| hästhals | |
|---|---|
| Cocktail Hästhals | |
| Sorts | Cocktail |
| Ursprung | New York , USA |
| År | 1950-talet |
| Hemsida | iba-world.com/contempora... |
| Mediafiler på Wikimedia Commons | |
Horse 's Neck är en cocktail baserad på konjak , ginger ale och Angostura bitter . Dekorera med en bred spiral av citronskal , som symboliserar en hästs hals. Klassad som en longdrink . Ingår i antalet officiella cocktails från International Bartenders Association (IBA), kategori "Modern classics" ( engelska. Contemporary classics ) [1] .
Förening:
Förberedelsemetod: bygg med is. Serveras i ett highballglas .
Ett highball- glas fylls med matis, sedan hälls konjak, ginger ale eller ingefärslemonad upp och blandas noggrant. På kundens begäran är det möjligt att tillsätta några droppar Angostura bitter. Som garnering är den färdiga cocktailen dekorerad med en bred spiral av citronskal, som symboliserar en hästs hals.
Cocktailen skapades ursprungligen på 1890-talet som en alkoholfri blandning av ginger ale , is och citronzest. På 1910-talet kompletterades cocktailreceptet med konjak eller bourbon och kallades "hästhals med ett slag" eller "styv nacke". I slutet av 1950-talet och början av 60-talet hittades alkoholfria versioner av cocktailen fortfarande i delstaten New York, men de avbröts så småningom.