Michters

Whisky
Michters
Ursprungsland USA
Grundens år 1753
Sorts Whisky
Hemsida michters.com
 Mediafiler på Wikimedia Commons

Michter's är en amerikansk premium whiskydestilleri baserad i Louisville , Kentucky .

Historik

Michter's betraktar sig själva som arvtagare till Shenks [1] destilleri och kallar det det äldsta destilleriet i USA . [2] Shenk's grundades av bonden John Shenk i Shafferstown, Libanon County , Pennsylvania , 1753 och specialiserade sig på produktion av rågwhisky till en början . [3] [4] [5]

Legenden säger att George Washington köpte whisky från Shenk's för att öka moralen hos sina soldater innan en hård övervintring i Valley Forge 1777-78 under det amerikanska revolutionskriget . [6] [7] År 1978 präglade Libanon Coin Club ett mynt tillägnat denna legend. På 1980-talet använde Michter's sloganen "Whiskyn som värmde den amerikanska revolutionen". [åtta]

I mitten av 1800-talet köptes destilleriet av Abraham Bomberger och döptes om till Bomberger's.

1919 stängde destilleriet på grund av förbud i USA . Efter att det lades ner återupptog hon arbetet, men under de följande decennierna var hon upprepade gånger i en prekär ekonomisk situation och gick från hand till hand.

Namnet Michter's kommer från namnen på två söner till en av ägarna till destilleriet Lou Foreman - Michael och Peter - på 1950-talet. [6] [8] [5]

1980 utsågs Michter 's Distillery i Pennsylvania till ett United States National Historic Landmark . [5]

1989 ansökte Michter 's om konkurs. Enligt vissa rapporter stängdes destilleriet den 14 februari 1990 . [5] Varumärket är praktiskt taget gratis [5] , för endast $245 [9] omregistreringsavgiften för varumärket [8] [10] togs över av Chatham Imports [11] [1] som ägs av Joseph Jay ("Joe") Magliocco [ 12] . Magliocco hade känt Michter's sedan studenttiden, då han arbetade som bartender och sprithandlare för sin fars företag [5] [13] [6] [9] [14]

På 1990 -talet återupplivade Magliocco och Richard "Dick" Newman, som var en framstående figur inom whiskyindustrin och bland annat som president och VD för Wild Turkeys Austin Nichols, varumärket [6] genom att flytta produktionen till Kentucky . [14] Försäljningen började 2004 . [15] Till en början ägnade sig företaget åt att buteljera whisky , destillerad och lagrad, men inte efterfrågad [16] [8] på andra destillerier i Kentucky [17] , sedan ägnade det sig tvärtom åt destillering och lagring av whisky med deras tappning på ett annat okänt [5] destilleri i delstaten [8] (enligt andra källor, vid flera destillerier i Kentucky), och 2015 gick det över till en full produktionscykel. [11] [18]

2012 utsåg vinentusiast Michters till "Årets destilleri". [åtta]

I juli 2018 citerade Forbes resultaten av en internationell undersökning av 106 barer som rankade Michter's som det 7:e mest sålda whiskymärket i USA. Vid den tiden sålde Michter's sin whisky i cirka 50 länder. Samtidigt uppskattade Forbes Michters andel av den amerikanska whiskymarknaden till 1 % och företagets årliga försäljning till 30 miljoner dollar. [8]

Produktion

Sedan slutet av 2017 [8] (enligt andra källor, sedan 2018 ) [19] har Michter's ägt en gård på 145 hektar (cirka 0,6 km 2 ) i Springfield , Kentucky , där de odlar majs , råg och korn . [tjugo]

