| Sidvagn | |
|---|---|
| Ursprung och typ av cocktail | |
| Sorts | Cocktail hela dagen |
| Plats för skapandet | London (?), Paris (?) |
| Skapandets år | omkring 1922 |
| Tillagning och servering | |
| IBA- lista |
|
| Matlagningsmetod | skaka & sila |
| Matlagningstillbehör | shaker, cocktailglas |
| Innings | Rakt upp, ingen is |
| Utseende | |
| Färg | ljusbrun |
| Dekorationer | apelsinskiva |
| Officiell webbplats för IBA | |
| Mediafiler på Wikimedia Commons | |
Sidecar är en klassisk cocktail som traditionellt görs med konjak, apelsinlikör ( Cointreau , Grand Marnier eller andra triple secs ) och citronsaft. Ingrediensmässigt ligger drycken närmast den äldre Brandy Daisy , som skiljer sig åt i servering och i proportionerna som ingredienserna blandas i. Den klassificeras som en cocktail för hela dagen ( engelsk All day cocktail ). Ingår i antalet officiella cocktails från International Bartenders Association (IBA), kategori "Unforgettable" ( engelska Unforgettables ) [1] .
Det exakta ursprunget till cocktailen är okänt, men den rådande uppfattningen är att den uppfanns i slutet av första världskriget, antingen i London eller Paris . The Ritz Hotel i Paris insisterar på att cocktailen uppfanns i hotellets barer. Det första omnämnandet av "Sidecar" finns 1922 i boken "Cocktails and how to mix them" av Robert Vermier:
Denna cocktail är mycket populär i Frankrike. Den introducerades först i London av den populära bartendern Pat McGarry från Bucks Club..
Samma år skriver Harry McElhone om Sidecar-cocktailen:
Recept av McGarry, populär bartender på Buck's Club, London.
1948, i The Fine Art of Mixing Drinks , David Emburyger sin version:
Denna cocktail är ett utmärkt exempel, känt för mig, på hur en fantastisk drink var bortskämd. Den öppnades av en tidigare vän till mig i en bar i Paris under första världskriget, och fick sitt namn efter motorcykelsidovagnen som kaptenen kom och gick och drack i den lilla bistron där drinken föddes och fick sitt namn. I själva verket innehöll den bara sex eller sju ingredienser istället för tre, som nu trycks i nästan alla receptböcker.
Både McElhone och Vermier hävdar att cocktailen är lika delar konjak, Cointreau och citronjuice (nu kallad "Franska skolan"). Senare dök ett sidvagnsrecept från "Engelska skolan", publicerat i cocktailboken Savoy Hotel (1930), där två delar konjak blandades med en del Cointreau och en del citronsaft.