Juicer

En juicepress  är en anordning för att pressa juice från frukt , bär och grönsaker. Vanligtvis en enkel fruktpress .

Art

Beroende på enhet finns det manuella, mekaniska och elektriska juicepressar.

Manuell

Manuella citronpressar är det enklaste sättet att extrahera juice från citrusfrukter .

Manuell skruvpressare - utformad för att få juice med fruktkött från tomater , äpplen , vinbär , vindruvor samt plommon- och aprikospuré . Funktionsprincipen påminner på många sätt om en manuell köttkvarn .

Mekanisk

Enheten för mekaniska juicepressar är något mer komplex (se figur). För att pressa saften används en spak som skapar det nödvändiga trycket.

Elektrisk

Elektriska juicepressar använder elektriska motorer som en drivenhet som roterar ett rivjärn som maler fruktköttet och grönsakerna, och ett separationsnät som passerar saften som rinner ut under inverkan av centrifugalkraften och håller kvar fasta partiklar. Därefter strömmar juicen in i ett glas, vars anordning gör att du kan separera juicen från skummet som bildas under extraktionsprocessen. Den fasta återstoden avlägsnas antingen manuellt (med hjälp av speciella extraktionsblad) eller automatiskt (under inverkan av centrifugalkraft) med hjälp av ett stympat konformat separationsnät. Det finns flera typer av elektriska juicepressar:

• hushåll;
• professionell;
• industriell.

Hushållsjuicer är främst avsedda för hushållsbruk och är inte utformade för att producera stora volymer färskpressad juice. Professionella juicepressar används oftast i catering- och underhållningsanläggningar. De är designade för produktion av stora volymer juice och kännetecknas av ökad tillförlitlighet och prestanda. Industriella juicepressar används i företag som är involverade i bearbetning av frukt och produktion av juice i industriell skala. Juicers är indelade i universal (centrifugal) och citrusjuicer. Citrusjuicer är designade för att extrahera juice från apelsiner , mandariner , grapefrukter , citroner och andra frukter från citrusfamiljen. Universaljuicers hjälper dig att få juice från nästan alla frukter, bär och grönsaker, med undantag för de vars krossade fruktkött har en tjock trögflytande konsistens (svarta vinbär, bananer, etc.).

• Manuell Juicer Juicer

• Hushålls elektrisk juicepress av centrifugaltyp med locket borttaget

• Professionell citruspress

• Juicer-maskin för citrusfrukter på handelsgolvet i butiken

• Mekanisk press för sockerrör

• Industriell vinpress

Se även

• juicepress

Litteratur

• Juicer // Brief Encyclopedia of the Household. - M . : State Scientific Publishing House "Great Soviet Encyclopedia", 1959.
• Juicers // Commodity Dictionary / I. A. Pugachev (chefredaktör). - M . : Statens förlag för handelslitteratur, 1960. - T. VIII. - Stb. 291-294. — 630 sid.
• Juicer // Matkultur. Encyklopedisk uppslagsbok / Ed. I. A. Chakhovsky. — 3:e upplagan. - Mn. : " Vitryska uppslagsverket uppkallad efter Petrus Brovka ", 1993. - S. 342. - 540 sid. - ISBN 5-85700-122-6 .