Panik

Panik

Mogar öron av mogar
vetenskaplig klassificering
Domän:eukaryoterRike:VäxterUnderrike:gröna växterAvdelning:BlommandeKlass:Monokottar [1]Ordning:SpannmålFamilj:SpannmålUnderfamilj:blågräsStam:blågräsSubtribe:blågräsSläkte:BorstSe:Panik
Internationellt vetenskapligt namn
Setaria italica ( L. ) P. Beauv. , 1812
Synonymer
Se Synonymer

Mogar [2] [3] [4] [5] (av lat.  moharicum ), eller gomi [2] [6] , eller italiensk rävsvans [2] [5] , eller italiensk hirs [4] [5] ( lat. ...  Setária itálica ) är en ettårig odlad växt av spannmålsfamiljen ( Poaceae ), en art av släktet Setaria , en mat- och fodergröda som i sina kvaliteter liknar hirs . Växten är också känd under det georgiska namnet ღომი[6] . Den odlas för hö , grönfoder, ensilage och spannmål , som spannmålsgröda [7] .

Botanisk beskrivning

Växande ganska täta buskar , bildar en tät ört. Stjälkarna 50-150 cm höga, väl lummiga, upprättstående, något buskiga, ibland grenade.

Mogarens rotsystem är fibröst, penetrerar jorden till ett djup av 1 m, men de flesta av rötterna är belägna i de övre lagren av jorden .

Det finns 5-16 blad på stjälken, bladen är långa (upp till 50 cm), upp till 1,5 cm breda. Bladen är mycket sträva på båda sidor. Deras vikt i den totala skärmassan når 50%.

Blomställningen  är en spikformad panikel (sultan) 20-25 cm lång, 4 cm bred, inte uppdelad i separata flikar (till skillnad från chumiza ). Vid basen av spikelets finns filiformiga borst av grön, gulaktig eller mörklila färg, som ger sultanen ett hårigt utseende. Mogarkorn är mindre än hirs , långsträckta, mindre glänsande, deras färg är från gul till rödaktig.

Blommar från juli till augusti.

Distribution och ekologi

Mogar växer vilt i asiatiska länder . I odling i länder med ett subtropiskt och tempererat klimat odlas den som foder (grönfoder, hö, ensilage , spannmål) och matväxt (spannmål). I Sovjetunionen odlades den för foder främst i norra Kaukasus , västra Sibirien , Kazakstan och Volga-regionen .

Växten sprids ofta från åkrarna som ogräs, som finns bland grödor av andra grödor, vid vägkanter och i bosättningar.

Ekologiskt delas formerna av mogars in i två grupper: bergig torr dal eller egentlig mogar (kännetecknad av större brådmogen , torkamotstånd , bushiness), och dalbevattnad eller kunak (kännetecknad av höghet, grovhet och mindre buskis).

Förökas med frön. Groningen kvarstår i 3-4 år. Rikliga skott visas vid en temperatur på 10-12 ° C. Vid svällning absorberar fröna cirka 50 % vatten och gror snabbt vid en markfuktighet på 50 %. Plantor skadas av frost vid -2 °C, men i fasen av flera löv tål de dessa frost [7] .

Den växer bra på olika typer av jord - från lätt till tung lerig och lerig. Fungerar utmärkt på svart jord. Den växer dåligt på vattensjuka, sumpiga, salthaltiga, även om vissa former växer på lätt salthaltiga jordar [7] .

Mogar är relativt resistent mot skadedjur, ibland påverkad av hirsmalbagge . Mogarsjukdomar - smuts , bladkrullning [7] .

Kemisk sammansättning

Får smältbarhetskoefficient [8] :
tillväxtstadier Vatten i %) Smältbarhetskoefficient
protein fett fiber BEV
ut i telefonen 80,4 75 71 63 76
rubrik 86,9 69 71 66 68
blomma 74,9 73 68 56 62
mjölkaktig mognad 76,8 72 65 57 66

Korn i procent innehåller: 3,71 aska , 0,089 kalcium , 0,199 kalium , 0,134 magnesium , 0,494 fosfor [9] .

Betydelse och tillämpning

Den äts tillfredsställande av husdjur i hagen och i hö. Hö äts lätt av alla sorters djur. Vid utfodring med ensilage förekom fall av försämring av mjölkavkastningen hos kor och förvärv av en obehaglig lukt, fåren gick ner i vikt [10] . På en hage kan en ko äta 60-70 kg grönmassa per dag, ett får 6-10 kg, beroende på levande vikt. Spannmål äts av boskap och fjäderfä [11] .

Förutom foderändamål kan mogarer odlas för livsmedelsändamål och som råvara för alkoholindustrin . Troligtvis var det han som ingick i Ivan Denisovichs kost ("Den andra var gröt från Magara"). Mogar nämns också av Varlam Shalamov i " Kolyma Tales " som mat för lägerfångarna i Kolyma.

