| Auchentoshan | |
|---|---|
| Auchentoshan destilleri och besökscenter byggnad | |
| Region: Lowland | |
| Uttal | Akentoshan |
| Plats | Dalmuir |
| Ägare | Morrison Bowmore Distillers |
| Stiftelsedatum | 1823 |
| Status | Aktivt |
| Mediafiler på Wikimedia Commons | |
Auchentoshan ( ryska: А-ken-to-shan ) är ett märke av en av de berömda skotska single malt whisky som produceras på destilleriet med samma namn.
Ett karakteristiskt drag är trippeldestillation och en mycket liten torvhalt i malten.
Destilleriet grundades 1823 av köpmannen John Bullock vid floden Clydes strand och kallades Duntocher. 1834 köptes destilleriet av John Hart och Alexander Filshi, som bytte namn till Auchentoshan (destilleriet låg på ett öppet fält vid foten av Old Kilpatrick-kullarna, inte långt från Glasgow , och Auchentoshan på keltiskt betyder "hörn" av fältet") [1] .
1877 såldes destilleriet till Greenock whiskyhandlare CH Curtis & Co. Senare, 1903, togs destilleriet över av destillatörerna George och John McLachlan [1] .
Under andra världskriget, den 13 mars 1941, bombades destilleriet av Luftwaffe , under vilket dess lager skadades. På grund av de tyska truppernas offensiv stoppades whiskyproduktionen och lanserades igen 1948 [1] .
Efter kriget, 1960, förvärvades destilleriet av J & R Tennent (Wellpark Brewery), och 1969 av hotellföretaget Eadie Cairns, som sålde singelmalt Auchentoshan på sina egna hotell och restauranger [1] .
1984 förvärvades Auchentoshan-destilleriet av Morrison Bowmore Distillers, som 1994 blev en del av det japanska företaget Suntory [1] .
Auchentoshan Three Wood singelmalt släpptes 2002. 2013 släpptes Auchentoshan Virgin Oak [2] . 2016 höll Auchentoshan tävlingen "New Malt Order" [3] .
2019 ändrade Auchentoshan designen på sina paket [3] .
Destilleriet ligger på det skotska låglandet, så Auchentoshan-whisky anses platt, men källan till vatten för produktion ligger i höglandet [2] .
Råvaran som kommer från mellanlänken är uppdelad i två delar, medan endast "huvudena" överförs för den slutliga destillationen. "Svansar" blandas i tvättkammaren i processen för efterföljande destillation [2] .
"Huvuden" blandas sedan med de "sena svansarna" från den senaste destillationen, vilket resulterar i ett snitt med en medelstyrka på 81%. En kort jäsning ger Auchentoshan en maltig ton som fungerar som huvudsmaken under mognaden av whiskyn och även balanserar ut de starkt tonade citrontonerna. Dess höga hållfasthet är reducerad i ekfat. Därför, ju äldre whiskyn är, desto mer mjukar den upp träets inverkan [2] .
Tack vare trippeldestillation och minimala torvtoner i vattnet anses Auchentoshan vara en av de mest raffinerade och smidiga singelmalten med en ljus, nästan parfymerisk arom [4] .
Auchentoshan producerar singelmaltwhisky i begränsad upplaga i Bartenders Malt-serien som kom ut från deras New Malt Order-cocktailtävling. Blandningen skapades av 12 bartendrar från olika länder som vann tävlingen [5] .
Auchentoshan
begränsad utgåva
| Whiskyproducenter i Skottland _ | |
|---|---|
| Islay ( Islay ) | |
| Höglandet ( Höglandet ) |
|
| Speyside ( Speyside ) |
|
| öar _ _ _ |
|
| Plain ( Lågland ) |
|
| Campbeltown ( Campbeltown ) |
|
| Stängd |
|