Michter's producerar sin whisky på Shively-destilleriet i Louisville-förorten med samma namn. Destilleriet är över 6 000 m2 stort och har silos, två kvarnar, en 8 000 gallon mäskmaskin och åtta 16 000 gallon fermentorer, varav fyra installerades i juli 2016. Samtidigt gick destilleriet över till att arbeta i tvåskift för att öka produktionen av destillerad sprit till 1 miljon liter per år. [8] Sedan augusti 2015 [11] har destillation utförts i två koppardestillationsapparater och en 14-meters kolonn med kontinuerlig cykel med en destillation för den andra destillationen , installerad i oktober 2014 , också gjord av koppar . [6] Från och med september 2017 var destilleriet stängt för allmänheten. [6] [19] Michter's äger också Fort Nelson Distillery, som öppnades i början av 2019 [9] och öppnades för allmänheten [21] i en nyrenoverad byggnad från 1890 [4] [5] som förvärvades av företaget 2011 [ 4 ] [ 5 ] [19] [4] på West Main Street i centrala Louisville . Skapad 1976 [5] [4] och transporterad från ett destilleri i Pennsylvania [22] , två destillations- och cypressträfermentorer är installerade i detta destilleri . [23] [3] [19] När destilleriet öppnade uppskattades dess produktionskapacitet till 20 000 gallon per år. [24]

Michter's häller whisky på fat för lagring inte vid 125 proof (62,5 %) allmänt accepterat i USA, men vid 103 proof (51,5 %). Michters hävdar att denna styrka är "guldstandarden" för whiskyproduktion i Kentucky [25] och, enligt vissa rapporter, var det vanligt före införandet att hälla whisky för lagring i 100-105 proof (50-52,5 %) ABV-intervall. i USA:s förbud och under dess period [2] . Denna praxis hos Michter's motiveras också av att den "låter det koncentrerade sockret i det brända och förkolnade träet [faten] lättare lösas upp i destillatet" under upprepad upphettning (värmecykling) av whiskyfat med en amplitud på ca. 7° används i destilleriet från september till februari Från [11] . En annan avvikelse från vanlig praxis är att Michters fat rostas innan de förkolnas. [26]

Michter's använder kylfiltrering av whisky istället för konventionell kolfiltrering. [25]

Nyckeltal

Michter's line of whisky

Alla Michter's whisky är enfat eller liten batch [35] , med den största destilleriet som inte överstiger 20 fat [10] (vissa källor indikerar en maximal batchstorlek på 24 fat). [arton]

