Litchi

Den aktuella versionen av sidan har ännu inte granskats av erfarna bidragsgivare och kan skilja sig väsentligt från versionen som granskades den 8 januari 2022; kontroller kräver 4 redigeringar .
Litchi
vetenskaplig klassificering
Domän:eukaryoterRike:VäxterUnderrike:gröna växterAvdelning:BlommandeKlass:Dicot [1]Ordning:SapindofloraFamilj:SapindaceaeUnderfamilj:SapindaceaeSläkte:Litchi
Internationellt vetenskapligt namn
Litchi Sonn.
Synonymer
Nephelium litchi Cambess.
Den enda utsikten
Litchi chinensis Sonn. - Litchikinesisk

Kinesisk litchi [2] , eller kinesisk litchi [3] ( lat.  Lítchi chinénsis , kinesisk ex. 荔枝, pall. lichi ) är ett fruktträd av familjen Sapindov [ 4] , även känt som "litchi", "liji", "laixi", "räv", "kinesiskt plommon".

Det är ett tropiskt träd med ursprung i sydöstra Kinas provinser Guangdong och Fujian , där odling har registrerats sedan 1000-talet. Den huvudsakliga tillverkaren av litchi är Kina, följt av Indien, andra länder i Sydostasien och Sydafrika . Ett högt vintergrönt träd, litchien bär små köttiga frukter. Utsidan av frukten är rosa-röd, grovt strukturerad och oätlig, täcker en söt fruktkött som ingår i många desserträtter. Lycheefrön, såväl som dess omogna frukter, innehåller hypoglycin och dess lägre homolog, α-(metylcyklopropyl)glycin , som kan orsaka hypoglykemi i samband med utbrott av encefalopati hos undernärda indiska och vietnamesiska barn som konsumerade litchifrukt [5] .

Botanisk beskrivning

Ett vintergrönt träd med spridande krona, som ofta har en höjd på mindre än 15 m, och ibland når 28 m på höjden [6] .

Bladen är sammansatta, parformade (mer sällan är de udda fjädrande), består av fyra till åtta blad, långsträckta-äggrunda eller lansettlika till formen med en spetsig ände, 12,5 till 20 cm långa [4] . Bladbladet är helt, glänsande, mörkgrönt ovan, grågrönt under.

Blommor utan kronblad, med en gulaktig eller grönaktig blomkål, samlas i frodiga paniklar upp till 70 cm långa, men endast 3–15 frukter utvecklas från dessa många blommor , resten faller av.

Frukterna är ovala, 2,5–4 cm långa, väger cirka 20 g [6] [7] . Deras skal är rosa-rött, täckt med många spetsiga tuberkler, lätt att separera från fruktköttet, oätliga. Lätt geléliknande vattnig fruktkött har en söt smak [6] med en lätt vinaktig nyans. Smaken av litchi liknar en blandning av druvor med ängsjordgubbar , lätt sammandragande när de är omogna. I mitten av frukten finns ett mörkbrunt ovalt ben . I subtroperna skördas litchi i maj och juni. Fruktens smak går förlorad under konserveringsprocessen, så den äts vanligtvis färsk [6] .

Från vänster till höger: 1 - blomställning ; 2 - löv; 3 - grenar med frukt; 4 - hel frukt, med delvis skalad, med delvis borttagen fruktkött, frön; 5 - frön
färsk litchifrukt
Sammansättning per 100 g produkt
Energivärdet 66 kcal 276 kJ
Vatten 81,76 g
Ekorrar 0,83 g
Fetter 0,44 g
Kolhydrater 16,53 g
- socker 15,23 g
- kostfiber 1,5 g
vitaminer
Tiamin ( Bi ) , mg 0,011
Niacin ( B3 ) , mg 0,603
Pyridoxin ( B6 ), mg 0,100
Askorbinsyra (vit. C ), mg 71,5
Tokoferol (vit. E ), mg 0,07
Vitamin K , mcg 0,4
spårelement
Kalcium , mg 5
Järn , mg 0,31
Magnesium , mg tio
Fosfor , mg 31
Kalium , mg 171
Natrium , mg ett
Zink , mg 0,07
Övrig
Mangan 0,055 mg
Selen 0,6 µg
Källa: USDA Nutrient databas

Historik

De gamla kineserna åt litchi redan på 200-talet f.Kr. e. I den tredje juan av den forntida kinesiska "Anteckningar om den västra huvudstaden" berättar Ge Hong hur Wei Tuo gav Liu Bang en haj och lichi som gåva [Komm. 1] . Det finns en legend att den kinesiske kejsaren Wu Di , rasande över ett misslyckat försök att introducera denna växt från södra Kina i odling i norra Kina, avrättade alla sina trädgårdsmästare [8] .

Gradvis började denna växt odlas i grannländerna. Nu är litchi en av de mest populära frukterna i Sydostasien .

