Hirs

Hirs
Allmän bild av anläggningen
vetenskaplig klassificering
Domän:eukaryoterRike:VäxterUnderrike:gröna växterAvdelning:BlommandeKlass:Monokottar [1]Ordning:SpannmålFamilj:SpannmålUnderfamilj:hirsStam:hirsSläkte:HirsSe:Hirs
Internationellt vetenskapligt namn
Panicum miliaceum L. , 1753
Synonymer
Leptoloma miliacea  (L.) Smyth Milium esculentum  Moench , nom. illeg. Milium panicum  Mill. , nom. illeg. Panicum asperrimum  Fisch. Panicum asperrimum  Fischer ex Jacq. Panicum densepilosum  Steud. Panicum milium  Pers. , nom. illeg. Panicum ruderale  (Kitag.) DMChang Panicum spontaneum  Zhuk. , nom. ogiltig.
Systematik på Wikispecies Bilder på Wikimedia Commons DET ÄR   40946 NCBI   4540 EOL   1114498 FLIN   t:317710 IPNI   131424-3 TPL   kew-429269

Vanlig hirs [2] , eller sådd hirs [3] ( lat.  Panicum miliaceum ) är en ettårig örtartad växt , en art av släktet Hirs ( Panicum ) av familjen gräs eller blågräs ( Poaceae ). En av de äldsta spannmålsgrödorna [3] , som har spridit sig från Sydostasien .

Botanisk beskrivning

En ettårig örtväxt 0,45-1,5 m hög. Flera stjälkar bildar en buske.

Roten är fibrös, tränger in i jorden till ett djup av 1,5 m eller mer, åt sidorna med 1-1,2 m.

Stammen är cylindrisk, ihålig, har upp till 10 noder, något pubescent, grenad från roten.

Bladen är omväxlande, linjärt lansettlika, pubescenta eller glabrösa, gröna eller rödaktiga, 18-65 cm långa, 1,5-4 cm breda.

Blomställningen  är en vipp 10-60 cm lång, i ändarna av grenarna av vilka tvåblommiga spikelets 3-6 mm långa sitter. En blomma i en spikelet är vanligtvis tvåkönad, den andra är staminat eller asexuell. I varje panikel bildas från 300 till 1000 korn. Massan av 1000 korn är 4-10 gram.

Frukten  är en rund, oval eller långsträckt membranös karyopsi 1-2 mm i diameter, vit, gul, röd, brun eller annan färg.

Ekologi

Ljusälskande växt. I planteringsfasen lider den av frost vid -3 ° C. Förökas med frön eller vegetativt roterande skott . Frön förblir livskraftiga i 3-4 år. Under groning absorberar frön endast 25 % av sin massa [4] . Svarar bra på bevattning . Den är torkbeständig, men under groningsperioden och växtligheten för stora skördar kräver den en stor mängd fukt. I genomsnitt är växtsäsongens längd 80 dagar [5] .

Den odlas på olika typer av jordar. Den växer bra på lösa, medelhöga jordar. Föredrar jord med neutral surhet , fri från ogräs, försedd med näringsämnen i lättillgänglig form [4] .

Bland de viktigaste sjukdomarna som påverkar växten är: smut , ascochtosis , fusarium , blad helminthosporiasis; skadedjur: hirsmygga, majsborre , trådmask [4] .

Kemisk sammansättning

Spannmålet innehåller stärkelse (54-83%), proteiner (10-14%), fett (2-4%), fibrer (7,9%), karoten , vitaminer B1 , B2 och PP , koppar , nickel, zink , mangan [ 6] .

För 100 kg foder finns 14,5–30,3 foderenheter och 1,3–3,4 kg smältbart protein. För 100 kg spannmål finns 92,5–111 foderenheter och 7,4–10,9 kg smältbart protein [8] .

Ekonomisk betydelse och tillämpning

Hirs är en värdefull spannmålsgröda . Spannmål (kallad hirs ) används för att göra soppor, gröt och andra kulinariska produkter .

Spannmål anses vara ett bra gödningsfoder för fjäderfä och grisar [5] . Avfall från bearbetning av spannmål till spannmål används för att utfodra boskapen [2] . Att äta den gröna massan av hirs kan leda till förgiftning av finfleeced får. Sådana fall noterades under de år då hirsen inte mognar och används för bete på hösten. Dödligheten är hög - 70-80% av djuren dör [9] [10] .

Skörden är 14-17 centner per hektar. I rik alluvial jord 1943, när jungfrulig mark såddes nära floden Wil , fick den kazakiska spannmålsodlaren Chiganak Bersiev en rekordskörd för spannmål på 200 centners per hektar - det är ungefär tio glas hirs per kvadratmeter [11] .

