Pott
Den aktuella versionen av sidan har ännu inte granskats av erfarna bidragsgivare och kan skilja sig väsentligt från
versionen som granskades den 16 december 2019; kontroller kräver
66 redigeringar .
En kruka är ett samlingsnamn för en mängd olika, vanligtvis låga, stabila keramiska kärl med bred mun. Designad för matlagning och förvaring av mat [1] . Storlekarna på krukor för olika ändamål är olika: från små för 200-300 g till 2-3 hinkar. Formen är väl lämpad för den ryska ugnen [2] . Oftare hade de ingen prydnad eller var dekorerade med cirkulära raka eller vågiga ränder, samt rader av gropar runt kanten och på axlarna. Blyglasyr ( vattning) användes också.
Modern term
I det moderna vardagsspråket används detta ord i en bredare mening, vilket betecknar alla, oftare grova utförande, lerkärl av olika ursprung [ källa 1038 dagar ( Fjärran Östern) [4] .
I traditionell kultur
Krukan upptog en betydande plats i trosuppfattningar, talesätt, bröllops- och begravningsriter. Bland slaverna var det ett rituellt föremål och förknippades med symboliken för ugnen , härden och jorden ; konceptualiseras som en behållare för själen och andarna [5] .
Rite of Breaking
Det ceremoniella brytandet av en kruka hittades bland olika folk; så, till exempel, i Afrika, bland Wakambes (Kenya), när de slöt fred, satt delegaterna i en cirkel, satte en kastrull med vatten i mitten av cirkeln, svor att bevara freden, knackade på grytan med ätpinnar och bröt det till slut med orden: " om vi bryter mot den vänskapliga överenskommelse som slutits här förbundet, låt oss då krossas som denna pott ." Negrerna från Wakikuyu- stammen urinerade ner i potten och bröt den sedan [6] .
I Poshekhono-Volodarsky-distriktet i Yaroslavl-regionen , på 1930-talet, observerades riten när de bröt krukor , när nästa dag efter bröllopet väcker släktingar upp de unga genom att bryta krukorna på dörren och väggen i rummet där de sov; och när den unga kvinnan sopar krukskärvorna, kastas pengar till henne [7] .
Som en kulturell relik bevarades denna sed i Ryssland på platser vid bröllop och förvarades i skolor. M.S. Shchepkin säger i sin självbiografi [8] att när han lärde sig läsa och skriva av en diakon - en liten ryss i barndomen , då när han gick från alfabetet till timboken och från timboken till psaltaren , student hade med sig en gryta gröt, en pappersnäsduk och en halv rubel pengar; läraren och eleverna åt gröten, sedan bar de grytan till mitten av gården och bröt den med pinnar [6] .
Sorter
En lista över antika och några moderna fartyg, på vilka termen "kruka" traditionellt används i Ryssland.
- Balakir - en lång, smal munskruka för mjölk, samma som en krinka.
- Bratina - en stor gryta för att servera drinkar på bordet.
- Gorlach - en lång, smal munskruka för mjölk, samma som en krinka.
- Glechik, glek - en hög smalhalsad kruka för mjölk, samma som krinkan. Har ofta avlopp och handtag.
- Gornushka, gorlach - en hög smalhalsad kruka för mjölk, samma som krinkan.
- Gorshenyatko - en liten kruka.
- En lökkruka är en konformad kruka med ett handtag.
- Pot pott, estalnik (tamb.), Nål (ryaz.) - samma som kashnik.
- En doinik är en stor gryta med en pip och ett handtag.
- Kashnik, kashnichek (mindre) - en liten gryta för att servera kålsoppa. Med ett utgående eller ögleformat handtag, har ibland ett avlopp.
- Kvashnya ( burk , mortel, tappning) - en stor gryta utan handtag för knådning av deg. Se även deja .
- Korchaga - den största krukan för förvaring av spannmål eller en stor kruka med smal botten, ofta med två vertikala handtag.
- Krinka , krynka - en långsträckt lerkruka för mjölk som expanderar nedåt. På grund av avdunstning av fukt genom porerna uppstår kylning. Därför kunde mjölken i krinkan bevaras i 3-4 dagar. Bekvämt för att samla gräddfil.
- Kuban - en glaserad gryta med sockertillverkare för att dränera melass .
- En kubatka är en hög kruka med smal mun för mjölk.
- Makitra är en stor lerkruka för att mala frön, göra bröddeg i de södra regionerna i Ryssland, Vitryssland och Ukraina.
- Bebisen är en liten potta.
- Mahotka - en liten kruka eller kruka med hög hals.
- Moryanka - ett koltråg.
- Kammarkruka ( nattvas ) - ett kärl för administration av naturliga behov.
- Pekulek - pekushok [9] .
- En påse är en liten kruka som används som medicinsk burk.
- Rukoma (urylnik), tvättställ, ram - en hängande kruka med två diametralt placerade piper och handtag.
- En blomkruka är ett kärl för färska blommor som expanderar uppåt, vanligtvis med ett hål i botten för att vatten ska kunna rinna av.
