Vilda växter

Vilda växter är vilda nyttoväxter [1] . Denna term brukar förstås som vildväxande, det vill säga växter som inte odlas av människor, lämpliga för mänsklig konsumtion.

Vilda växter kallas i första hand vilda örter, vars gröna och rötter kan användas i kalla och varma rätter. Vissa vilda växters frukter och knölar äts också. Många vilda växter är medicinalväxter . Ibland ingår även matsvampar i begreppet vilda växter , men de tillhör inte växtriket , utan isolerades (senast under andra hälften av 1900-talet) till ett separat svamprike .

Vald lista över vilda växter

En ofullständig lista över ätbara vilda växter sammanställd med hjälp av följande litteratur: [2] [3] [4] [5] [6] [7] [8] [9] [10]

namn	Delar av växten som används	Litteratur som beskriver användning
Calamus Acorus calamus	Rot	[4] [5] [10]
Körsbärsplommon Prunus cerasifera	Frukt	[2] [6]
Berberis Berberis vulgaris	Frukt	[5] [6] [8] [9]
Saxifrage femur Pimpinella saxifraga	Rot, blad, färg, frukt	[4] [5] [8]
Björk Betula	Björksav , unga blad. Värdväxt av parasitsvampen Chaga .	[2] [6] [8] [10]
Sibirisk björnbjörn Heracleum sibiricum	Blad, stjälkar	[4] [5]
Hagtorn Crataegus	Frukter, färg, löv	[2] [4] [8]
Lingon Vaccinium vitis-idaea	Frukt	[4] [5] [8]
Budra murgröna Glechoma hederacea	Löv	[8] [10]
Svart fläder Sambucus nigra	frukter, färg	[2] [4] [5] [8]
Bok Fagus sylvatica	Boknöt , löv	[2] [6] [8]
Blåbär Vaccinium uliginosum	Frukt	[2] [5]
Åkersenap Sinapis arvensis	Frön, löv, örter	[4] [6] [8]
Gravilat urban Geum urbanum	Rot, blad, färg, frön	[4] [5] [8]
Valnöt Juglans regia	Frukt	[2] [6] [8]
Walker ( officinalis ) Sisymbrium officinale	frön, blad	[5] [8]
Oregano (oregano) Origanum vulgare	alla delar av växten	[4] [5]
Angelica (angelica) Angelica archangelica	rot, frön	[4] [5]
Blackberry Rubus subgen. Rubus	frukter, blad	[2] [4] [8]
Gran Picea abies	Toppar av unga grenar	[2] [8]
Kycklinggröt medium (mokrichnik, skogslöss) Stellaria media	Löv	[4] [8]
Hypericum perforatum	alla delar av växten	[4] [5] [8]
Vildsmultron Fragaria vesca	frukter, blad	[5] [6] [8] [10]
Stor serpentin (fjällorm) Bistorta officinalis	Rot, löv	[5] [8]
Ivan-te (smalbladig eldgräs) Epilobium angustifolium	Unga blad och groddar, rot, blad	[4] [5] [8] [10]
Irga Amelanchier ovalis	Frukt	[2] [6] [10]
Kastanj Castanea sativa	frukter, blad	[2] [6] [8]
Kornell Cornus mas	Frukt	[2] [6] [8] [9]
Oxalis acetosella	Gröna	[4] [5] [8]
Rödklöver Trifolium pratense	färg, löv	[4] [5]
Cranberry Vaccinium subgen. Oxycoccus	Frukt	[4] [5]
Ängsgetgräs Tragopogon pratensis	alla delar av växten	[4] [5] [9]
Nässla Urtica dioica	Unga blad och skott	[4] [5] [8] [10]
Blodmask Sanguisorba officinalis	Löv	[4] [6] [8]
Krusbär Ribes uva-crispa	Frukt	[2] [8]
Anthriscus sylvestris	Löv	[5] [7] [8]
Kuril-te (femblad) Pentaphylloides fruticosa	Frukt	[2]
Potentilla gås Argentina anserina	Löv	[4] [5]
Quinoa Atriplex	unga blad	[4] [7] [8]
Hassel (hassel) Corylus	frukter, blad	[2] [6] [8] [9]
Tilia lind	färg, löv	[2] [5] [8]
Lärk Larix	Nålar	[2] [8]
Kardborre Arctium lappa	Rötter, stjälkar	[4] [5] [8] [10]