US*1 baslinje (alla NAS (No Age Statement) whisky)
  • US*1 Kentucky Straight Rye är en 84,8 proof (42,4%) single cask rye whisky lagrad på nya förkolnade vita amerikanska ekfat.
  • US*1 Kentucky Straight Bourbon är en liten sats 91,4 proof (45,7%) bourbon lagrad på nya förkolnade vita amerikanska ekfat.
  • US*1 American Whisky är en liten sats 83,4 proof (41,7%) whisky som lagrats på tidigare använda whiskyfat av vit amerikansk ek.
  • US*1 Sour Mash är en liten sats 86 proof (43 %) whisky lagrad på nya förkolnade vita amerikanska ekfat. 2019 blev det den första whiskyn som producerades i USA som fick titeln "Årets whisky" från den inflytelserika portalen The Whisky Exchange . [36]
Begränsade utgåvor
  • 10 Year Kentucky Straight Rye är en 92,8 proof (46,4%) single barrel rye whisky som lagrats i minst 10 år på nya förkolnade vita amerikanska ekfat.
  • 10 Year Kentucky Straight Bourbon är en 94,4 proof (47,2%) enkelfats bourbon som lagrats i minst 10 år på nya förkolnade vita amerikanska ekfat. I april 2020 fick denna whisky ytterligare popularitet efter att Meryl Streep sågs dricka den på kameran på en Zoom-fest för att fira kompositören Stephen Sondheims 90-årsdag. [37] Den 12 juli 2020 såldes ett fat med 10 Year Kentucky Straight Bourbon på 50 Best for Recovery-välgörenhetsauktionen i London för $210 000 (£166 000), vilket satte världsauktionsrekord för bourbonpriser. [38] [39]
  • 20 Year Kentucky Straight Bourbon är en bourbon med styrkan 114,2 proof (57,1%), lagrad i minst 20 år på nya förkolnade vita amerikanska ekfat.
  • 25 Year Kentucky Straight Rye är en 117,3 proof (58,65 %) single barrel rye whisky som lagrats i minst 25 år på nya förkolnade vita amerikanska ekfat. Spriten för denna whisky fastställdes för lagring vid en tidpunkt då Michter's ännu inte utförde oberoende destillation och köpte sprit från andra destillerier. [40]
  • 25 Year Kentucky Straight Bourbon är en 116,2 proof (58,1%) bourbon som lagrats i minst 25 år på nya förkolnade vita amerikanska ekfat.
  • US*1 Toasted Barrel Finish Sour Mash är en 86 proof (43 %) NAS-whisky med liten sats som är US*1 Sour Mash färdig i ett rostat men inte förkolnat fat.
  • US*1 Toasted Barrel Finish Bourbon är en 91,4 proof (45,7%) low-batch NAS Bourbon som är en US*1 Kentucky Straight Bourbon som har mognats i ett rostat men inte förkolnat fat. Enligt vissa rapporter varar ytterligare exponering 26 dagar. [41]
  • US*1 Barrel Strength Rye är en NAS single cask rye whisky lagrad i ett nytt förkolnat vit amerikansk ekfat och buteljerat med en rad olika fatstyrkor som sträcker sig från 107 proof (53,5 %) till 112 proof (56 %) i de flesta fall. [42]
  • US*1 Limited Release Barrel Strength Bourbon är en enfatsbourbon av NAS-kvalitet som lagrats i ett nytt förkolnat fat i vit amerikansk ek och buteljerat med olika styrkor. I juni 2017 buteljerades den första satsen av denna bourbon med 107,6 proof (53,8 %) till 110,6 (55,3 %) proof. [43]
  • US*1 Toasted Barrel Finish Rye är en NAS-klassad rågwhisky som är US*1 Kentucky Straight Rye färdig i ett rostat men inte förkolnat fat och buteljerat i olika styrkor. I motsats till vanlig praxis hälls whisky från ett lagringsfat till ett efterlagringsfat, utan att en mellantank förbigår. [40] Den genomsnittliga ABV i september 2017 var 108,6 bevis (54,3%) [44] , 2020 var den 109,2 bevis (54,6%). [45]
  • Celebration Sour Mash är en NAS-whisky som produceras vart tredje år sedan 2013 (2013, 2016, 2019), lagrad på nya förkolnade vita amerikanska ekfat. Under 2013 producerades 273 flaskor med 112,3 prov (56,15 %) [46] , 2016 - 256 flaskor med 116,8 prov (58,4 %) [47] , 2019 - 277 flaskor alkohol 115,8 %). [48] ​​Releasen 2013 var den dyraste whiskyn i USA:s historia vid den tiden. [49]
  • Bomberger's Declaration är en liten sats 108 proof (54 %) NAS-bourbon producerad sedan 2018, delvis åldrad på Chinkapin ek (Quercus muehlenbergii) fat [50] och tillägnad perioden av destilleriets historia på 1800-1950-talet.
  • Shenk's Homestead är en liten NAS-whisky som producerats sedan 2018 med en styrka på 91,2 proof (45,6%), tillägnad den inledande perioden av destilleriets historia. 2018 års sats har delvis åldrats på franska ekfat, [51] 2019 och 2020 satser har delvis åldrats på Chinkapin ekfat. [51]

Michters i populärkulturen

Michter's är Bobby Axelrods favoritwhiskymärke, motspelare i Showtime 's Billions , spelad av Damian Lewis . [8] Det är anmärkningsvärt att Michters fan i verkliga livet är en annan medlem av seriens besättning - utföraren av rollen som Bill Sterns "Dollar" Kelly Aucoin. [52]

