Hopp

Hopp

Humulus lupulus L. - Vanlig humle
vetenskaplig klassificering
Domän:eukaryoterRike:VäxterUnderrike:gröna växterAvdelning:BlommandeKlass:Dicot [1]Ordning:RosaceaeFamilj:hampaSläkte:Hopp
Internationellt vetenskapligt namn
Humulus L. , 1753
Synonymer
  • Humulopsis  Grudz.
  • Lupulus bruk  .
Typer

Humle ( lat.  Húmulus ) är ett släkte av klättrande örtartade växter av familjen Cannabaceae . Inkluderar två typer . Förutom äkta humle kallas vissa andra klätterväxter ibland på detta sätt, till exempel: Knyazhik ( Atragene L. ), Bindweed ( Convolvulus L. ), Månfrö ( Menispermum L. ), samt några underdimensionerade örter , blomställningarna av som liknar honhumleblomställningar, till exempel guldklöver ( Trifolium agrarium ) och pormask ( Prunella vulgaris ) .

Etymologi

Det ryska ordet kommer från protoslaviskt * kh'mel' . Det kan i sin tur komma från turkiska (jfr chuvash khămla ) eller från germanska språk (jfr new.-v.-n. hummeln  - ”fimla, känna”) [2] .

V. I. Abaev uppförde de indoeuropeiska, turkiska och kaukasiska versionerna av detta ord, slutligen till det skytiska (Sak, Sarmatian, Alanian) namnet på humle ( Ossetian Khuymællæg ), som i sin tur går tillbaka till den gamla iranska hauma-arayka  - ariska haoma [3] .

Medeltida latin humulus är ett latiniserat slaviskt [4] eller holländskt [5] namn för humle.

Botanisk beskrivning

Örtartade tvåboväxter , som slingrar sig medurs , med motsatta handflatade blad , med interpetiole stipuler .

Manliga blomställningar på grenar av andra ordningen i form av en komplex panikel , bestående av dikasi , förvandlas till lockar . Hanblomma med 5-bladig periant och 5 ståndare med raka filament. Kvinnliga blommor i konformade komplexa blomställningar. Kotternas fjäll, arrangerade i par, är stipuler av outvecklade blad, i vilkas axlar det finns dubbla lockar, av 2-4 eller 6 blommor, utan blommor av första ordningen. Högbladen som ligger vid blommorna under frukterna växer och bär körtlar som innehåller lupulin . Honblommorna består av en pistill omgiven vid basen av en hinnformade, hel skålformad periant.

Frukten  är en nöt med ett spiralvikt embryo .

Blommar i juli-augusti, fruktsättning i augusti-september.

Klassificering

Tidigare tillhörde släktet Khmel familjen Mulberry ( Moraceae ). Sedan 1972 har de flesta systematiska botaniker, baserat på embryonala och kemotaxonomiska studier, kommit till slutsatsen att det är mer korrekt att tillskriva alla växter av detta släkte familjen Cannabaceae .

Släktet innehåller två arter:

Applikation

Den huvudsakliga användningen av humle är inom medicin och livsmedelsindustrin . Humlekottar är råvaror för bryggning . De tillsätts i slutet av kokningen, vilket ger ölet en speciell smak [6] . Stjälkarna är lämpliga för tillverkning av låg kvalitet av papper , samt grovt garn lämpligt för säckväv och rep . I Kina är unga humleblad en del av kosten för silkesmaskfjärilslarver .

Medicin

Blomställningar, såväl som körtlar av vanlig humle används som medicinska råvaror . Inom orientalisk medicin används även japansk humle . De huvudsakliga aktiva substanserna är bitter , polyfenoliska föreningar ( flavonoider , antocyanidiner , katekiner och fenolkarboxylsyror ) och eterisk olja . Den huvudsakliga humleflavonoiden är xanthohumol från chalcongruppen [7] . Humle är ett milt lugnande medel som är något mindre aktivt än valeriana [8] .

Bland läkemedlen som innehåller humle finns valocordin , valosedan , Novo-Passit , corvaldin , sedavit , urolesan , etc.

Humle ingår i ett stort antal kosttillskott .

Humlens ”kottar” innehåller 8-prenylnaringenin (8-PN), ett ämne som tillhör klassen fytoöstrogener (fyto är en växt, östrogen  är ett kvinnligt könshormon), vilket ger humlen östrogen aktivitet. I experiment på kastrerade möss och infantila råttor fann man att ett 70 % humleextrakt i en dos på 10-30 mg orsakar brunst eller proestrus [8] . Daglig administrering av humleextrakt till djur under 12 dagar ökade hornets massa med 4,1 gånger [8] . Tillsatsen av 8-isoprenylnaringenin till dricksvattnet från ovariektomierade möss resulterade i östrogen stimulering av det vaginala epitelet [8] . Effekten uppnåddes dock vid en koncentration på minst 100 μg/ml, vilket är 500 gånger högre än halten av 8-isoprenylnaringenin i öl [8] .

