Religiösa samfund och deras olika rörelser föreskriver sina egna kostregler, inklusive restriktioner för användningen av vissa livsmedel och drycker .
I kristendomen är användningen av offergåvor till avgudar strängt förbjuden, och brott mot detta förbud medför stränga kanoniska straff. Till exempel ålägger reglerna för lokalrådet i Ancyra (4-9) kristna som har ätit mat som offrats till idoler ett straff i form av bannlysning från kyrkogemenskapen under en period av ett till sju år, beroende på hur allvarligt det är. deras skuld och brottets frekvens.
Under fasta (den så kallade kroppsliga fastan), beroende på dess svårighetsgrad, är det förbjudet att äta: kött och mejeriprodukter, fisk (vissa dagar), ägg. I kristendomen är det förbjudet att äta blod från djur; kadaver , strypt och djurätande .
Det anses oacceptabelt att inta mat och läkemedel som innehåller blodkomponenter . Efter syndafloden lät Jehova Noa och hans söner äta djurkött, men förbjöd dem strängt att äta blod. — 1Mo 9:1, 3, 4. Detta Guds bud gällde inte bara Noa och hans hushåll, utan också alla kommande generationer av människor, eftersom de alla är ättlingar till Noas familjemedlemmar.
Mat nämns i Koranen som bevis på fullkomligheten av Guds skapelse [1]
Det finns ett uttryckligt förbud i Koranen mot fläsk , blod , kött från djur som dog en naturlig död (dött kött), kött från djur som inte slaktades med Guds namn.
I islam måste halalfåglar vara täckta med fjädrar och får inte vara rovdjur (detta följer av förbudet att äta icke- vattenlevande rovdjur). Det är förbjudet att äta kött styckat från ett levande djur.
Shia har samma förbud som judendomen, förutom att Shia får äta räkor . All fisk utan fjäll är förbjuden för shiiter för konsumtion.
Enligt Islamic Council of Jurisprudence är produkter som härrör från GM- frön halal.
Vin är tillägnad antologin "Categories of Comparisons about the Dawn of Joy" av Bagdad - kalifen och den framstående arabiska poeten från 900- och 1000-talen Ibn al-Mu'tazz [2]
Inom judendomen bestäms lämpligheten av en viss mat för mottagning ( kosher ) av ett system av rituella regler som bestämmer överensstämmelsen för något med kraven i Halakha , judisk lag. Kashrutlagarna är baserade på Torahs bud , såväl som ytterligare regler som fastställts av judiska religiösa myndigheter. Det är förbjudet att äta: fläsk , hästkött och åsnekött , kamelkött , harekött och kaninkött , elefantkött och vissa andra typer av kött. Nästan all fisk och skaldjur är förbjuden för judarna , förutom fisk som har fjäll och fenor (därför är användningen av till exempel stör , spegelkarp , havskatt , etc. förbjuden, såväl som lampögor , skaldjur och kräftdjur ).
Judendomens lagar förbjuder att äta kött styckat från ett levande djur, men detta förbud gäller endast landdjur och fåglar, och fisk (som inte behöver slaktas enligt riten) kan i princip ätas levande. Förbudet mot blandning eller interaktion vid beredning och konsumtion av kött (inklusive fjäderfä) och mjölk och deras derivat följs mycket strikt.
Honung anses vara koshermat, även om bin inte erkänns som sådana (detta är ett levande exempel på det faktum att produkten från ett orent djur anses vara ren och användbar; i Talmud är förklaringen till detta följande: blommor skapar honung, och bin är bara ett förråd för det).
Enligt den judiska ortodoxa unionen påverkar inte genetiska modifieringar produktens kosherness.
Av respekt för andra levande varelser följer många hinduer en vegetarisk kost. Vegetarism är en av de viktiga aspekterna av hinduismen - det ses som ett av sätten att uppnå en sattvisk (ren, lycksalig) livsstil.
De mest ortodoxa hinduerna äter inte heller lök och vitlök , som anses vara produkter som tillhör de lägre egenskaperna eller sätten av materiell natur - rajas och tamas .
I det 17:e kapitlet av Bhagavad-gita sägs det att mat kan delas in i tre kategorier, beroende på naturens sätt : [3]
17.8. Mat som ökar livslängden, allvar, styrka, hälsa, glädje, njutning, välsmakande, saftig, näringsrik, trevlig, gillas av de fromma (en person av sattva).
17.9. Bitter, sur, salt, överhettad, kryddig, grov, brännande mat är önskvärd för en passionerad (rajasisk person), vilket orsakar lidande, sorger och krämpor.
17.10. Bortskämd, smaklös, illaluktande, gammal - till och med sopor och avlopp - sådan mat gillar den inerta (tamasmannen).
De flesta taoistiska skolor anser att näring har stor betydelse för fysisk, mental och andlig hälsa. Vegetarism föreskrivs ofta för anhängare av undervisningen, vissa anvisningar tillåter användning av vin och kött, förutom vissa dagars fasta. Det finns metoder för att fasta eller svälta bigu (bokstavligen "inga korn") baserat på tron att odödlighet kan uppnås på detta sätt.
| Specialsystem för kök och mat | |
|---|---|
| Kök | |
| Vegetarisk och halvvegetarisk mat | |
| Andra kraftsystem | |
| Diet | |
| religiös mat |
|