Svart fläder

Den aktuella versionen av sidan har ännu inte granskats av erfarna bidragsgivare och kan skilja sig väsentligt från versionen som granskades den 9 februari 2022; kontroller kräver 5 redigeringar .
svart fläder

svarta fläderbär
vetenskaplig klassificering
Domän:eukaryoterRike:VäxterUnderrike:gröna växterAvdelning:BlommandeKlass:Dicot [1]Ordning:Hårig-färgadFamilj:AdoxSläkte:ÄldreSe:svart fläder
Internationellt vetenskapligt namn
Sambucus nigra L. (1753)
Synonymer
  • Sambucus graveolens  Willd.
  • Sambucus nigra f. alba  ( Weston ) Rehder ,
  • Sambucus nigra f. aurea  ( Söt ) Schwer. ,
  • Sambucus nigra f. laciniata  ( L. ) Zabel ,
  • Sambucus nigra f. pendula  Dippel [2]
Olika sorter
  • Sambucus nigra var. cerulea  ( Raf. ) BLTurner ( Syn. Sambucus cerulea Raf. )
  • Sambucus nigra subsp. Maderensis  ( Lowe ) Bolli ( Syn. Sambucus maderensis Lowe )
  • Sambucus nigra subsp. palmensis  ( Länk ) Bolli ( Syn. Sambucus palmensis Länk )

Svart fläder ( lat.  Sambúcus nígra ) är en lövfällande buske , en art av släktet fläder ( Sambucus ) av familjen Adoxaceae ( tidigare ingick detta släkte i familjen kaprifol ( Caprifoliaceae ) eller isolerades i en separat fläderfamilj ( Sambucaceae ).

Botanisk beskrivning

Svart fläder är en buske eller ett träd som är 2-6 m högt (sällan upp till 10 m). Stjälkarna är grenade, har ett tunt träigt skal och en vit porös mjuk kärna. Unga grenar är gröna, sedan brungrå med många gulaktiga linser .

Bladen är  motsatta, stora, 10-30 cm långa, fjädrande, består av tre till sju avlånga ovala, långspetsiga blad på mycket korta bladskaft. Småblad med brett kilformad bas, ojämnt tandade i kanterna, mörkgröna på ovansidan, ljusare under.

Blommorna är gulvita (vissa blommor är vita), stillastående eller på pedicel, doftande, 5-8 mm i diameter, fembladiga, samlade i stora platta flerblommiga corymbose blomställningar 10-25 cm i diameter, hängande efter blomningen . Blomkålen är femtandad , kronan är hjulformad, av fem gulvita kronblad sammansmälta vid basen. Ståndare fem fäster vid kronröret. Äggstocken är halvt sämre, trecellig, med en kort stil och tre villous stigmas. Blommar i maj - juni.

Frukten  är en svartviolett bärliknande saftig drupe 5-7 mm i diameter, med två till fyra frön. Mogna frukter är ätbara, smaken är söt, söt-sur [3] . Vikten av 1000 "frön" (gropar) är 2,0-4,1 g [4] . Köttet är mörkrött. Frukt i augusti - september.

Distribution och ekologi

Naturligt utbredningsområde  - Makaronesien ( Azorerna och Madeira ), Nordafrika ( Algeriet och Tunisien ), en tempererad zon i Asien (västra och norra Iran , Turkiet ), nästan hela Europa , Transkaukasien ( Armenien , Azerbajdzjan , Georgien ), Ukraina , Moldavien , Vitryssland . Introducerad och etablerad i Nya Zeeland .

I Ryssland växer den i södra den europeiska delen .

Den växer som undervegetation i barr- och lövskogar och bildar snår på sina ställen. Springer lätt vilt och sprider sig längs vägar, på kyrkogårdar, i bosättningar, i ödemarker.

Medicinska råvaror

Förberedelse

För medicinska ändamål skördas blommor ( lat.  Flores Sambuci ) och fläderfrukter. I ett välventilerat och torrt rum förblir fläderråvaror lämpliga i 2-3 år.

Fläderblomställningar (vilda och odlade) skördas i full blomningsfas i maj-juni. De insamlade blomställningarna torkas på vindar, i skjul, i bra väder - i det fria. Sedan separeras blommorna från pedicelerna och gnuggar blomställningarna genom stora siktar. Torkade blommor har en svag arom och en sötaktig smak.

Frukterna skördas under perioden med full mognad, i augusti - september, torkas i torktumlare eller i ugnar vid en temperatur på 60-65 ° C, i soligt väder - i det fria. Torra frukter är luktfria, har en sur-söt smak.