  Whisky- och bourbonmärken per land
Irland Nordirland
Irländsk whisky






Kanada Kanadensisk whisky
  • Alberta Premium
  • sammet
  • klubb
  • Kanadensiska Mist
  • Crown Royal
  • Forty
  • finaste
USA Amerikansk whisky och bourbon
Skottland skotsk whisky
Japan Japansk whisky
  • Yoichi
  • Miyagikyo
  • Tita
  • Hakusu
  • Yamazaki
se även Whisky- eller bourbonbaserade cocktails Egenskaper och traditioner

Anteckningar

  1. ↑ 1 2 Tony Sachs, Tony Sachs. Michter's släpper sin första 25-åriga Bourbon sedan George W. Bush-   administrationen ? . Robb Report (9 november 2017). Hämtad 4 mars 2021. Arkiverad från originalet 6 mars 2021.
  2. ↑ 1 2 3 tck1985. Reseserier: Louisville, KY, Michter's  Distillery . @umamidiary (16 maj 2017). Hämtad 4 mars 2021. Arkiverad från originalet 1 mars 2021.
  3. ↑ 1 2 3 Michters Fort Nelson-destilleri har kommit till liv i Louisville | Distiller  _  _ . The Distiller Blog (13 februari 2019). Hämtad 4 mars 2021. Arkiverad från originalet 27 januari 2021.
  4. ↑ 1 2 3 4 Dan Dunn, Dan Dunn. Louisville's Distillery Boom fortsätter med Michter's  Opening  ? . Robb-rapport (17 februari 2019). Hämtad 4 mars 2021. Arkiverad från originalet 5 mars 2021.
  5. ↑ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 Bryson, Lew . Left for Dead: The Comeback Story of One of America's Great Whisky Brands , The Daily Beast  (28 februari 2019). Arkiverad från originalet den 15 januari 2021. Hämtad 4 mars 2021.
  6. ↑ 1 2 3 4 5 6 7 Pam Heilmann: Ärver USA:s äldsta whiskyarv | Distiller  _  _ . The Distiller Blog (6 september 2017). Hämtad 4 mars 2021. Arkiverad från originalet 26 september 2020.
  7. ↑ Whiskyrecension: Michter's Celebration Sour Mash –   Blogg ? . Hämtad 4 mars 2021. Arkiverad från originalet 3 juli 2017.
  8. ↑ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Abram Brown. The Whisky Rebels: How Michter's Revolutionized American Rye and  Bourbon . Forbes . Hämtad 4 mars 2021. Arkiverad från originalet 27 september 2020.
  9. ↑ 1 2 3 4 Michter's Fort Nelson   Distillery ? . bourbonveachdot.com 4 februari 2019. Hämtad 4 mars 2021. Arkiverad från originalet 1 mars 2021.
  10. ↑ 12 Bryson , Lew . Kentucky's Newest Bourbon Barons , The Daily Beast  (20 maj 2017). Arkiverad från originalet den 23 maj 2017. Hämtad 4 mars 2021.
  11. ↑ 1 2 3 4 M. Shanken Communications Inc. Cigarrparning: Michter's 10 Year Old   Rye ? . Cigarrfantast . Hämtad: 4 mars 2021.
  12. ↑ Charles Passy. Är detta Kentuckys bästa bourbon?  (engelska)  ? . marketwatch . Hämtad 4 mars 2021. Arkiverad från originalet 14 februari 2019.
  13. ↑ Michers. Arv  _  _ . Michters amerikanska whisky . Hämtad 4 mars 2021. Arkiverad från originalet 5 mars 2021.
  14. ↑ 12 American WhiskeyMag . Intervju: Michter's Distillery's Joseph J.  Magliocco  ? . American Whisky Magazine (8 augusti 2019). Hämtad 4 mars 2021. Arkiverad från originalet 26 januari 2021.
  15. ↑ Whiskyrecension: Michter's 10 Year Old Single Barrel   Bourbon ? . The Whisky Wash (12 april 2016). Hämtad 4 mars 2021. Arkiverad från originalet 22 januari 2021.