Det finns ingen tydlig uppfattning om effekten av humlefytoöstrogener i öl på människokroppen . Enligt vissa data kännetecknas " H. lupulus blomställningsberedningar , såväl som enskilda grupper av dess föreningar, av en unik uppsättning farmakologiska egenskaper. Alfasyror och eteriska oljekomponenter kan ge en slags hypnotisk och antidepressiv effekt av humle... Xanthohumol-derivat - 8-prenylnaringenin - är idag det mest kraftfulla fytoöstrogenet, och vattenlösliga oligomera proantocyanidiner är kraftfulla antioxidanter . … de angivna egenskaperna hos humlekomponenterna, som också finns i öl, ger inte deras medicinska effekt när man dricker denna dryck. Tvärtom kan egenskaper som sammansättningen av tarmmikrofloran avgöra risken för förändringar i östrogenstatus hos individer, även med dess måttliga användning" [9] . Enligt andra innehåller "humle … fytoöstrogenet 8-prenylnaringenin. Dess aktivitet är mycket hög: kvinnor som är involverade i skörd och bearbetning av humle har ofta menstruationsrubbningar. I öl är innehållet av fytoöstrogener ganska lågt” [10] , och det finns inga övertygande data om humlens eventuella östrogena effekter när den äts [11] .

Äta

I Belgien används humleblad och unga skott i sallader , soppor och såser . I Rumänien konsumeras de unga skotten som sparris . Sedan urminnes tider har humle använts i bageriproduktion för att baka bröd och olika konfektyrprodukter . Humle används ofta för att göra öl (honhumleblomställningar används, och endast fröna inuti humlekottarna), vilket överför en betydande del av xanthohumolen som finns i humle . Humle används också vid framställning av honungsviner . Humle, en av huvudkomponenterna i honungsmust , förbättrar dess organoleptiska egenskaper. Humle är rik på estrar och tanniner , som bidrar till honungsvinets naturliga klarning och skyddar det från surhet.

Övrig information

Det har experimentellt bevisats att humlestammen och bladet kan adsorbera tungmetalljoner , i synnerhet Pb 2+ (optimalt vid pH 5,0) från vattenlösningar. Detta beror på bildandet av stabila ligander med karboxylgrupper . Blyjoner adsorberas från lösningen inom fem minuter efter kontakt med humlebiomassa. Det har fastställts att 1 g humlebladsbiomassa kan adsorbera 74,2 mg bly. Växtstammar har också liknande aktivitet. Desorption av 99 % av bundna Pb2 +-joner orsakas av natriumcitrat . Dessa data indikerar möjligheten att använda biprodukter från humleproduktion för vattenrening från blyjoner [12] .

Se även

Anteckningar

  1. ↑ Se avsnittet "APG-system" i artikeln "Dicots" för villkoren för att ange klassen av tvåhjärtbladiga som ett högre taxon för gruppen av växter som beskrivs i denna artikel .
  2. ↑ Vasmers etymologiska ordbok
  3. ↑ Abaev V. I. Historisk och etymologisk ordbok över det ossetiska språket. T. 4. - M.-L., 1989. - S. 261-262.
  4. ↑ Yarmolenko A.V. Genus 374. Humle - Humulus  // Flora of the USSR  : i 30 volymer  / kap. ed. V. L. Komarov . - M  .; L  .: Publishing House of the Academy of Sciences of the USSR , 1936. - T. 5 / ed. Volymer V. L. Komarov. - S. 382-383. - 762, XXVI sid. - 5175 exemplar.
  5. ↑ Botanisk-farmakognostisk ordbok: Ref. bidrag / K. F. Blinova, N. A. Borisova, G. B. Gortinsky och andra; Ed. K.F. Blinova, G.P. Yakovlev. - M . : Högre. skola, 1990. - S. 253. - ISBN 5-06000085-0 .
  6. ↑ Matveeva N. A., Titov A. A. Val av humlesort för  torrhumlingsteknologi // Vetenskaplig tidskrift NRU ITMO: artikel. - 2014. - Nr UDC 663.41 . - S. 1 . — ISSN http://processes.ihbt.ifmo.ru/ru/article/10954/vybor_sorta_hmelya_dlya_tehnologii_suhogo_ohmeleniya.htm .
  7. ↑ För en detaljerad analys av ämnen, se: Curly hop (syn. vanlig humle). Humulus lupulus L.  // Farmaceut: Tidskrift. - 2004. - Nr 13 .
  8. ↑ 1 2 3 4 5 Zuzuk B. M., Kutsik R. V.  Curly hop (syn. vanlig hop). Humulus lupulus L. (Analytisk granskning) // Provisor: Journal. - 2004. - Nr 13 , Apotekare: Tidskrift. - 2004. - Nr 14
  9. ↑ Humle som en del av öl och kosttillskott som används inom narkologi
  10. ↑ Sanning och fiktion om fytoöstrogener . // Vetenskapen och livet. - Nr 5. - 2008.
  11. ↑ Chadwick LR, Pauli GF, Farnsworth NR Farmakognosi av Humulus lupulus L. (humle) med betoning på östrogena egenskaper // Fytomedicin. – 2006, jan. — Vol. 13, nr 1-2 . — S. 119–31. - doi : 10.1016/j.phymed.2004.07.006 . — PMID 16360942 .
  12. ↑ Zuzuk B. M., Kutsik R. V. Curly hop (syn. vanligt humle). Humulus lupulus L. (analytisk översikt) . // Farmaceut : tidskrift. - Nr 14. - 2004.

Litteratur

Länkar

  Gå till Wikidata-objektet  Ordböcker och uppslagsverk
Taxonomi
I bibliografiska kataloger