och möjliggör ganska fin carving. Densiteten för rönnved varierar från 550 till 740 kg per kubikmeter. Samtidigt är bergaska en ganska hård sten, Brinells hårdhetsindex är 3 HB. Askan är välmålad, ger efter för slipning och polering. Polerad rönn har en karakteristisk glans. Förr i tiden användes den flitigt av snickare, vagnsmakare, snickare. Idag används det vid tillverkning av olika husgeråd, disk, verktygshandtag [7] .

För tillverkning av produkter används endast torr fjällaska. Torkning av nyskuren bergaska bör utföras med extrem försiktighet, med hastig torkning är träet täckt med ett nätverk av sprickor [8] .

Som ett resultat av korsning av bergaska med hagtorn och mispel , med andra typer av bergaska, samt genom urval från vildväxande bergaska, erhölls flera hybrider och sorter med anmärkningsvärda ekonomiska egenskaper. Brinells hårdhetsindex är 3 HB.

Urval

Rönn vanlig har en bitter smak, vilket minskar deras näringsvärde. Först på 1800-talet isolerades muterade former med bittra frukter. Sorten 'Edulis' hittades ursprungligen 1810 i Altwater-bergen nära Spornhau. Senare 1899 upptäcktes en annan form med icke-bitra frukter och fick namnet 'Beissneri' .

Under en tvåhundraårig historia har många fröavkommor av denna bergaska erhållits, förenade i den mähriska sortgruppen . Urval bland plantor utfördes för att öka massan av frukter. De mest storfruktiga och produktiva formerna fixerades genom vegetativ förökning. Reproduktion av två former - 'Rossica' och 'Rossica Major'  - startades av det tyska företaget Shpet 1898 och 1903. De hade frukter ungefär en och en halv gånger större än de ursprungliga formerna av den mähriska rönnen. Senare erhölls andra storfruktade sorter av den mähriska sortgruppen i Tyskland vid Dresden-Pillnitz Institute for Fruit Crop Breeding och på Fruit and Berry Institute i Drazdany i Tjeckien [9] .

I Ryssland hittades icke-bitra former av bergaska i byn Nevezhino , Nebylovsky-distriktet , Vladimir-regionen [10] , varifrån de spreds brett i hela Rysslands mitt. Genom populärt urval valdes ett antal sorter ut som sedan registrerades under namnen "Kubovaya" , "Gul" och "Röd" . Mångfalden av former beror på både fröförökning och urval för knoppmutationer . Flera lovande sorter av Nevezhinsky-sortgruppen registrerades av den sovjetiska pomologen E. M. Petrov. Senare fortsatte han förädlingsarbetet med bergaska och fick ett antal hybrider genom att korsa Mährisk och Nevezhinsky-bergaska med varandra och Michurin-sorter.

En exceptionellt viktig roll för att förbättra sortimentet av bergsaska spelades av den ryska uppfödaren I. V. Michurin . Som huvudobjekt för arbetet använde han den vanliga bittra bergsaskan, som han korsade med aronia aronia , rönn glogovina , äppelträd , päron , hagtorn och mispel .

I framtiden fortsatte arbetet med urval av bergaska i staden Michurinsk i VNIIG och SPR . Varianterna 'Businka' , 'Vefed' , 'Daughter of Kubovoy' , 'Sorbinka' skapades där , som är resultatet av att korsa Nevezhinskaya och Mährisk bergsaska.

Urvalsarbete med bergaska utfördes även vid VIR och andra ryska institutioner [9] .

Sorter

Pomologer delar upp rönnsorter i två sorter : Moravian och Nevezhinskaya . Den första sorten inkluderar sorter av centraleuropeiskt ursprung : 'Beissneri' , 'Konzentra' , 'Moravskaya' , 'Rosina' , 'Edulis' , den andra - sorterna av östeuropeiskt ursprung: 'Gul' , 'Röd' , 'Kubovaya' , 'Nevezhinskaya' , 'Socker' [11] .

Sorterna 'Rossica' och 'Rossica Major' , som introducerades av det tyska företaget Shpet vid sekelskiftet 1800-1900 från nära Kiev , kan vara ättlingar till den mähriska bergsaskan [12] , som vid den tiden var allmänt odlad i Ukraina .