  16. ↑ Bourbon tillbaka i affärer - Drinks International - Det globala valet för drinkköpare . drinksint.com . Hämtad 4 mars 2021. Arkiverad från originalet 23 januari 2021.
  17. ↑ 1 2 3 Michter's Distillery strävar efter stilistiskt unika  whisky  ? . The Whisky Wash (12 maj 2016). Hämtad 4 mars 2021. Arkiverad från originalet 28 oktober 2020.
  18. ↑ 12 Lew Bryson. Seen Through a Glass: Michter's 20 Year Old Bourbon (flaska 329 av 440, batch 19H1439) . Sett genom ett glas (1 februari 2020). Hämtad 4 mars 2021. Arkiverad från originalet 25 januari 2021.
  19. ↑ 1 2 3 4 Michter's Distillery tillkännager öppningsdatum för Whisky Row Fort Nelson   Distillery ? . Distillery Trail (22 januari 2019). Hämtad 4 mars 2021. Arkiverad från originalet 1 mars 2021.
  20. ↑ Michers.  Springfield Farm  _ . Michters amerikanska whisky . Hämtad 4 mars 2021. Arkiverad från originalet 5 mars 2021.
  21. ↑ Michers.  Fort Nelson  ? . Michters amerikanska whisky . Hämtad 4 mars 2021. Arkiverad från originalet 5 mars 2021.
  22. ↑ Michers. Turer  (engelska)  ? . Michters amerikanska whisky . Hämtad 4 mars 2021. Arkiverad från originalet 15 april 2021.
  23. ↑ 12 michters .  Vårt team  _ . Michters amerikanska whisky . Hämtad 4 mars 2021. Arkiverad från originalet 5 mars 2021.
  24. ↑ Lång väntan på Michters slut med det nya Kentucky-destilleriet . AP NEWS (31 januari 2019). Hämtad 4 mars 2021. Arkiverad från originalet 16 april 2021.
  25. ↑ 12 michters . process  _  _ . Michters amerikanska whisky . Hämtad 4 mars 2021. Arkiverad från originalet 5 mars 2021.
  26. ↑ 1 2 3 4 Lära känna Andrea Wilson, Michters mästare i  mognad  ? . The Whisky Wash (25 juni 2018). Hämtad 4 mars 2021. Arkiverad från originalet 3 mars 2021.
  27. ↑ Kyle Swartz. Möt Dan McKee, den nya Master Distiller på Michter's |   Beverage Dynamics _ . beveragedynamics.com (24 juli 2019). Hämtad 4 mars 2021. Arkiverad från originalet 17 april 2021.
  28. ↑ 1 2 Bourbonkvinnor, Kentucky Distillers  ' Association hälsar banbrytande ledare  ? . Kentucky Distillers Association (30 augusti 2017). Hämtad: 4 mars 2021.
  29. ↑ 1 2 3 Fem minuter med...: Andrea Wilson, Michter's |   Skotsk whisky ? . scotchwhisky.com . Hämtad 4 mars 2021. Arkiverad från originalet 27 februari 2021.
  30. ↑ 1 2 En kvartett kvinnliga kemiingenjörer tar sig  an Bourbonindustrin  ? . Distillery Trail (23 november 2018). Hämtad 4 mars 2021. Arkiverad från originalet 8 mars 2021.
  31. ↑ 1 2 Dan Dunn, Dan Dunn.  Hur Whiskymästaren Pam Heilmann hjälpte till att bryta barriärer i Kentucky  ? . Robb-rapport (30 juni 2019). Hämtad 4 mars 2021. Arkiverad från originalet 3 mars 2021.
  32. ↑ 1 2 Whiskyrecension: Michter's 10 Year Single Barrel Kentucky Straight Rye Whisky (2017 release  )  ? . The Whisky Wash (20 mars 2017). Hämtad 4 mars 2021. Arkiverad från originalet 23 september 2020.
