Vinframställning i Albanien har en lång historia. Nu är volymen producerat vin relativt blygsam ( 17 000 ton 2007) [1] . De flesta av de skördade druvorna (105 000 ton 2007) säljs obearbetade som bordsdruvor eller bearbetade för att producera den albanska nationella spriten rakija och andra bearbetningsbiprodukter [1] [2] [3] . I slutet av den kommunistiska perioden täckte vingårdar ett område på upp till 20 000 hektar . Enligt 2006 års data fortsätter endast 7 000 till 8 000 hektar att användas, men deras totala yta växer [4] [sn 1] .
Regionen i dagens Albanien är förmodligen en av de få där druvor bevarades under istiden [5] . Även under förromersk tid och före den antika grekiska koloniseringen fanns vinodling här: illyrerna producerade vin här redan på 800-talet f.Kr. e. oavsett närliggande folk. De äldsta fröna som finns i regionen är mellan 4000 och 6000 år gamla [2] [3] [6] . Olika historiska teckningar, inklusive 2:a århundradet f.Kr e. och mosaiken i dopkapellet i staden Butrint från VI-talet vittnar om vinets sociala betydelse [7] . Viner producerades främst för inhemsk konsumtion [2] .
Osmanska kataloger från 1400-talet skiljer redan mellan traditionella vingårdar och individuella vingårdspaviljonger eller pergolor uppsatta i trädgårdar eller trädplantager [8] . Under ottomansk tid var vinframställningen på tillbakagång, den bevarades endast i vissa övervägande kristna områden [9] . Efter självständigheten började vinodlingen spridas snabbt, men denna tillväxt stoppades 1933 på grund av druvan phylloxera [5] .
Den kraftiga ökningen av vinodlingen återupptogs först efter andra världskrigets slut , vid vilket vingårdarna endast ockuperade 2737 hektar [5] . I synnerhet under den kommunistiska perioden odlades druvor runt Durres i statliga företag [7] . Vingårdsarealen i hela landet var jämförbar med tobaksplantagerna , men mycket sämre än oliv- och fruktträdgårdar. 40 procent av produktionen producerades av statligt ägda företag, som endast ägde 20 procent av vingårdsarealen. De flesta av vingårdarna tillhörde landsbygdsföreningar. En betydande del av produktionen kom från druvpergolor [7] . Vin under denna period producerades huvudsakligen för inhemsk konsumtion [2] . Exporten minskade kontinuerligt från 61 000 hektoliter 1971 till 22 000 hektoliter 1985. Orsakerna ligger främst i föråldrade produktionsförhållanden och brist på utrustning, vilket försvårade transporter och minskade kvaliteten på produkten. Samtidigt ökade exporten av lätttransporterade russin (upp till 3500 ton per år), exporten av färska druvor var obetydlig. Av de 20 000 hektaren vingårdar användes sedan 70 % för att göra vin [5] , upp till 450 000 hektoliter per år [7] . De vanligaste sorterna var utländska som Merlot , Cabernet , Pinot noir , Sangiovese och Riesling ; förutom de söta producerades även två mousserande viner . [10] [11] [12] . Även om produktionen av druvor var viktig försökte myndigheterna att inte marknadsföra detta ämne, eftersom konsumtion av vin inte är förenligt med kommunistiska ideal [7] .
| 1950 | 1960 | 1970 |
1980 | År 1990 | 2007 | 2009 | 2014 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Vingårdsområde ( ha) | 2430 | 8545 | 11 020 | 16 719 | 17 621 | 9103 | 9806 | |
| Areal med fruktbärande vingårdar (ha) | 1200 | 2577 | 9944 | 10 653 | 14 058 | 7497 | 8532 | |
| Andelen fruktbärande av den totala ytan | 49 % | trettio % | 90 % | 64 % | 80 % | 82 % | 87 % | |
| Träd i vingårdar | 2 222 000 | 5 082 000 | 5 997 000 | 4 466 000 | 6 063 000 | 5 520 000 | 5 503 000 | |
| Fruktträd i vingårdar | 1 696 000 | 3 381 000 | 3 650 000 | 3 013 000 | 5 571 000 | 4 757 000 | 4 916 000 | |
| Druvproduktion (t) | 21400 | 22 300 | 64 500 | 66 200 | 91 000 | 146 500 [sn 2] | 162 800 | 203 700 [14] |
Under övergången till marknadsekonomi har vingårdarnas areal minskat avsevärt, många av dem övergavs eller förstördes [15] . Det var först i slutet av 1990-talet som ett antal lokala bönder började professionellt ägna sig åt vinframställning igen, så nu finns lokala viner återigen tillgängliga på den inhemska marknaden. För att möta den höga efterfrågan på vinstockar odlas främst importerade sorter från grannländerna [12] [15] . Under krisåret 1997, enligt officiella uppgifter, producerades vin endast på 4 300 hektar vingårdar [16] .
