| Teremok | |
|---|---|
| Sorts | Privat företag |
| Bas | 1998 |
| Plats | Ryssland :Moskva |
| Nyckelfigurer | Mikhail Goncharov |
| Industri | Catering |
| Produkter | Snabbmat |
| omsättning | 11,3 miljarder rubel (2019) |
| Antal anställda | mer än 5000 personer |
| Hemsida | teremok.ru |
| Mediafiler på Wikimedia Commons | |
Teremok är ett ryskt företag som är verksamt inom området snabb-casual catering . Huvudkontoret ligger i Moskva .
År 1998 utvecklade Moskvas affärsman Mikhail Goncharov en affärsplan för att utveckla Teremoks nationella snabbmatskedja baserad på rysk mat. Huvudrätten är ryska pannkakor med fyllningar ( kål , svamp , ost , skinka , kaviar ). Den första Teremok öppnade i Moskva 1999 - det var en liten kiosk vid tunnelbanestationen Aeroport . Alla efterföljande år har nätverket av matställen utvecklats aktivt. Från och med mars 2016 verkar 233 restauranger och 50 gatukiosker och paviljonger under varumärket Teremok [1] .
I oktober 2017 meddelade nätverkets grundare, Mikhail Goncharov, på sin Twitter att nätverket var på väg att stängas [2] .
I februari 2019 öppnade Teremok den första premium snabbmatsrestaurangen Pripyok i Moskva. Institutionen producerar pannkakor med svart kaviar , räkor , foie gras , camembertost , saltad kola, bärsåser och andra ingredienser. I genomsnitt varierar priset för en pannkaka från 230 till 330 rubel, individuella menyalternativ - upp till 2222 rubel [3] .
Teremok-nätverket presenteras i tre format: caféer i köpcentrum i food courts (restauranggårdar) , restauranger och caféer med egen sitthall och gatukiosker. Endast pannkakor säljs på gatan, och menyn på stationära restauranger innehåller också soppor, flingor, sallader, dumplings, ostkakor, desserter och andra rätter [1] och drycker. Skötarna är klädda i beige uniformer och använder föråldrade ordförråd som "du är välkommen" och "du gillar", och refererar till besökare som " sir " och "ma'am". Pannkakor görs efter beställning, ofta framför kunder - kaféets arbetsområde ligger vid kassan, så att besökare kan titta på matlagningsprocessen.
Från och med 2021 ligger de flesta av kedjans restauranger i Moskva , Sankt Petersburg och Krasnodar . Etableringar verkar också på territoriet Leningrad (byn Bugry och staden Murino , Vsevolozhsk-distriktet , staden Gatchina ) och Moskva (städerna Mytishchi , Krasnogorsk , Lytkarino , Lyubertsy , Odintsovo , Orekhovo- Khimki vo , Servhimki vo , Posad , Balashikha , Reutov , Kotelniki , Pushkino , Domodedovo , byn Rzhavki , Solnechnogorsk-distriktet , byn Veshki , stadsdelen Mytishchi, byn Nemchinovka och byn Novoivanovskoye , byn Odintsovo Ilinskoye stadsdistriktet , och byn Otradnoye , stadsdelen Krasnogorsk) regioner.
När det gäller drycker , förutom te och kaffe ( espresso , americano , cappuccino , latte ) erbjuder restauranger sina besökare öl , cider , sbiten , kvass och fruktdryck . Olika pannkakor. Det finns rejäla och söta (med kondenserad mjölk ) pannkakor. Ibland har de stiliserade namn: " Ilya Muromets " (med kokt fläsk och svamp), " Dobrynya Nikitich " (med köttfyllning), " Alyosha Popovich " (med kyckling), " Gyllene fisk " (med lax ). Ibland har pannkakor internationella namn: "grekiska" (med ost och bacon ), "italienska" (med salami , tomater och mozzarella ), "Caesar", "Carbonara", "Bonde". Under ortodoxa fastor praktiseras en fastanmeny. Förutom pannkakor erbjuds besökarna bovete och Guryev-gröt , dumplings , cheesecakes , soppor (inklusive borsjtj och fisksoppa ) och sallader (inklusive vinägrett och rysk sallad ).
De senaste åren har även en rad amerikanska märken erbjudits, i synnerhet Coca Cola , etc.