Mindre vanligt förekommande bark, unga grenar och löv [4] .

Kemisk sammansättning

Olika delar av växten innehåller biologiskt aktiva ämnen :

Grundläggande fysiologiska egenskaper hos växtdelar

Växten är måttligt giftig för däggdjur .

Alla delar av växten är giftiga, med undantag av blommor, skal och fruktkött av mogna bär (men inklusive själva de mogna fröna ); toxicitet beror på innehållet av glykosid sambunigrin C 14 H 17 NO 6 ( CAS-nummer 99-19-4)), som tar bort vätecyanid , bensaldehyd och glukos under hydrolys [6] . Barken innehåller kalciumoxalatkristaller .

Omogna bär innehåller alkaloider, som när de äts kan orsaka magkramper och besvär [3] .

Ekonomisk betydelse och tillämpning

Frukterna används för att färga silke [7] och som matfärgning .

Träet är välpolerat, används vid urtillverkning, kärnan används vid tillverkning av anatomiska sektioner [7] .

Medicinska applikationer

Preparat från blommor av svart fläder har en diaforetisk [8] , urindrivande , antiinflammatorisk , desinficerande effekt. De används i form av infusioner , ånga , avkok , för förkylningar, influensa , sjukdomar i de övre luftvägarna , njurarna och urinblåsan , för att skölja munnen . Inom gynekologi används infusioner och avkok av svarta fläderblommor för mikrokristaller, duschar och bad för inflammatoriska sjukdomar i slidan . Äldre bark har också diuretiska egenskaper, vilket bekräftas av kliniska observationer. För förstoppning dricker de kisslar gjorda av färska eller torkade fläder. En infusion av blommor används för att skölja med inflammatoriska sjukdomar i mun och svalg , för kompresser och omslag.

Antioxidantrik svart fläderjuice hämmar effektivt spridningen av influensaviruset i de senare stadierna av sjukdomscykeln, när cellerna redan är infekterade med viruset. Denna antivirala aktivitet kan tillskrivas dess antocyanidinföreningar (särskilt dess primära aktiva förening, cyanidin-3-glukosid), de fytonäringsämnen som är ansvariga för att ge frukten dess livfulla lila färg [9] [10] [11] .

Inom folkmedicinen tas fläderblomsavkok för njursjukdom, reumatism , gikt och lederinflammation . Unga fläderblad kokta i mjölk används externt som ett antiinflammatoriskt medel för brännskador , bölder , blöjutslag , inflammation av hemorrojder . Sjuka leder rekommenderas också att täckas med en blandning av fläderblommor och kamomillblommor hällda med kokande vatten , tas lika ( uppmjukande uppsamling ). Avkok av fläderrötter rekommenderas för diabetes , även om det inte finns några övertygande data om effektiviteten av sådan behandling [12] .

Blad och unga (upp till 2 år gamla) grenar med laxerande egenskaper är kända som traditionell medicin [8] .

När det gäller dess medicinska egenskaper liknar denna växt örtfläder ( Sambucus ebulus ) [13] .

Svart fläder ingick i USSR:s statliga farmakopé [8]

Matanvändning

Sylt , sylt , gelé görs ibland av svarta fläderbär . I England skördas blomställningarna traditionellt på våren och fläderblomma cordial framställs , som också produceras industriellt. Ibland kokas bären tillsammans med äpplen till en traditionell äppelpaj .

I Tyskland används flädersirap vid tillverkning av hårda karameller, kalla och varma drycker.

I Danmark framställdes förr i tiden en tedryck med medicinska egenskaper av svarta fläderblommor, beskriven i H. K. Andersens saga "Äldre mor" [14] .

Unga fläderblommor tillsätts ibland till druvmust för att förbättra aromen och smaken av vin .

Från mogna frukter är det möjligt att få ett ofarligt färgämne som används i livsmedelsindustrin .

Mogen torkad frukt tillsätts vid inläggning av vissa grönsaker och vid tillverkning av lättsaltade gurkor .

Den används för att tillaga den traditionella rumänska uppfriskande drycken Socata (genom att jäsa svarta fläderblommor, socker, citron och vatten).

Tillämpning i trädgårdsskötsel

En prydnadsväxt som ofta odlas i trädgårdar och parker . Noterbart för prydnadsblad , spetsblomställningar med doftande blommor, eleganta frukter.

Många sorter har odlats fram. Bland dem - Sambucus nigra 'Eva' med rosa-svarta snidade löv och rosa blommor (växten är mer känd under handelsnamnet Black Lace Elderberry  - " Black Lace Elder ") [15] .

