Arktisk sked
| Arktisk sked | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| vetenskaplig klassificering | ||||||||||
| Domän:eukaryoterRike:VäxterUnderrike:gröna växterAvdelning:BlommandeKlass:Dicot [1]Ordning:kålblommorFamilj:KålSläkte:skedSe:Arktisk sked | ||||||||||
| Internationellt vetenskapligt namn | ||||||||||
| Cochlearia arctica Schlecht. | ||||||||||
| ||||||||||
Arktiskt skedgräs , eller arktiskt skedgräs ( lat. Cochleária árktica ) är en växtart av släktet Cochlearia av familjen kål ( Brassicaceae ) .
Förekommer längs kusten av Ishavet , sandiga platser och sluttningar i Arktis och Kamchatka .
Luftdelen innehåller före blomning 0,3-1,17 % eterisk olja (i torrvikt). Oljan har en skarp (senaps)lukt och innehåller 87-98% butyl-senapsolja , en liten mängd limonen , rapanol .
Färska gröna används som en kryddig smaksättning för rätter.
Botanisk beskrivning
Tvåårig växt 7-40 cm hög med många skott upp till 20 cm långa.
Basalbladen skaftformade , spatelformade , avlånga ovala eller ovala, blad med en rundad eller till och med reniform bas eller gradvis avsmalnande till en bladskaft. Stjälkbladen är avlånga eller ovala, fastsittande eller avsmalnande till en kort bladskaft, hela eller tandade, den översta skaftbärande, med en hjärtformad bas.
Kronbladen vita, 3,4-4 mm långa. Stenlar med frukter 0,3-0,8 cm långa. Blommar i juni - juli.
Frukten är en elliptisk balja , 5-7 mm lång, med bruna frön. Förökas med frön.
Under det första året bildas en rosett, under det andra året kan växten blomma rikligt och bära frukt; hela utvecklingscykeln från vårens återväxt till sådd ryms i 2,5 månader [2] .
Ekonomisk betydelse och tillämpning
Den arktiska skedörten är känd i Arktis för sina antiscorbutic egenskaper [3] , även om dess askorbinsyrahalt är låg [2] .
Den färska örten smakar som vattenkrasse ( Lepidium sativum ) [3] . Växtens luftdelar äts färska i form av en sallad, saltad för vintern. På grund av närvaron av eterisk olja har gröna en behaglig smak och lukt, den används också som en kryddig krydda för olika rätter. Denna växt är särskilt uppskattad i Skandinavien . Tidigare togs saltade skedar i tunnor på fartyg som skulle på långa resor för att förhindra skörbjugg bland sjömän [2] .
Inom homeopati och traditionell medicin används skeden för fetma, matsmältningsbesvär och dermatit . I luftdelen upp till 0,3 % alkaloider , varav en sänker blodtrycket [2] .
Den äts av nötkreatur och får [3] .
Taxonomi
Art Den arktiska skeden ingår i släktet Cochlearia av kålfamiljen ( Brassicaceae ) av ordningen Brassicales .
| 14 fler familjer (enligt APG II System ) | cirka 30 typer till | ||||||||||||
| beställa Brassicaceae | släktet Spoon | ||||||||||||
| avdelningen Blommande, eller angiospermer | Kål familj | art arktisk sked | |||||||||||
| 44 fler beställningar av blommande växter (enligt APG II-systemet ) |
cirka 330 fler födslar | ||||||||||||
Anteckningar
- ↑ Se avsnittet "APG-system" i artikeln "Dicots" för villkoren för att ange klassen av tvåhjärtbladiga som ett högre taxon för gruppen av växter som beskrivs i denna artikel .
- ↑ 1 2 3 4 Gubanov I. A. et al. Vilda nyttiga växter i USSR / ed. ed. T. A. Rabotnov . - M .: Tanke , 1976. - S. 148-149. — 360 s. - ( Referens-determinanter för geografen och resenären ).
- ↑ 1 2 3 Larin, Larina, 1951 , sid. 461.
Litteratur
- Dudchenko L. G., Koziakov A. S., Krivenko V. V. Kryddig-aromatiska och kryddiga smaksatta växter: en handbok / Ed. ed. K. M. Sytnik. — K .: Naukova Dumka , 1989. — 304 sid. — 100 000 exemplar. - ISBN 5-12-000483-0 .
- Larin I. V., Larina V. K. Foderväxter av slåtterfält och betesmarker i Sovjetunionen : i 3 volymer / utg. I. V. Larina . - M .; L . : Selkhozgiz, 1951. - V. 2: Tvåhjärtbladiga (klorantiska - baljväxter). - S. 462. - 948 sid. — 10 000 exemplar.