Kål (släkte)

Den aktuella versionen av sidan har ännu inte granskats av erfarna bidragsgivare och kan skilja sig väsentligt från versionen som granskades den 2 juli 2022; verifiering kräver 1 redigering .

Kål
Kål ( Brassica oleracea ) är typarten av släktet kål. Allmän bild av en blommande växt (naturlig form). Helgoland , Tyskland _
vetenskaplig klassificering
Domän:eukaryoterRike:VäxterUnderrike:gröna växterAvdelning:BlommandeKlass:Dicot [1]Ordning:kålblommorFamilj:KålStam:BrassiceaeSläkte:Kål
Internationellt vetenskapligt namn
Brassica L. , 1753
Synonymer
Brassicaria Pomel Guenthera Andrz.
typvy
Brassica oleracea L. [2] - Kålträdgård
Systematik på Wikispecies Bilder på Wikimedia Commons DET ÄR   23054 NCBI   3705 EOL   38390 FLIN   g:1687 IPNI   12376-1

Kål ( lat.  Brássica ) är ett släkte av växter av familjen kål ( Brassicaceae ) (tidigare korsblommiga ( Cruciferae )), som inkluderar så välkända växter som trädgårdskål , kålrot och kålrot .

Etymologi för namnet

Det vetenskapliga namnet på släktet kommer från det latinska namnet för kål - brassica , som i sin tur är baserat på det keltiska ordet bresic  - även kål.

Ursprunget till det ryska ordet kål spåras vanligtvis tillbaka till lat.  caput  - huvud .

Enligt Vasmer är rysk kål en portmanteau av mellanlatinsk compos(i)ta , italiensk composta "blandning, sammansättning; kompott; gödningsmedel", ursprunglig betydelse: "vikt (grönt)". Samtidigt uppmärksammar Vasmer den högtyska kumposten "sylt" och "surkål", chapuʒ och kappȗʒ , som härstammar från latinets caputium "kålhuvud".

Distribution och ekologi

Det finns upp till 50 typer av kål, fördelade främst i Medelhavet , såväl som i Centraleuropa , Central- och Östasien . I Amerika är det inte: i kulturen är det bara importerat från Europa .

Botanisk beskrivning

Ettåriga , tvååriga och fleråriga örter med pinnat delade eller flikiga blad .

Foderblad utspridda eller upphöjda horisontellt; kronbladen är långbenta, gula eller vita, med en omvänd oval lem, ibland med lila ådror. Ståndare fria, utan tänder. Inuti, vid basen av korta ståndare, en mestadels njurformad honungskörtel och en stor körtel framför varje par långa ståndare. Äggstocken är sittande. Kolumnen är kort. Stämpeln är stor, platthuvud, mer eller mindre tvåflikig [3] .

Frukten är en linjär balja med en cylindrisk kolumn eller som slutar med en konisk eller subulerad spets, tom eller innehåller frön. Podklaffar med en distinkt medianven och mindre distinkta sammanflätade laterala vener. Septum med tjocka vågiga cellväggar i epidermis [3] . Frön sfäriska eller äggformade, arrangerade i en rad. Embryots rot ligger i en skåra som bildas av hjärtblad som är vikta längs [3] .

Klassificering

Släktet omfattar cirka 50 arter [4] Huvudarter, underarter och sorter [5] :

• Brassica assyriaca Mouterde - Assyrisk kål
• Brassica aucheri Boiss. - Ashers kål
• Brassica balearica Pers. — Balearisk kål
• Brassica barrelieri ( L. ) Janka
• Brassica bourgeaui ( Webb ex Christ ) Kuntze
• Brassica cadmea O.E.Schulz
• Brassica carinata A.Braun - abessinisk kål eller abessinisk senap
• Brassica campestris L. - Åkerkål = Brassica rapa subsp. oleifera  ( DC. ) Metzg.
• Brassica cretica Lam. — kretensisk kål
• Brassica deflexa Boiss.
• Brassica deserti Danin & Hedge
• Brassica desnottesii Emb. & Maire
• Brassica dimorpha Coss. & Durieu
• Brassica drepanensis ( Caruel ) Ponzo
• Brassica elongata Ehrh. - Senap avlång , eller pepparrotskål [3] : 460
• Brassica fruticulosa Cirillo - medelhavskål
• Brassica glabrescens Pold.
• Brassica gravinae Tio.
• Brassica ×harmsiana O.E. Schulz , en hybrid av rutabagas och kålrot
• Brassica hilarionis Post
• Brassica incana Ten.
• Brassica insularis Moris
• Brassica juncea ( L. ) Czern. - Sarepta senap
• Brassica macrocarpa Guss.
• Brassica maurorum Durieu
• Brassica montana Pourr.
• Brassica napus L.  - Våldtäkt [3] :462

• Brassica napus subsp. rapifera  Metzg.  - Rutabaga [6]
• Brassica napus var. pabularia  ( DC. ) Rchb. [7]

• Brassica nigra ( L. ) WDJKoch - Svart senap
• Brassica nivalis Boiss. & Heldr.
• Brassica oleracea L. typus [2] - Kålträdgård

