Kontinental frukost ( engelsk kontinental frukost, CBF ) är en måltid baserad på Medelhavets traditioner att tillaga en lätt frukost . Denna lätta måltid är tänkt att vara mätt före lunchtid .
På vissa små och billiga hotell skapas en gästköksmiljö - varje gäst tar maträtter, mat och dryck personligen ( självbetjäning ), på dyrare - kan servitörer arbeta med att servera drycker och servera bord.
Kontinental frukost kan bestå av en mängd olika livsmedel . Så på ett hotell kan frukosten innehålla majsflingor , medan det på ett annat inte gör det. Men varma drycker (alkoholfria) och bakverk kommer definitivt att serveras . Drycker serveras vanligtvis med mjölk .
En typisk kontinental frukost innehåller de flesta av dessa ingredienser:
varm dryck: kaffe , te eller varm choklad
mejeriprodukter : ost , keso , yoghurt
bakverk , till exempel en croissant
corn flakes eller müsli som hälls med mjölk
Kontinental frukost är vanlig inte bara i Medelhavsländerna och Europa – de serveras ofta på hotell runt om i världen som ingår i internationella hotellkedjor.
Termen i sig är av brittiskt ursprung. I Storbritannien syftar "kontinent" på länder på det europeiska fastlandet . "Kontinental frukost" betyder alltså en typ av lättare frukost som serveras i det kontinentala området, i motsats till en mer rejäl engelsk frukost (kan inkludera bacon , pudding , äggröra , korv , potatismos , etc.) [1] .
Beroende på hotellets interna organisation kan en utökad version av den kontinentala frukosten erbjudas, som inkluderar varor som inte ingår i hotellets vanliga frukost . Det kan vara majs eller chokladflingor , köttprodukter , yoghurt , etc. Det är bättre att fråga hotellcheferna i receptionen om exakt vad som ingår i den vanliga och utökade kontinentala frukosten på detta hotell .
| Organisation av måltider | |
|---|---|
| Efterföljd | |
| Formen | |
| kultur | |
| Servering | |
| Tjänster | |