Cellobios

Cellobios
Allmän
Systematiskt namn	4-(β-​D-glukosido)​-​D-glukos, β-​D-glukopyranosyl-​​(1,4)​-​α-​D-glukospyranos​(α-cellobios), β-​D-glukopyranosyl-​​(1,4)​-​​β-​D-​glukopyranos​​(β-​cellobios)​
Traditionella namn	Cellobios, cellos
Chem. formel	C12H22O11 _ _ _ _ _
Fysikaliska egenskaper
Molar massa	342,30 g/ mol
Termiska egenskaper
Temperatur
•  kokande	225 °C °C
Klassificering
Reg. CAS-nummer	16462-44-5
PubChem	439178
Reg. EINECS-nummer	208-436-5
LEDER	C(C1C(C(C(C(O1)OC2C(OC(C(C2O)O)O)CO)O)O)O)O
InChI	InChI=1S/C12H22O11/c13-1-3-5(15)6(16)9(19)12(22-3)23-10-4(2-14)21-11(20)8(18) 7(10)17/h3-20H,1-2H2/t3-,4-,5-,6+,7-,8-,9-,10-,11a,12+/m1/s1GUBGYTABKSRVRQ-CUHNMECISA-N
CHEBI	17057
ChemSpider	388323
Säkerhet
NFPA 704	0 ett 0
Data baseras på standardförhållanden (25 °C, 100 kPa) om inget annat anges.
Mediafiler på Wikimedia Commons

Cellobios  - 4-(β-glukosido)-glukos, en disackarid som består av två glukosrester förbundna med en β-glukosidbindning; den grundläggande strukturella enheten av cellulosa .
Det finns i två former: α-cellobios - β-D-glukopyranosyl-(1,4)-α-D-glukopyranos, β-cellobios - β-D-glukopyranosyl-(1,4)-β-D-glukopyranos.

Fysiska egenskaper

En vit kristallin substans, lättlöslig i vatten och 45-48° alkohol. Låglöslig i 96° alkohol och etrar . Molekylvikt - 342,30 g / mol. Smältpunkt - 225 °C. Optiskt aktiv, mutaroterar i lösning.

Kemiska egenskaper

Cellobios kännetecknas av reaktioner som involverar en aldehyd (hemiacetal) grupp och hydroxylgrupper; det kan bilda glykosider med alkoholer, aminer och andra monosackarider. Under sur hydrolys eller under verkan av enzymet β-glukosidas klyvs det för att bilda 2 glukosmolekyler:

Cellobios erhålls genom enzymatisk hydrolys av cellulosa. Cellobios finns i fri form i saften från vissa träd.

Biologisk roll

Cellobios bildas under den enzymatiska hydrolysen av cellulosa av bakterier som lever i mag-tarmkanalen hos idisslare. Cellobios klyvs sedan av det bakteriella enzymet β-glukosidas (cellobias) till glukos, vilket säkerställer assimileringen av cellulosadelen av biomassan av idisslare.

Ordböcker och uppslagsverk	Stor katalanska stor kines Stor norsk Brockhaus