Hallon Rubus idaeus	frukter, blad	[2] [4] [8]
Gaze vit och helbladiga Chenopodium album Blitum bonus-henricus	Blad, i vit mari, frön används också, i helbladiga mari - skott.	[4] [6] [10]
hästhov Tussilago farfara	Blad, stjälkar, färg OBS! Växten innehåller pyrrolizidinalkaloider, så det rekommenderas inte att använda det ofta eller i stora mängder. [åtta]	[8] [9] [10]
Lungört Pulmonaria officinalis	Löv	[4] [5]
Melissa Melissa officinalis	Löv	[4] [10]
Juniper Juniperus communis	Frukt	[2] [4] [5]
Åkermynta Mentha arvensis	Ovanjordisk del av växten	[4] [5] [10]
Nasturtium Tropaeolum	Blad, färg	[fyra]
Havtorn Hippophae	Frukt	[2] [8] [9]
Gurkört (gurkört) Borago officinalis	Löv	[4] [5]
Maskros officinalis Taraxacum sekt. Ruderalia	Blad, färg, rot, knoppar	[4] [5]
Bracken (ormbunke) Pteridium aquilinum	Rakhis uppmärksamhet! Trots användningen i livsmedel är växten giftig, eftersom den innehåller cancerogenet ptaquilosid och enzymet tiaminas, se Kemisk sammansättning .	[3]
Herdeväska Capsella bursa-pastoris	Löv	[4] [8]
Primrose officinalis Primula veris	unga blad	[4] [5] [10]
Sänghalm Galium	Alla delar av växten	[8] [9] [10]
Groblad större och lansettlika Plantago major Plantago lanceolata	Blad, knoppar	[4] [5] [8]
Malört (Tjernobyl) och bitter Artemisia vulgaris Artemisia absinthium	Löv	[4] [5] [8]
Portulak trädgård Portulaca oleracea	Blad, knoppar, stjälkar	[5] [8]
Soffgräs Elymus repens ssp. omvänder sig	Rötter	[4] [5] [8]
Cattail Typha	alla delar av växten	[4] [8]
Kamomill Matricaria chamomilla	färg, löv	[10] [8]
Rowan Sorbus aria	Frukt	[2] [4] [5]
Ängshjärta Cardamine pratensis	Unga blad och groddar, färg, stjälkar, frön	[4] [5] [8]
Vinbärsröda och svarta Ribes rubrum, Ribes nigrum	Frukter, blad, färg.	[2] [10]
Aegopodium podagraria	Löv	[4] [5] [7] [10]
Pinus tall	Toppar av unga grenar, unga kottar. I vissa arter , till exempel i sibirisk ceder pinjenötter .	[2] [5] [8]
Pilspets Sagittaria sagittifolia	knölar	[4] [5]
Sköldpadda Barbarea vulgaris	Gröna	[5] [6] [8]
Ängssöt ängssöt (ängssöt) Filipendula ulmaria	alla delar av växten	[5] [6] [10]
Svarttorn (taggig plommon) Prunus spinosa	Frukt	[2] [4] [5] [10]
Timjan (tymus )	alla delar av växten	[4] [5]
Yarrow Achillea	Unga blad och skott	[4] [5] [8] [10]
Åkerfräken Equisetum arvense	Vår- och sommarskott - pistiller	[4] [5] [8]
Humle Humulus lupulus	groddar, kottar	[4] [5] [10]
Cikoria Cichorium intybus	alla delar av växten	[4] [6] [8] [9]
Ramslök Allium ursinum	hela växten, speciellt stjälkar och blad	[4] [6] [8]
Fågelkörsbär Prunus padus osv.	Frukt	[2] [4] [5] [8] [10]
Blåbär Vaccinium myrtillus	Frukt	[2] [5] [8]
Vanlig spadfot Alliaria petiolata	Blad, stjälkar, färg	[6] [8] [9] [10]
Nypon Rosa	Frukt	[2] [4] [5] [10]
Sorrel Rumex acetosa	Lämnar uppmärksamhet! Växten innehåller giftig oxalsyra , så det rekommenderas inte att använda det ofta eller i stora mängder. [åtta]	[4] [5] [8] [10]
Lamium vit (döv nässla), lila , spräcklig Lamium album Lamium purpureum Lamium maculatum	Unga blad och groddar, blommor	[6] [7] [8] [9] [10]