Det första europeiska omnämnandet av litchi går tillbaka till mitten av 1600-talet . Juan González de Mendoza, som gav namnet "kinesiskt plommon" till litchi, skrev att denna frukt "liknar ett plommon, som aldrig belastar magen och kan ätas i stora mängder" [9] .

I en födelsedagsgåta i den kinesiska klassiska 1700-talsromanen Dröm i den röda kammaren (kap. 22) jämförs litchifrukten med kroppen av en apa : "Apor har lätta kroppar // på grenarnas spetsar" ( kinesiska 猴子 身轻站树梢) [10] .

Användning

Lycheefrukter används färska till mat, olika söta rätter tillagas av dem (gelé, glass, etc.). Frukt konserverad med socker utan skal och stenar exporteras till många länder. Frukterna används till och med för att göra traditionellt kinesiskt vin.

Frukterna torkas ibland hela, medan skalet blir hårt, och torr fruktkött med en sten rullar fritt inuti. Sådana torkade frukter kallas litchenötter [11] .

Litchi innehåller mycket kolhydrater , pektiner , kalium , magnesium och C- vitamin [12] . Men det viktigaste är det mycket höga innehållet av nikotinsyra  - vitamin PP, som aktivt förhindrar utvecklingen av åderförkalkning .

Det finns kända fall av massförgiftning av barn när de konsumeras på fastande mage relativt stora mängder omogna litchifrukter [13] [14] . Omogna frukter innehåller hypoglycin och metylencyklopropylglycin , som minskar glukoneogenesen i kroppen , vilket leder till en minskning av blodsockernivåerna och, med en låg initial nivå i blodet, leder till ett hypoglykemiskt koma , följt av döden om hjälp är inte tillhandahålls i tid.

Medicinsk användning

I Kina används litchifrön som smärtstillande medel och ordineras även för neuralgi och orkit .

Odling

Litchi växer bra i subtropiska klimat med torra, relativt svala vintrar, de bär inte frukt i ett fuktigare ekvatorialklimat [16] . Föredrar väl fuktade bördiga jordar. De förökas med plantor eller vegetativt . Trädet växer långsamt, fruktsättning sker i plantor vid 8-10 år, med vegetativ förökning efter 4-6 år [11] .

I subtropikerna skördas grödan i maj-juni. Frukterna plockas som en helhet, eftersom frukterna, samlade separat, snabbt försämras.

Som krukväxt

Litchi är lättgrodd vid rumsförhållanden, skuggtolerant, välgrenad. Jorden kräver lätt, medium vattning. Under växthusförhållandena bär den frukt från 10 år.

Förgiftning

År 1962 visade sig litchifrön innehålla metylencyklopropylglycin (MCPG), en homolog till hypoglycin A, som orsakade hypoglykemi i djurstudier [17] . Sedan slutet av 1990-talet har det förekommit utbrott av encefalopati under litchiskördesäsongen från maj till juni , vilket påverkar barn i Indien [18] och norra Vietnam [19] [20] .