  33. ↑ 1 2 Michters mästare destillatör av whisky är älskarinna i hennes  hantverk . Australian Financial Review (29 augusti 2017). Hämtad 4 mars 2021. Arkiverad från originalet 15 februari 2020.
  34. ↑ Hood, Ann . Författare Ann Hood om Michter's 10 Year Single Barrel Bourbon , Wall Street Journal  (23 november 2015). Arkiverad 8 november 2020. Hämtad 4 mars 2021.
  35. ↑ Michers. Michter's  Shively  Distillery . Michters amerikanska whisky . Hämtad 4 mars 2021. Arkiverad från originalet 5 mars 2021.
  36. ↑ Michers. US 1 Sour   Mash ? . Michters amerikanska whisky . Hämtad 4 mars 2021. Arkiverad från originalet 5 mars 2021.
  37. ↑ Logga in • Instagram . www.instagram.com . Hämtad 4 mars 2021. Arkiverad från originalet 4 januari 2010.
  38. ↑ Brad Japhe. Världens dyraste bourbon har precis samlat in över 200 000 dollar till välgörenhet  . Forbes . Hämtad 4 mars 2021. Arkiverad från originalet 5 oktober 2020.
  39. ↑ Ian Buxton. Robb rekommenderar: Michter's 10-year-old Bourbon &   Rye ? . Robb Report UK (17 juli 2020). Hämtad 4 mars 2021. Arkiverad från originalet 18 januari 2021.
  40. ↑ 1 2 Rosemarys studie av Michters  rågwhisky  ? . bourbonveachdot.com 1 januari 2018. Hämtad 4 mars 2021. Arkiverad från originalet 11 april 2021.
  41. ↑ Michter's US*1 Rostad fatfinish Bourbon - bästa bourbonrecensioner . www.brostrick.com . Hämtad 4 mars 2021. Arkiverad från originalet 19 januari 2021.
  42. ↑ Michers. US 1 Barrel Strength   Rye ? . Michters amerikanska whisky . Hämtad 4 mars 2021. Arkiverad från originalet 2 februari 2021.
  43. ↑ Michers. US 1 Limited Release Barrel Strength   Bourbon ? . Michters amerikanska whisky . Hämtad 4 mars 2021. Arkiverad från originalet 19 januari 2021.
  44. ↑ Steve Coomes. Michter's US 1 Toasted Barrel Finish Rye Whisky   Review ? . Bourbon & Banter (30 mars 2018). Hämtad 4 mars 2021. Arkiverad från originalet 27 februari 2021.
  45. ↑ Michers. US 1 Rostad Barrel Finish   Rye ? . Michters amerikanska whisky . Hämtad 4 mars 2021. Arkiverad från originalet 5 mars 2021.
  46. ↑ Michers.  Firande av Sour Mash 2013  . Michters amerikanska whisky . Hämtad 4 mars 2021. Arkiverad från originalet 19 januari 2021.
  47. ↑ Michers.  Firande Sour Mash 2016  . Michters amerikanska whisky . Hämtad 4 mars 2021. Arkiverad från originalet 13 juni 2021.
  48. ↑ Michers.  Firande av Sour Mash 2019  . Michters amerikanska whisky . Hämtad 4 mars 2021. Arkiverad från originalet 18 januari 2021.
  49. ↑ Tony Sachs, Tony Sachs. Får den dyraste amerikanska whiskyn en   uppgradering ? . Robb Report (8 januari 2017). Hämtad 4 mars 2021. Arkiverad från originalet 6 september 2017.
  50. ↑ Michers.  Bombergers deklaration  _ . Michters amerikanska whisky . Hämtad 4 mars 2021. Arkiverad från originalet 15 april 2021.
  51. ↑ 12 michters .  Shenk 's Homestead  . Michters amerikanska whisky . Hämtad 4 mars 2021. Arkiverad från originalet 15 april 2021.
  52. ↑ Adam Morganstern. Dricker whisky med dollarsedel från Showtime's Billions : Kelly AuCoin  . Forbes . Hämtad 4 mars 2021. Arkiverad från originalet 22 juli 2021.