Körvel genombrutet
| Körvel genombrutet | ||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Allmän bild av en blommande växt | ||||||||||||||||
| vetenskaplig klassificering | ||||||||||||||||
| Domän:eukaryoterRike:VäxterUnderrike:gröna växterAvdelning:BlommandeKlass:Dicot [1]Ordning:UmbelliferaeFamilj:UmbelliferaeUnderfamilj:SelleriStam:scandixSubtribe:scandixSläkte:KupyrSe:Körvel genombrutet | ||||||||||||||||
| Internationellt vetenskapligt namn | ||||||||||||||||
| Anthriscus cerefolium ( L. ) Hoffm. | ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
Körvel genombrutna växter , eller Kupyr butenelistny , eller vanlig körvel ( lat. Anthríscus cefólium ) är en art av ettåriga växter från släktet Kupyr ( Anthriscus ) av familjen paraply ( Apiaceae ).
Den används i matlagning och som medicinalväxt .
Distribution och ekologi
Den växer nästan över hela Europa (med undantag för Spanien , Italien , England och Skandinavien ) och i Transkaukasien . Finns i Centralasien , Turkiet , Iran och Irak . På Rysslands territorium växer den i Rostov-regionen och Krasnodar-territoriet [2] .
Den växer i ljusa skogar, bland buskar, på låga, kuperade platser, på soliga grässluttningar.
Föredrar lätta, väldränerade, neutrala till lätt alkaliska jordar.
Botanisk beskrivning
En ettårig växt 15-50 cm hög med spindelformad rot .
Stjälkarna upprättstående, kort pubescenta, grenade nästan från basen, svullna vid noderna.
Bladen är triangulära, tre gånger pinnat dissekerade.
Blommorna är vita.
Frukter med kort nos, slät och glabrös, linjär-avlång, 7-10 mm lång, brun.
Blommar i juni-juli. Frukterna mognar i augusti-september.
Kemisk sammansättning
Alla delar av växten innehåller eterisk olja , vars huvudkomponent är anetol , glykosider , karoten , askorbinsyra , mineralsalter av magnesium , kalium , etc.
Betydelse och tillämpning
Den har en sötaktig anisdoft , kryddig sötaktig smak som påminner om persilja , på grund av vilken den används som krydda . Det går bra med andra gröna grönsaker - dragon , persilja, basilika . I Nordamerika används mald kupyr i grillade fågel- , fisk- och äggrätter. Den används med hårdkokta ägg, saltade omeletter, fisksåser, grönt smör, potatissoppa , potatissallad , spenat, fågel, fisk, lamm och lamm.
Kupyr-rätter är en bra vitamin och allmän tonic . Inom folkmedicinen användes växtens blad och frukter för sjukdomar i njurarna , urinblåsan , som ett slemlösande medel och sammandragande för gastrointestinala sjukdomar.
Bra honungsväxt .
Taxonomi
Visa Körvel genombrutna mönster ingår i släktet Kupyr ( Anthriscus ) familjen Paraply ( Apiaceae ) ordningen paraply ( Apiales ).
| 8 fler familjer (enligt APG II System ) | cirka 20 typer till | ||||||||||||
| beställa Umbelliferae | släktet Kupyr | ||||||||||||
| avdelningen Blommande, eller angiospermer | familjen Umbelliferae | visa Körvel genombrutet | |||||||||||
| 44 fler beställningar av blommande växter (enligt APG II-systemet ) |
cirka 300 fler födslar | ||||||||||||
Anteckningar
- ↑ Se avsnittet "APG-system" i artikeln "Dicots" för villkoren för att ange klassen av tvåhjärtbladiga som ett högre taxon för gruppen av växter som beskrivs i denna artikel .
- ↑ Enligt GRIN-webbplatsen (se avsnittet Länkar ).
Litteratur
- Mashanov V.I., Pokrovsky A.A. Kryddiga aromatiska växter. - M .: Agropromizdat, 1991. - ISBN 5-10-000601-3 .
Länkar
- Genombruten körvel (engelska) : information på GRIN- webbplatsen . (Tillgänglig: 7 juli 2009)
- Genombruten körvel(eng. ) _
- Kupyr // Stora sovjetiska encyklopedin : [i 30 volymer] / kap. ed. A. M. Prokhorov . - 3:e uppl. - M . : Soviet Encyclopedia, 1969-1978. (Tillgänglig: 8 juli 2009)