Juridisk generaliserande term "Skogsresurser"

Före införandet av den nya upplagan av den ryska federationens skogskod inkluderades vilda växter i begreppet icke-timmerskogsprodukter . I och med införandet av den nya upplagan av Skogsbalken uppstod en uppdelning i icke-timmerskogsresurser och matskogsresurser .

Skogsresurser som inte är timmertillgångar (artikel 32 i skogsbalken) inkluderar stubbar , björkbark , bark av träd och buskar , buskar , grenfoder , gran , gran , tallgrenar , granar till nyårshelgerna , mossa , skogsströ , vass , vass och liknande skogstillgångar.

Livsmedelsskogsresurser (artikel 34 i skogslagen) inkluderar vilda växter själva, det vill säga vilda frukter ( bär , nötter ) och frön , björksav , brack , vild vitlök , medicinska örter , samt fruktkroppar av svamp och liknande skogar Resurser.

Se även

Grönsaksväxter - en allmän term för växter lämpliga för mänsklig konsumtion, inklusive vilda växter.
Medicinska växter
Sansai - Japanska vilda växter
ätbara svampar

Anteckningar

↑ Ozhegov's Explanatory Dictionary [1] Arkivexemplar daterad 12 augusti 2021 på Wayback Machine
↑ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 Mikhail Vishnevsky . Matlagning från vilda växter. Träd och buskar . - RG-Press, 2019. - ISBN 978-5-998-80561-5 . (ryska)
↑ 1 2 Mikhail Vishnevsky . Matlagning från vilda växter. Ormbunkar, alger, lavar och svampar . — Prospect, 2019. — ISBN 978-5-392-27396-6 . (ryska)
↑ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 3 4 3 4 3 4 3 4 3 4 3 4 3 4 3 4 50 51 52 53 A.K. Koshcheev. Vilda ätbara växter i vår kost . - Moscow: Food Industry, 1981. - ISBN 978-5-458-34529-3 . (ryska)
↑ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 3 4 3 4 3 4 3 4 3 4 3 4 3 4 3 4 50 51 V.A. Sanko , N. I. Alekseychik. Gåvor av skogar, åkrar, ängar . - Moskva: Fysisk kultur och idrott, 1994. - ISBN 5-278-00586-6 . (ryska)
↑ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 Gubanov I. A., Krylova I. L., Tikhonova V. L. Vilda nyttoväxter från Sovjetunionen . - M . : Tanke, 1976. - 360 sid. Arkiverad kopia (inte tillgänglig länk) . Hämtad 29 april 2020. Arkiverad från originalet 4 mars 2016. (obestämd)
↑ 1 2 3 4 5 Pankova I.A., Nikitin A.A. Matlagning med halm och vilda ätbara växter . - Lenizdat, 1943. (ryska)
↑ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 3 4 3 4 3 4 3 4 3 4 3 4 3 4 3 4 50 51 52 53 54 55 56 57 Steffen Guido Fleischhauer, Jürgen Guthmann, Roland Spiegelberger ( Fleischhauer, Gutmann, Spiegelberger ). Essbare Wildpflanzen: 200 Arten bestimmen und verwenden ( Ätbara vilda växter: 200 arter att identifiera och använda ) (tyska) . - AT-Verlag, 2015. - ISBN 9783038008866 .
↑ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 Rudi Beiser . Unsere essbaren Wildpflanzen ( Våra ätbara vilda växter ) (tyska) . — Franckh Kosmos Verlag, 2018. — ISBN 978-3440159101 .
↑ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 Rita Lüder, Frank Lüder ( Rita och Frank Lüder ). Wildpflanzen zum Genießen... ( Vilda växter för njutning... ) (tyska) . - Neustadt: kreativpinsel Verlag, 2015. - ISBN 978-3-9814612-0-6 .

Länkar

Ryska federationens skogskod i den aktuella utgåvan .