- En sil är en kruka med ett litet hål i mitten av botten.
- Valpar (tvillingar, tvillingar, dubbel, tvillingar) - två krukor med ett gemensamt handtag, sammankopplade med sidor eller byglar. Den ena är till kålsoppa , den andra är till gröt. De användes för att bära mat under fältarbete.
I konsten
Bio
- The Pot (film) är ett avsnitt av tv-serien Alfred Hitchcock Presents i regi av Tim Burton.
Se även
Anteckningar
- ↑ Pot Arkivkopia av 17 december 2019 på Wayback Machine // Ozhegov's Explanatory Dictionary
- ↑ Shangina, 2003 , sid. 376.
- ↑ Specialister använder termen "kärl" eller ett specifikt namn, om tillgängligt.
- ↑ Den äldsta keramikarkivkopian av 17 april 2015 på Wayback Machine . BBC.
- ↑ Toporkov, 1995 , sid. 526.
- ↑ 1 2 Breaking a pott // Encyclopedic Dictionary of Brockhaus and Efron : i 86 volymer (82 volymer och 4 extra). - St Petersburg. 1890-1907.
- ↑ Ordbok över ryska folkdialekter. Vol. 7 (Gona-Depet) Arkiverad 20 september 2020 på Wayback Machine . - L .: Nauka, 1972 - S. 79
- ↑ Almanacka "Comet" , Moskva, 1851
- ↑ Pekulyok - pekushok // Ordbok över ryska folkdialekter. Problem. 25. Att alienera - Pervachok - L .: Nauka, 1990. - S. 319, 320 Arkivexemplar daterad 3 juli 2017 på Wayback Machine . - ISBN 5-02-027918-8 (Nummer 25), ISBN 5-02-027894-7 .
Litteratur
- Krukor för kold mjölk. Hushållskrukor // Varulexikon / I. A. Pugachev (chefredaktör). - M . : Statens förlag för handelslitteratur, 1957. - T. II. - Stb. 319-322. — 567 sid.
- Belovinsky L.V. Pot // Illustrerad encyklopedisk historisk och vardagsordbok för det ryska folket. 1700-talet - tidigt 1800-tal / ed. N. Eremina . - M . : Eksmo, 2007. - S. 136. - 784 s.: - ill. Med. - 5000 exemplar. - ISBN 978-5-699-24458-4 .
- Beregova O. Symboler för slaverna. Huvudet "Pot". - St. Petersburg: Dilya, 2008. - S. 305-310. - ISBN 978-5-88503-605-4 .
- Gangur N. A. Keramikformer av Kubans folkredskap (frågor om typologi och klassificering) // Journal "Cultural Life of the South of Russia", 2007
- Kalmykova L. E. Folkkeramik i Moskva-regionen XIX - början av XX-talet. Katalog. - M., 1995.
- Lopatenko S. I. Traditionell Yorgi-keramik. — Vologda, 1993.
- Lopatin N.V. Om diskussionen om ursprunget till formen av en kruka med en cylindrisk hals i Ryssland // Arkeologi och historia av Pskov och Pskov-landet. - Arkeologiska institutet RAS, 2011. - Nr 26 (56) . — ISBN 2304-0076 .
- Poverin A.I. Keramik. - M .: Kultur och traditioner, 2002. - 93 sid. — ISBN 5-86444-102-3 .
- Poverin A. I. Pottery: Encyclopedia. — M.: AST-PRESS BOK, 2007. — 168 sid. - ISBN 978-5-462-00676-0 .
- Industrier i Moskva-provinsen. - M., 1876, 1877. - T. 1, 2.
- Rakhno K. Yu. Keramik i den ryska kumulativa sagan // Från text till sammanhang. Science Magazine. Nummer 2, 2014 - S. 140-149
- Rogoznikova I. A. Rätter av ryssar: till problemet med klassificering // Proceedings of the all-ryssian vetenskaplig och praktisk konferens för studenter, doktorander och unga forskare - Tomsk, 2008
- Semyonov S. A., Korobkova G. F. Teknik för de äldsta produktionerna. - L .: Nauka, 1983. - S. 191-234.
- Tataurova L. V. Lerkruka som arketyp i slavisk-rysk kultur // Ukrainsk keramologi. Lergods på kulturen för att äta av världens folk. - Opishne: Ukrainian Folk Studies, 2012. - Bok. VIII. - T. 1. - S. 226-232.
- Pot / Toporkov A.L. // Slaviska antikviteter : Etnolinguistisk ordbok: i 5 volymer / under det allmänna. ed. N. I. Tolstoj ; Institutet för slaviska studier RAS . - M . : Interd. relationer , 1995. - T. 1: A (augusti) - G (gås). - S. 526-530. — ISBN 5-7133-0704-2 .
- Shangina I. I. Pot // Ryskt traditionellt liv: Encyclopedic Dictionary. - St Petersburg. : Azbuka-Klassika , 2003. - S. 376-378. — 688 sid. - 5000 exemplar. — ISBN 5-352-00337-X .
Länkar