| Hethet | |
|---|---|
|
stickande 30 000 – 50 000 ECU |
Capsicum cayenne , cayennepeppar - en grupp sorter av peppar av släktet Capsicum av arten Capsicum frutescens [1] [2] [3] (buskpeppar [3] [4] ), enligt vissa källor [5] vara en synonym till arten Capsicum annuum , enligt andra [3 ] [4] är en självständig art av släktet Capsicum. Dessutom kan cayennepeppar klassificeras som en separat art, Capsicum chinense Jacq. [3] . Skärpa på nivån cirka 30 000-50 000 Scoville-enheter .
Frukterna har en starkt uttalad brännsmak [1] [2] [3] på grund av innehållet av en betydande mängd capsaicin (bränningsgraden beror på sorten [2] ). Fruktens form är typisk för vegetabiliska paprika, men dess storlek når de minsta värdena: med en böna [2] (1,5 × 0,5 cm [1] ).
Denna [1] [2] och andra mycket skarpa [1] [4] röda paprikor kallas ibland för "chilipeppar".
Perenn buske [3] 20-120 cm hög, i skyddad mark når 3 m eller mer [4] .
Bladen är elliptiska, släta, omväxlande [4] .
Blommorna är mestadels vita, gula eller lila [4] .
Frukten är ett falskt ihåligt bär [4] av avlång form. Väggtjockleken är 1-2 mm [4] . Färg: grön, gul (vid teknisk [4] (konsument)mognadsstadiet), ljusorange [1] , röda och mörkare nyanser [2] (vid biologisk mognad [4] ).
Capsicum frutescens är en uråldrig odlad art i Latinamerika [3] .
De största tillverkarna: USA (Kalifornien), Mexiko , Brasilien , Colombia , Guyana , vissa områden i Västafrika , Vietnam , Indien , Indonesien [2] och några andra tropiska [1] länder.
Paprika odlas också inomhus: i växthus , växthus , i blomkrukor och på balkonger [2] som krukväxt .