Hirs är en av de äldsta odlade växterna i Eurasien. Hirs odlades första gången för cirka 7 000 år sedan i Kina och Transkaukasus. Den odlas i stor skala i Indien , Kina och Nordafrika , där den är en viktig gröda. Odlas även i Mellanöstern , Ryssland och Ukraina. I Ryssland odlas den huvudsakligen i de torra regionerna i Volga-regionen och Central Black Earth- regionen . I USA odlas det främst som fågelmat eller säljs som ett exotiskt hälsomatspannmål.

Innehåller praktiskt taget inte gluten , därför kan det rekommenderas som näring för personer som lider av celiaki  - en medfödd sjukdom som orsakas av proteinintolerans mot vissa spannmål .

Den diuretiska effekten av hirs nämndes också av Avicenna . Inom folkmedicinen används hirskorn vid behandling av pankreatit , diabetes , leversjukdom, cystit och hemorrojder . Hirs stimulerar blodbildningen. Hirsgröt är indicerat för högt blodtryck och sjukdomar i det kardiovaskulära systemet. Hos äldre kan hirs dock orsaka förstoppning . Med gastrit med hög surhet orsakar hirsgröt halsbränna .

2014 uppgick världsproduktionen av hirs till mer än 28 miljoner ton, varav den största producenten, Indien, står för mer än 40 % av den totala [12] .

Anteckningar

1. ↑ Se avsnittet "APG-system" i artikeln "Enhjärtbladiga" för villkoren för att ange klassen av enhjärtblad som en högre taxon för gruppen av växter som beskrivs i denna artikel .
2. ↑ 1 2 Medvedev, Smetannikova, 1981 , sid. 221.
3. ↑ 1 2 Aghababyan, Kasimenko, 1950 , sid. 211.
4. ↑ 1 2 3 Medvedev, Smetannikova, 1981 , sid. 222.
5. ↑ 1 2 Aghababyan, Kasimenko, 1950 , sid. 212.
6. ↑ Medicinska egenskaper hos jordbruksväxter / Ed. M. I. Borisov. - Mn. : Urajay, 1974. - S. 177-178. — 336 sid.
7. ↑ Aghababyan, Kasimenko, 1950 , tabell 98, sid. 214.
8. ↑ Medvedev, Smetannikova, 1981 , sid. 223.
9. ↑ Vilner A. M. Foderförgiftning. - 2:a. - L . : Kolos, 1974. - S. 189. - 408 sid. - 42 000 exemplar.
10. ↑ Aghababyan, Kasimenko, 1950 , sid. 213.
11. ↑ Zhurin, N.I. Kontrollera steget enligt Iljitj. - Kazakstans förlag, 1969. - S. 62.
12. ↑ 1 2 FN:s livsmedels- och jordbruksorganisation . Hämtad 30 augusti 2017. Arkiverad från originalet 30 oktober 2018. (obestämd)

Litteratur

• Panicum miliaceum // Botanisk ordbok / komp. N. I. Annenkov . - St Petersburg. : Typ. Imp. AN , 1878. - XXI + 645 sid.
• Aghababyan Sh. M., Kasimenko M. A. Foderväxter av slåtterfält och betesmarker i Sovjetunionen  : i 3 volymer  / utg. I. V. Larina . - M  .; L .  : Selkhozgiz, 1950. - T. 1: Spor, gymnospermer och enhjärtbladiga. - S. 211-214. — 689 sid. — 10 000 exemplar.
• Vekhov V. N. , Gubanov I. A. , Lebedeva G. F. Odlade växter av Sovjetunionen / hål. ed. T. A. Rabotnov . - M . : Tanke , 1978. - S. 39-40. - 40 l. ill., 336 sid. - ( Referens-determinanter för geografen och resenären ). — 100 000 exemplar.
• Gubanov I.A. 186.Panicum miliaceumL. - Sådd hirs //Illustrerad guide till växter i centrala Ryssland :i 3 volymer /I. A. Gubanov, K. V. Kiseleva , V. S. Novikov , V. N. Tikhomirov . -M . : Partnerskapsvetenskaplig. ed. KMK: Institute of Technol. issled., 2002. - V. 1: Ormbunkar, åkerfränder, klubbmossor, gymnospermer, angiospermer (enhjärtbladiga). - S. 280. - 527 sid. -5000 exemplar.  —ISBN 8-87317-091-6.
• Medvedev P.F., Smetannikova A.I. Foderväxter i den europeiska delen av Sovjetunionen . - L. : Kolos, 1981. - S. 221-223. — 336 sid. — 25 000 exemplar.
• Allt om medicinalväxter i dina sängar / Ed. S. Yu. Radelova. - St Petersburg. : LLC "SZKEO", 2010. - S. 185. - 224 sid. — ISBN 978-5-9603-0124-4 .

Länk

• Panicum miliaceum : Taxoninformation i Plantarium-projektet (Plant Key and Illustrated Species Atlas). (Tillgänglig: 10 februari 2022)