Nya sorter av rysk avel kommer från både Nevezhinskaya och Mährisk bergaska.

Det råder förvirring med varianterna av I. V. Michurins urval . Vissa sorter har gått förlorade, och som 'Liquor' , 'Burka' , 'Titan' , 'Pomegranate' är praktiskt taget omöjliga att särskilja. Användningen av mispel vid skapandet av sorten "Michurinskaya Dessertnaya" ifrågasätts också .

För att klargöra ursprunget för Michurin-sorter krävs moderna metoder för genetisk analys [11] .

Taxonomi

Sorbus aucuparia  L. Art Plantarum 1:477 . 1753.

Många tidigare beskrivna bergaskaarter slogs senare samman med arten Sorbus aucuparia , och deras namn kom in i synonymen för arten:

Synonymer

andra synonymer:

Infravides

Andra arter började betraktas som underarter eller former av bergaska: Det finns flera underarter och former:

Statusen för vissa sorter är fortfarande osäker:

I kulturen

Anteckningar

  1. Se avsnittet "APG-system" i artikeln "Dicots" för villkoren för att ange klassen av tvåhjärtbladiga som ett högre taxon för gruppen av växter som beskrivs i denna artikel .
  2. 1 2 3 Blinova K. F. et al. Botanisk-farmakognostisk ordbok: Ref. bidrag / Ed. K.F. Blinova, G.P. Yakovlev. - M . : Högre. skola, 1990. - S. 223-224. - ISBN 5-06-000085-0 . Arkiverad 20 april 2014 på Wayback Machine
  3. 1 2 Prof., doktor i jordbruksvetenskap. Sciences A. L. Novikov. Determinant för träd och buskar i ett bladlöst tillstånd / A. Shalkovskaya. - 2:a uppl., rättad. och ytterligare .. - Minsk: Högre skola, 1965. - 408 sid. - 6000 exemplar.
  4. Ogievsky, 1949 , sid. 63-64.
  5. Alexandrova V.D. Foderegenskaper för växter i Fjärran Norden. - L. - M . : Glavsevmorputs förlag, 1940. - S. 70. - 96 sid. — (Proceedings of the Scientific Research Institute of Polar Agriculture, Animal Husbandry and Commercial Economy. Series "Renbreeding").
  6. Abrikosov Kh. N. et al. Bergaska // Biodlarens ordboksuppslagsbok / Comp. Fedosov N. F. - M . : Selkhozgiz, 1955. - S. 326. Arkiverad kopia daterad 7 januari 2012 på Wayback Machine Arkiverad kopia (otillgänglig länk) . Hämtad 4 oktober 2011. Arkiverad från originalet 7 januari 2012. 
  7. Egenskaper för rönnträ . Hämtad 28 oktober 2017. Arkiverad från originalet 28 oktober 2017.
  8. Rönn. Typer av snickerivirke . Hämtad 28 oktober 2017. Arkiverad från originalet 24 oktober 2019.
  9. 1 2 Rowan urval  (otillgänglig länk) på Rowans webbplats Arkivexemplar av 13 december 2012 på Wayback Machine
  10. Rönn som fruktgröda  (otillgänglig länk) på Rowans webbplats Arkivexemplar av 13 december 2012 på Wayback Machine
  11. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 Pomologiska varianter av bergsaska och dess hybrider  (otillgänglig länk av 2 december 3 arkiv, kopia av 2 december 3 av Rowans webbplats) på Wayback Machine
  12. Petrov E. M. Ryabina. - M . : Gosselkhozizdat, 1957.
  13. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 Prydnadsvarianter av bergsaska och dess hybrider  (otillgänglig länk) på Rowans webbplats Arkivkopia daterad 13 december 2012 på Wayback Machine
  14. 1 2 3 4 5 6 7 8 Undritsova I. Trädamulet , trädpionjär  // I växternas värld: journal. - 2008. - Nr 4 . - S. 14-19 . Arkiverad från originalet den 2 april 2015.
  15. 1 2 3 4 5 6 7 8 Eliseev I. P. Nya frukt- och bärodlingar . - Gorky: Gorky bokförlag, 1957. Arkivexemplar daterad 12 februari 2013 på Wayback Machine

Litteratur

Länkar