Franska 75

Den aktuella versionen av sidan har ännu inte granskats av erfarna bidragsgivare och kan skilja sig väsentligt från versionen som granskades den 8 juni 2017; kontroller kräver 6 redigeringar .
Franska 75

Fransk cocktail 75
Sorts Cocktail
Ursprung Frankrike
År 1920-talet
Färg Orange
Hemsida iba-world.com/contempora...
 Mediafiler på Wikimedia Commons

"French 75" ( Engelska  franska 75 ) - en alkoholhaltig cocktail baserad på gin , champagne och citronjuice . Klassificerad som en kolsyrad cocktail [1] [2] . Ingår i antalet officiella cocktails från International Bartenders Association (IBA), kategori "Modern classics" ( eng.  Contemporary classics ) [3] .

Historik

På 1800-talet var cocktailen "Champagne Cup" populär, bestående av champagne , citronsaft , socker och is. Trots att skapandet av sådana drycker går tillbaka till 1800-talet fick den franska 75-cocktailen (franska 75) sitt moderna namn och recept under 1920-talet. Ibland tillsätts konjak istället för gin [4] .

Recept och ingredienser

Komposition [1] [2] :

Tillagningsmetod: Skaka och sila . Alla ingredienser (komponenter), förutom champagne, blandas i ett blandningsglas ( shaker ), varefter de silas och filtreras i ett champagneglas , sedan tillsätts champagne och blandas försiktigt [1] [2] .

Anteckningar

  1. ↑ 1 2 3 Webbplats för International Association of Bartenders  (engelska) . Cocktail franska 45 . iba-world.com. Tillträdesdatum: 9 april 2017. Arkiverad från originalet den 11 maj 2017.
  2. ↑ 1 2 3 Ryska Bartending Associations webbplats (otillgänglig länk) . Cocktail franska 75 . barclass.ru Tillträdesdatum: 9 april 2017. Arkiverad från originalet den 10 april 2017. 
  3. ^ International Bartenders Associations  webbplats . cocktails Modern klassiker . iba-world.com. Tillträdesdatum: 9 april 2017. Arkiverad från originalet den 9 mars 2017.
  4. ↑ " Behind the Drink: The French 75 Archived April 13, 2017 at the Wayback Machine ", David Wondrich, 9 juli  2012

Länkar