• Brassica oleracea var. alboglabra  ( LHBailey ) Musil
• Brassica oleracea var. botrytis  L.  - Blomkål , Romanesco .
• Brassica oleracea var. capitata  L.
• Brassica oleracea var. costata  DC.  - Portugisisk kål .
• Brassica oleracea var. gemmifera  ( DC. ) Zenker  - Brysselkål , eller Kamushka-kål.
• Brassica oleracea var. gongylodes  L.  - Kålrabi , eller kålrot.
• Brassica oleracea var. italica  Plenck  - Broccoli .
• Brassica oleracea var. medullosa  Thell.
• Brassica oleracea var. oleracea  - Huvudkål , detta inkluderar vita och röda sorter.
• Brassica oleracea var. palmifolia  DC.
• Brassica oleracea var. ramosa  DC.
• Brassica oleracea var. sabauda  L.  - Savoykål .
• Brassica oleracea var. sabellica  L.  - Lockig kål (eller Grönkål, Grunkol, Braunkol, Brunkol).
• Brassica oleracea var. viridis  L.

• Brassica oxyrrhina Coss.
• Brassica procumbens ( Poir. ) OESchulz
• Brassica rapa L. - Rova

• Brassica rapa subsp. chinensis  (L.) Hanelt  - kinakål (sorter: Bok-choy , eller Pak-choy, kinakål , Kai-lan - kinesisk broccoli).
• Brassica rapa subsp. dikotom  ( Roxb. ) Hanelt
• Brassica rapa subsp. japonica  Shebalina
• Brassica rapa subsp. narinosa  ( LHBailey ) Hanelt _ _ _ _
• Brassica rapa subsp. nipposinica  (LHBailey) Hanelt
• Brassica rapa subsp. oleifera  ( DC. ) Metzg. ; Brassica rapa subsp. campestris  (L.) ARClapham  - Åkerkål .
• Brassica rapa subsp. pekinensis  ( Lour. ) Hanelt  - kinakål .
• Brassica rapa subsp. rapa
• Brassica rapa subsp. trilocularis  (Roxb.) Hanelt

• Brassica repanda ( Willd. ) DC.
• Brassica rupestris Raf.
• Brassica ruvo L.H.Bailey
• Brassica souliei ( Batt. ) Batt.
• Brassica spinescens Pomel
• Brassica tournefortii Gouan _
• Brassica villosa Biv.

Anteckningar

1. ↑ Se avsnittet "APG-system" i artikeln "Dicots" för villkoren för att ange klassen av tvåhjärtbladiga som ett högre taxon för gruppen av växter som beskrivs i denna artikel .
2. ↑ 1 2 Information om släktet Brassica  (engelska) i databasen Index Nominum Genericorum från International Association for Plant Taxonomy (IAPT) .
3. ↑ 1 2 3 4 5 Sinskaya E. N. Genus 649. Kål - Brassica // Flora of the USSR / Botanich. in-t Acad. vetenskaper i Sovjetunionen; Ch. ed. acad. V. L. Komarov ; Ed. Volym VIII N. A. Bush . - M. - L .: Publishing House of the Academy of Sciences of the USSR , 1939. - T. VIII. - S. 459-466. Arkiverad kopia (inte tillgänglig länk) . Hämtad 26 november 2009. Arkiverad från originalet 7 januari 2014. (obestämd) 
4. ↑ The Plant List : Brassica Arkiverad 5 september 2017 på Wayback Machine
5. ↑ Enligt GRIN-webbplatsen (se växtkort)
6. ↑ Utvärdering och skapande av källmaterialet för svensk för avel för ekonomiskt värdefulla egenskaper . Hämtad 8 oktober 2012. Arkiverad från originalet 28 april 2012. (obestämd)
7. ↑ Brassica napus var. pabularia  (engelska) : information på GRIN- webbplatsen .
8. ↑ A. M. Artemyeva, Yu. V. Chesnokov, E. Cloquet. Genetisk mångfald och intraspecifika fylogenetiska relationer mellan kulturer av arten Brassica rapa L. baserat på resultaten av mikrosatellitanalys  Vestnik VOGiS. - 2008. - T. 12 , nr 4 . - S. 611,612 . Arkiverad från originalet den 3 mars 2022.

Litteratur

• Cabbage // Encyclopedic Dictionary of Brockhaus and Efron  : i 86 volymer (82 volymer och ytterligare 4). - St Petersburg. 1890-1907.
• Kål / I. E. Kataeva, Yu. I. Mukhanova // Italien - Kvarkush. - M .  : Soviet Encyclopedia, 1973. - ( Great Soviet Encyclopedia  : [i 30 volymer]  / chefredaktör A. M. Prokhorov  ; 1969-1978, vol. 11).
• Artemyeva A. M., Chesnokov Yu. V. VIR-kålsamlingen: bildningens och studiens historia // Vavilov Journal of Genetics and Breeding: Journal. - 2012. - T. 16, nr 4/2. - S. 1047-1060.

Ordböcker och uppslagsverk	Stor dansk Stor norsk Stor ryss Brockhaus och Efron italienska runt världen Litet Brockhaus och Efron Britannica (online) Pauly Wissowa
Taxonomi	APNI EOL GBIF FLIN iNaturalist NCBI IPNI IRMNG ITIS TSN POWO Tropicos WFO WorMS
I bibliografiska kataloger	J9U : 987007543970905171 LCCN : sh86001831 NKC : ph150578