| Kuba fri | |
|---|---|
| Ursprung och typ av cocktail | |
| Sorts | lång drink |
| Plats för skapandet | Kuba |
| Skapandets år | omkring 1900 |
| Tillagning och servering | |
| IBA- lista |
|
| matlagningsalternativ |
piscola ( pisco istället för rom) Jack and Coke ( bourbon istället för rom) |
| Matlagningsmetod | bygga med is |
| Matlagningstillbehör | grogg |
| Innings | På klipporna |
| Officiell webbplats för IBA | |
| Mediafiler på Wikimedia Commons | |
"Cuba libre" ( spanska: Cuba Libre , "Free Cuba") - en cocktail baserad på rom och Coca-Cola , anses vara en av de populäraste cocktailsna i världen [1] . Cocktailen finns med på listan över "moderna klassiker" av International Bartending Association ( IBA ) och klassas som en longdrink [2] .
Bacardi uppskattar att sex miljoner portioner av denna cocktail dricks varje dag runt om i världen [3] .
Det finns flera versioner av ursprunget till receptet och namnet på cocktailen, alla kopplar cocktailen till historien om Kubas frihetskriget från Spanien , som hedrar cocktailens uppfinning antingen av soldater från den amerikanska armén, inklusive " modiga ryttare ", eller av kubanska rebeller.
Bakgrunden till cocktailen inkluderar historien om stridsropet ¡Por Cuba libre! ("För ett fritt Kuba!"), distribuerad bland kubanska rebeller i Sierra Maestra-bergen i östra Kuba under "tioåriga kriget" för självständighet från Spanien 1868-1878. En populär dryck på den tiden var lokal rom spetsad med sockerrörsmelass .
Coca-Cola dök upp på Kuba med ankomsten av amerikanska trupper till ön under "Lilla kriget" för självständighet 1896-1898. Tillsammans med militären anlände predikanten Warren Chandler, yngre bror till Asa Griggs Chandler, ägaren av exklusiva rättigheter att sälja Coca-Cola, till Kuba. Warren var missionär och protestantisk biskop. Han anlände till Kuba i kyrkoaffärer, men glömde inte sin äldre brors verksamhet. Det var Warren som förhandlade om leveransen av flaska cola till kontingenten av amerikanska trupper på Kuba, och som också organiserade leveranser till barerna i Havanna.
Berättelsen, publicerad av Bacardi , hänvisar till kubanske Fausto Rodriguez , personlig budbärare till General Wood , Kubas militärguvernör under den amerikanska ockupationen. Enligt denna version föddes cocktailen 1900 på "American Bar" i centrum av Havanna . Där beställde en viss kapten Russell från US Signal Corps åt sig en iskall blandning av Bacardi -rom och en nyligen importerad Coca-Cola med limejuice tillsatt till Kuba. Soldaterna i baren gillade blandningen mycket, och deras entusiasm resulterade i en skål för ett fritt Kuba [4] .
Cocktailen fick stor popularitet efter släppet av låten Rum and Coca-Cola 1945 , framförd av Andrews-systrarna .
Recept på Cuba Libre och Daiquiri gavs på baksidan av en flaska Havana Club-rom, som Kuba levererade till Sovjetunionen på 70- och 80-talen av 1900-talet.
Fyll glaset med is, blanda ingredienserna, rör om.
Cocktailen serveras i ett highballglas och garneras med en limeklyfta. Det finns varianter av cocktailen med andra typer av rom istället för ljus.
Ett derivat av Cuba libre är calimocho- cocktailen , som ursprungligen kallades spanskan. Cuba Libre del pobre ("Kuba libre för de fattiga").