Honungsväxt .

Taxonomisk position

Tidigare ingick släktet fläderbär i familjen kaprifol ( Caprifoliaceae ) eller isolerades i en separat familj fläderbär ( Sambucaceae ) . Nu ingår detta släkte i Adox-familjen av ordningen Pile -colored .

  familjen kaprifol , inklusive Valerianaceae , Vacilliaceae , Linneaceae och Morinaceae ( APG III )   mer än tjugo arter, inklusive röd fläder och gräsig fläder
       
  beställa _     släktet fläderbär    
             
  avdelning Blomning     Adox familj     svart fläder
           
  ytterligare 58 beställningar av blommande växter ( APG III , 2009)   släktena Adoxa , Kalina , Synadoxa  
     

Synonymer

Synonymerna för arten inkluderar följande namn [16] :

Anteckningar

  1. ↑ Se avsnittet "APG-system" i artikeln "Dicots" för villkoren för att ange klassen av tvåhjärtbladiga som ett högre taxon för gruppen av växter som beskrivs i denna artikel .
  2. ↑ Svart fläder  (engelska) : information på GRIN- webbplatsen .
  3. ↑ 1 2 Nichiporovich L. I. Hemkonserv. - Minsk: Harvest LLP, 1995. - S. 24. - 656 sid. — ISBN 985-433-033-6 .
  4. ↑ 1 2 3 Atlas över medicinalväxter i USSR / Ch. ed. N. V. Tsitsin. - M . : Medgiz, 1962. - S. 94-95. — 702 sid.
  5. ↑ Blinova, K. F. et al. Botanisk-farmakognostisk ordbok: Ref. bidrag / Ed. K.F. Blinova, G.P. Yakovlev. - M . : Högre. skola, 1990. - S. 174. - ISBN 5-06-000085-0 . Arkiverad kopia (inte tillgänglig länk) . Hämtad 26 juli 2012. Arkiverad från originalet 20 april 2014. 
  6. ↑ Campa, C. et al. (2000): Analys av cyanogene glykosider genom micellär kapillärelektrofores. - I: J. Chromatogr. B. Biomed. sci. Appl. 739:95-100. PMID 10744317
  7. ↑ 1 2 Gubanov I. A. et al. Vilda nyttiga växter i USSR / ed. ed. T. A. Rabotnov . - M . : Tanke , 1976. - S. 310. - 360 sid. - ( Referens-determinanter för geografen och resenären ).
  8. ↑ 1 2 3 Encyklopedisk ordbok över medicinska, eteriska oljor och giftiga växter / Comp. G. S. Ogolevets. - M. : Selkhozgiz, 1951. - S. 50. - 584 sid.
  9. ↑ Att äta fläder kan hjälpa till att minimera influensasymtom . Hämtad 24 april 2019. Arkiverad från originalet 24 april 2019.
  10. ↑ Torabian Golnoosh , Valtchev Peter , Adil Qayyum , Dehghani Fariba. Anti-influensaaktivitet hos fläder (Sambucus nigra)  (engelska)  // Journal of Functional Foods. - 2019. - Mars ( vol. 54 ). - S. 353-360 . — ISSN 1756-4646 . - doi : 10.1016/j.jff.2019.01.031 .
  11. ↑ Vogl S. , Picker P. , Mihaly-Bison J. , Fakhrudin N. , Atanasov AG , Heiss EH , Wawrosch C. , Reznicek G. , Dirsch VM , Saukel J. , Kopp B. Etnofarmakologiska in vitro-studier av Österrikes folk medicin - en outforskad kunskap in vitro antiinflammatoriska aktiviteter av 71 österrikiska traditionella växtbaserade läkemedel.  (engelska)  // Journal Of Ethnopharmacology. - 2013. - 7 oktober ( vol. 149 , nr 3 ). - s. 750-771 . - doi : 10.1016/j.jep.2013.06.007 . — PMID 23770053 .
  12. ↑ Sklyarevsky, Gubanov, 1970 .
  13. ↑ Kirpichnikov, 1971 .
  14. ↑ s: Äldre mor (Andersen/Hansen)
  15. ↑ Svart spets // Beprövade vinnare. (eng.) Arkiverad 15 juni 2011 på Wayback Machine
  16. ↑ Sambucus  nigra . Växtlistan . Version 1.1. (2013). Hämtad 26 oktober 2016. Arkiverad från originalet 4 maj 2019.

Litteratur

på ryska på andra språk
  Gå till Wikidata-objektet  Ordböcker och uppslagsverk
Taxonomi
I bibliografiska kataloger