V. Shalamov. Torrlödning :

[…] Vi fick allt vårt fett i form av en klump hydrofett, strösocker - mindre än jag tvättade med en bricka med gyllene sand, bröd - klibbigt, trögflytande bröd, bakat av stora, oefterhärmliga mästare i viktökning, som också matade bageriernas myndigheter. Gryn med tjugo namn, inte alls kända för oss under hela vårt liv: magar, veteagnar - allt detta var för mystiskt.[...]

Shalamov V. Gravsten :

– Jag skulle återvända hem, till min fru, till Agnia Mikhailovna. Jag skulle köpa rågbröd - en limpa! Jag skulle laga gröt från Magar - en hink! Soppa dumplings - också en hink! Och jag skulle äta upp allt. För första gången i mitt liv skulle jag ha ätit mig mätt på denna godhet, och jag skulle ha tvingat Agnia Mikhailovna att äta resten.

Alin D. A. Kolymas berättelse :

[…]I kasernen ger ordningsvakten alla 250 g bröd, en liten tung bit bakad av 50 % härskt mjöl, resten är malet magarkorn (vilt gräs som inte har några näringsegenskaper och växer i öst och i Kina) . Kornet av denna ört ser ut som bovete, bara det skiljer sig i färg, brunt, så bröd bakat med dess blandning ser ut som en bit vanlig bränd tegelsten[...]

Vissa sorter används som prydnadsväxter på grund av skönheten i täta vippor, för färska och torra buketter eller som ett tillägg till planteringar på en stenig kulle.

Kulturupplevelse

I växtföljd placeras mogarer på åkrar som är rena från ogräs , eftersom de i början av växtsäsongen växer långsamt. Efter sådd rullas jorden. De skördas för hö i början av utstötningen av blomställningar, när plantorna är rikare på näringsämnen och ännu inte har blivit förhårda. Grön massa och mogarhö har höga foderkvaliteter: i 100 kg grön massa - 17 foderenheter , 1,8 kg smältbart protein och 7 g karoten ; 100 kg hö - 55 foderenheter, 5,5 kg smältbart protein och 2 g karoten. Skörden av grön massa är 100-250 centners, skörden av hö är 25-65 centners per 1 ha. Spannmålsskörden når 20-25 centners per hektar.

Taxonomi

Setaria italica  ( L. ) P. Beauv. Essai d'une Nouvelle Agrostographie 51.pl. _ XIII fig. III 1812.

Ett stort antal sorter och synonymer är kända, vilket är förknippat med en lång vistelse av växten i kultur.

Sorter

Underart Setaria italica subsp. viridis  ( L. ) Thell.  brukar betraktas som en självständig art - gröna borst ( Setaria viridis ).

Synonymer

Enligt The Plant List för 2010 [12] inkluderar synonymen för arten:

Anteckningar

  1. ↑ Se avsnittet "APG-system" i artikeln "Enhjärtbladiga" för villkoren för att ange klassen av enhjärtblad som en högre taxon för gruppen av växter som beskrivs i denna artikel .
  2. ↑ 1 2 3 Tsvelev, 2012 .
  3. ↑ Medvedev, Smetannikova, 1981 , sid. 184.
  4. ↑ 1 2 Woolf, 1969 .
  5. ↑ 1 2 3 Kasimenko, 1950 , sid. 214.
  6. ↑ 1 2 Gomi // Encyclopedic Dictionary of Brockhaus and Efron  : i 86 volymer (82 volymer och 4 extra). - St Petersburg. , 1893. - T. IX.
  7. ↑ 1 2 3 4 Medvedev, Smetannikova, 1981 , sid. 185.
  8. ↑ Tomme M. F. , Martynenko R. V. et al. Smältbarhet av foder. - M . : Kolos, 1970. - S. 71. - 463 sid. — 15 000 exemplar.
  9. ↑ Tomme M. F. , Ksanfopulo O. I., Semenovskaya N. M. Mineralsammansättning av foder från Sovjetunionen. - M .: SEL'KHOZGIZ, 1948. - S. 179. - 256 sid.
  10. ↑ Kasimenko, 1950 , sid. 217.
  11. ↑ Kasimenko, 1950 , sid. 218.
  12. ↑ Setaria italica (L.) P. Beauv.  är ett accepterat namn . Växtlistan (2010). Version 1. Publicerad på Internet; http://www.theplantlist.org/ . Royal Botanic Gardens, Kew och Missouri Botanical Garden (2010). Hämtad 23 december 2013. Arkiverad från originalet 23 januari 2022.

Litteratur

Länkar

  Gå till Wikidata-objektet  Ordböcker och uppslagsverk
Taxonomi
I bibliografiska kataloger