Det stora statliga vinföretaget i Durrës privatiserades först 2001 [17] .
Vinrankor odlas nästan över hela landet. Det finns fyra vegetationszoner: kustslätter, kullar med höjder upp till 600 meter (Mirdita i norr, Elbasan och Libardzh i den centrala delen, Gramsci und Permeti i söder), vid foten upp till 800 meter ( Pogradets , Korca , Dibra och Leskovik, samt bergsområden från upp till 1000 eller till och med upp till 1300 meter [5] [18] .
De viktigaste vinproducerande områdena inkluderar de traditionella, övervägande katolska regionerna runt Shkodër , kullarna runt Tirana och omgivningarna av städerna Berat , Durrës , Korça och Lushnje [2] . I kustområden odlas ofta druvor på slätten, i de södra regionerna även på konstgjorda terrasser [7] .
I Albanien har ett antal lokala druvsorter bevarats [18] . Dessa inkluderar de vita vinsorterna Pulës , Debin e bardhë och Shesh i bardhë , rödvinssorterna Debin e zezë , Kallmet , Serina , Shesh i zi och Vlosh [2] [5] . Mindre använda och hotade sorter är Bishtdhelpra , Gomaresha , Mereshnik , Kryqëz , Maltëz och Tajka [18] .
Vita och röda Shesh- druvor , som kommer från byn med samma namn väster om Tirana, är de vanligaste (upp till 35%). Under den osmanska perioden förtrycktes vinodlingen i denna region. Under den kommunistiska perioden distribuerades röd Shesh, även känd som Galeçik , över hela landet och odlades på höjder upp till 800 meter. Denna druva tål torka bra och ger en stor skörd [19] . Den har odlats i Mirdita-regionen på märgel-kalkjordar och i kustnära centrala Albanien på sandig lerjord eller sandjord. I Västeuropa såldes den vita druvan av denna sort delvis som Riesling [7] .
Kallmetdruvan , troligen ursprungligen en variant av sorten Kadarka och härstammande från regionen Sjkodersjön , är nära besläktad med byn med samma namn från Žadrima-slätten söder om sjön. Den är karakteristisk för alla kustnära kuperade regioner i norra Albanien, men odlas även i de centrala och södra delarna av landet [20] . Den föredrar grusjordar. Under den kommunistiska perioden exporterades vin från denna druva till DDR och Polen under namnet Merlot [7] .
Pulësdruvan kommer från centrala och södra Albanien och odlas främst i fruktträdgårdar och används för att göra Rakia [21] .
Vlosh-druvan kommer från byn Narta norr om Vlora , Debina- druvan kommer från sydöstra delen av landet [5] [16] . Serina-druvan kommer från ett kuperat område på den västra kanten av Korca-slätten. Det finns också ett antal lokala sorter som Verë Leskoviku eller Verë Përmeti , uppkallade efter deras ursprungsregion [22] .
Idag använder cirka 13 % av de albanska bondgårdarna en del av sin mark för att odla vindruvor [23] . Men som regel avsätter de bara några hundra kvadratmeter för druvor, och i sällsynta fall mer än 3000 [15] . I alla regioner i landet har nästan varje trädgård vinrankor, ibland även i städer [7] . I vissa regioner finns det fortfarande inga vingårdar, bara pergolor som håller fast vid fruktträd och är lättare att underhålla [8] . Mestadels används druvor för att producera hemgjorda viner och must för sina egna behov, samt druvvodka rakia [7] , vars produktion tar upp till 50 % av druvskörden. Rakia är en traditionell drink på olika helgdagar. Mindre vanligt är Skënderbeu- brandy , gjord av jäst Pekmez- druvsirap , russin och vinäger . Cirka 20 % av druvskörden går till produktion av vin [3] [15] [16] .
Endast en liten del av det albanska vinet exporteras. År 2006 uppgick exporten till 49 hektoliter (värde 2 miljoner leks), medan 20 282 hektoliter (värde 343 miljoner leks) importerades [24] . Under 2013 ökade exporten till 95 hektoliter (värde 8 miljoner lek), medan importen förblev praktiskt taget oförändrad på 22 408 hektoliter (värde 766 miljoner lek) [25] .
Den inhemska konsumtionen av vin är inte särskilt hög och ligger på cirka tre liter per person och år [1] .
Det råder brist på kvalificerade specialister i Albanien [15] . Produkterna från många vinproducenter klarar inte någon undersökning eller statlig kontroll [3] [26] . Ofta stämmer inte innehållet med etiketten [27] .
Det finns inga förbud mot att plantera druvor i Albanien. Statliga och utländska forskningsorganisationer bidrar till utbyggnaden av vinodlingen [28] [29] [30] . Men ofta är valet av jord och druvsort inte baserat på några vetenskapliga kriterier [22] .
| Vintillverkning efter land | ||
|---|---|---|
| Europa |
| |
| Amerika | ||
| Asien , Afrika , Australien och Oceanien | ||