Xylan

Xylaner  är en grupp hemicellulosa som finns i cellväggen hos växter och vissa alger . Dessa är polysackarider som består av β-D- xylosrester sammankopplade med 1→4 bindningar (precis som β-D- glukosrester i cellulosa ). Vid distribution är xylaner lika allmänt förekommande som cellulosa.

Halten av xylaner i träet hos blommande växter är vanligtvis 10–35 % av den totala mängden hemicellulosa, och i träet av gymnospermer 10–15 %. Huvudkomponenten av xylaner i blommande växter  är O-acetyl-4-O-metylglukuronoxylan, och i gymnospermer  är det arabino-4-O-metylglukuronoxylan. Generellt sett skiljer sig gymnospermxylaner från angiospermxylaner i frånvaro av en acetylgrupp och närvaron av en arabinosrest fäst med en α-(1,3) -bindning till xylanryggraden [1] .

I vissa gröna alger , särskilt makroskopiska representanter för sifonordningen , ersätter xylaner helt cellulosa. På liknande sätt ersätter de det i det inre fibrillära lagret av cellväggen hos vissa röda alger .

Xylaner är ett av de viktigaste antinäringsämnena (en förening som förhindrar absorptionen av näringsämnen) som finns i foderråvaror.

Xylooligosackarider som härrör från xylan anses vara funktionella livsmedel eller kostfibrer [2] . Processen att dela xylan till oligosackarider utförs med hjälp av specifika jästenzymer [3] .

Anteckningar

  1. ↑ Handbook of pulp  (neopr.) / Sixta, Herbert. — Weinheim, Tyskland: Wiley-VCH Verlag GmbH & Co. KGaA , 2006. - T. 1. - S. 28-30. — ISBN 978-3-527-30999-3 .
  2. ↑ Alonso, JL; Dominguez, H; Garrote, G; Parajo, JC; Vazques, MJ Xylooligosackarider: egenskaper och produktionsteknik   // Elektron . J. Environ. Agric. Food Chem: tidskrift. - 2003. - Vol. 2 , nr. 1 . - S. 230-232 .
  3. ↑ Adsul, M.G.; Bastawde, KG; Gokhale, GV Biokemisk karakterisering av två xylanaser från jäst Pseudozyma hubeiensis som endast producerar xylooligosackarider  //  Bioresource Technology : journal. - 2009. - Vol. 100 , nej. 24 . - P. 6488-6495 . - doi : 10.1016/j.biortech.2009.07.064 .
  Gå till Wikidata-objektet  Ordböcker och uppslagsverk