Rose (cocktail)

Rose ( fr.  Rose ) är en alkoholhaltig cocktail baserad på körsbärslikör ( Kirsch), torr vermouth och jordgubbssirap [1] . Ibland används körsbärslikör och gin som cocktailingredienser [2] . Tillhör dessertkategorin. Ingår i antalet officiella cocktails från International Bartenders Association (IBA), kategori "Modern classics" ( eng.  Contemporary classics ) [3] .

Historik

The Rose cocktail skapades på 1920-talet av bartendern Johnny Mitta på Chatham Hotel i Frankrike och var populär i Paris på 1920 -talet [1] [4] [5] . Originalreceptet för denna cocktail finns i en bok från 1927 av Harry McElhone, ägare till Harry Yorks nya bar i Paris [6] .

Recept och ingredienser

Förening:

• vit körsbärslikör ( Kirsch) - 20 ml
• torr vermouth  - 40 ml
• jordgubbssirap - 3 droppar.

Tillagningsmetod: Tvätta och sila . Ingredienserna (komponenterna) blandas i ett blandningsglas, varefter de silas över i ett cocktailglas . Servera i en cocktail eller ett martiniglas.

Anteckningar

1. ↑ 1 2 Rose Cocktail Recept Arkiverad 12 februari 2017 på Wayback Machine 
2. ↑ "Rip" (Georges Gabriel Thenon). Cocktails de Paris  (neopr.) . — Demangel, Paris, 1929.
3. ^ International Bartenders Associations  webbplats . cocktails Modern klassiker . iba-world.com. Hämtad 8 april 2017. Arkiverad från originalet 9 mars 2017.
4. ↑ Classic Rose Cocktail Arkiverad 2 maj 2017 på Wayback Machine 
5. ↑ Rose Cocktail Arkiverad 14 augusti 2019 på Wayback Machine 
6. ↑ Harry McElhone. Barflugor och cocktails  (neopr.) . — Lecram Press, Paris, 1927.

Länkar

• International Bartenders Associations webbplats Arkiverad 17 juni 2020 på Wayback Machine 
• Rose cocktail på IBA:s webbplats  (engelska)
• Cocktail Rose på webbplatsen för Bartending Association of Russia