Anteckningar

Kommentarer
  1. ↑ Kinesiskt citat : 尉陀献高祖鲛鱼荔枝. Se ordboksposten "[荔枝] lìzhī" i källan:古代汉语词典 ：缩印本 (Gudai hanyu qidian: soyinben)  (Chinese) . - 2:a uppl. (2014). - Peking: Shanu Yingshuguan, 2018. - P. 900. - ISBN 978-7-100-10493-7 .
Källor
  1. ↑ Se avsnittet "APG-system" i artikeln "Dicots" för villkoren för att ange klassen av tvåhjärtbladiga som ett högre taxon för gruppen av växter som beskrivs i denna artikel .
  2. ↑ 594. Litchi Sonner. - Litchi / Litchi chinensis Sonner. — Litchi kinesisk arkivkopia daterad 2 februari 2019 på Wayback Machine // Vulf, E. V. , Maleeva, O. F. Världsresurser för användbara växter / otv. ed. F. Kh. Bakhteev . - L . : Nauka, 1969. - S. 282. - 566 sid.
  3. ↑ Ryska namnet på taxonet - enligt följande utgåva: Shreter A.I. , Panasyuk V.A. Dictionary of Plant Names = Dictionary of Plant Names / Int. förening av biol. Vetenskaper, National kandidat för Rysslands biologer, Vseros. in-t lek. och aromatiska. växter Ros. jordbruks akademi; Ed. prof. V. A. Bykov . - Koenigstein / Taunus (Tyskland): Keltz Scientific Books, 1999. - S. 437. - 1033 sid. — ISBN 3-87429-398-X .
  4. ↑ 12 Morton JF. Litchi i frukter av varma klimat 249–259. Center for New Crops & Plant Products, Purdue University, Department of Horticulture and Landscape Architecture, West Lafayette, Indiana (1987). Hämtad 30 oktober 2013. Arkiverad från originalet 18 maj 2020.
  5. ↑ Spencer PS, Palmer VS Gåtan med litchitoxicitet: ett framväxande hälsoproblem i södra Asien  //  The Lancet  : journal. — Elsevier , 2017. — Vol. Online, 30 januari 2017 , nr. 4 . - P. e383-e384 . - doi : 10.1016/S2214-109X(17)30046-3 . — PMID 28153516 .
  6. ↑ 1 2 3 4 Davidson, Jane L.; Davidson, Alan; Saberi, Helen; Jane, Tom. Oxfords följeslagare till mat  (neopr.) . - Oxford [Oxfordshire]: Oxford University Press , 2006. - ISBN 978-0-19-280681-9 .
  7. ↑ Hosahally Ramaswamy; Diane Barrett; Laszlo P. Somogyi. Bearbetning av frukter: vetenskap och teknik  (engelska) . - Boca Raton: CRC Press , 2005. - P. 687. - ISBN 978-0-8493-1478-0 .
  8. ↑ Växtliv. I 6 band / Kap. ed. Motsvarande ledamot USSR Academy of Sciences, prof. Al. A. Fedorov. - M . : Utbildning, 1981. - V. 5, del 2. Blommande växter. Ed. A. L. Takhtadzhyan. - S. 263.
  9. ↑ Juan González de Mendoza , Det stora och mäktiga kungariket Kinas historia och situationen därav . Engelsk översättning av Robert Parke, 1588, i ett nytt tryck från 1853 av Hakluyt Society. Sida 14. Den spanska versionen (i ett nytryck från 1944) har lechias .
  10. ↑ Cao Xue-qin. Dröm i en röd kammare / Översatt från kinesiska av V. A. Panasyuk. - M . : Statens skönlitterära förlag , 1958. - T. 1. - S. 310. - 30 000 ex.
  11. ↑ 1 2 De odlade växternas värld. Referensbok / Baranov V. D., Ustimenko G. V. - M . : Tanke, 1994. - S.  300 -302. — 381 sid. — ISBN 5-244-00494-8 .
  12. ↑ FGAU "NATIONELLT MEDICINSK FORSKNINGSCENTRUM FÖR BARNS HÄLSA" PÅ RYSSSKA FEDERATIONENS HÄLSOMINISTIE. [ https://nczd.ru/wp-content/uploads/2020/12/spec-produkt-lech-pit-detey-aenilketonuriya-1.pdf SPECIALISERADE TERAPEUTISKA MATPRODUKTER FÖR BARN MED Fenylketonuri]. - M. , 2018. - S. 36.
  13. ↑ Sonya Dolotovskaya. Litchi har visat sig vara orsaken till massdöd hos barn i Indien . nplus1.ru. Hämtad 6 februari 2017. Arkiverad från originalet 5 februari 2017.
  14. ↑ Aakash Shrivastava, Anil Kumar, Jerry D Thomas, Kayla F Laserson, Gyan Bhushan et al. Association of acute toxic encephalopathy with lychee consumer in an outbreak in Muzaffarpur, Indien, 2014: a case-control  study  The//  : journal. — Elsevier , 2017. — Vol. 30 januari 2017 (online) , nr. 4 . - P. e458-e466 . - doi : 10.1016/S2214-109X(17)30035-9 . — PMID 28153514 .
  15. ↑ Litchi - "draköga" och skafferi av vitaminer - nyheter och artiklar i Moskva-regionen - AptekaMos  (ryska)  ? . aptekamos.ru . Hämtad: 22 mars 2021.
  16. ↑ Novak B., Schultz B. Tropiska frukter. Biologi, applicering, odling och skörd / Per. med honom . - M. : BMM AO, 2002. - S.  59 -60. — 240 s. - ISBN 5-88353-133-4 .
  17. ↑ D.O. Gray, L. Fowden. α-(Methylenecyclopropyl)glycin från Litchi seeds  // Biochemical Journal. - 1962-03. - T. 82 , nej. 3 . — S. 385–389 . — ISSN 0264-6021 . Arkiverad från originalet den 6 december 2018.
  18. ↑ France-Presse, Agence . Minst 31 barn i Indien dödades av toxin i litchi , The Guardian  (13 juni 2019). Arkiverad 21 oktober 2020. Hämtad 27 september 2020.
  19. ↑ Juliette Paireau, Nguyen Hai Tuan, Rémi Lefrançois, Matthew R. Buckwalter, Ngu Duy Nghia. Litchi-associerad akut encefalit hos barn, norra Vietnam, 2004-2009  // Nya infektionssjukdomar. — 2012-11. - T. 18 , nej. 11 . — S. 1817–1824 . — ISSN 1080-6040 . - doi : 10.3201/eid1811.111761 . Arkiverad från originalet den 24 januari 2021.
  20. ↑ 7. LYCHIPRODUKTION I INDIEN . www.fao.org . Hämtad 27 september 2020. Arkiverad från originalet 12 augusti 2020.

Länkar

  Gå till Wikidata-objektet  Ordböcker och uppslagsverk
Taxonomi
I bibliografiska kataloger