Lantbruk

Jordbruk  är en gren av ekonomin som syftar till att förse befolkningen med mat ( mat , mat) och skaffa råvaror för ett antal industrier . Branschen är en av de viktigaste, representerad i nästan alla länder i världen. Cirka 1 miljard ekonomiskt aktiv befolkning (EAP) är sysselsatt i det globala jordbruket .

Statens livsmedelstrygghet beror på branschens tillstånd. Jordbrukets problem är direkt eller indirekt relaterade till sådana vetenskaper som agronomi , djurhållning , markåtervinning , växtodling , skogsbruk m.m.

Framväxten av jordbruk är förknippat med den så kallade " neolitiska revolutionen " i produktionsmedlen , som började för cirka 12 tusen år sedan och ledde till framväxten av en produktiv ekonomi och den efterföljande utvecklingen av civilisationen .

De ledande länderna inom produktion och konsumtion av jordbruksprodukter är USA och medlemmar av Europeiska unionen [1] .

Historien om jordbrukets utveckling

Jordbruk med domesticering av djur och odling av växter dök upp för minst 10 000 år sedan, först i regionen Fertile Crescent , och sedan i Kina [2] . Jordbruket har genomgått betydande förändringar sedan det tidiga jordbruket . I västra Asien , Egypten , Indien började den första systematiska odlingen och insamlingen av växter som tidigare samlats in i naturen. Inledningsvis utarmade jordbruket människors kost - av flera dussin växter som konsumerades konstant, visade sig en liten del vara lämplig för jordbruk [3] .

Oberoende utveckling av jordbruket ägde rum i norra och södra Kina, i Afrika  - Sahel , Nya Guinea , delar av Indien och flera regioner i Amerika [3] . Jordbruksmetoder som bevattning , växtföljd , gödsling och bekämpningsmedel utvecklades för länge sedan, men nådde inte stor framgång förrän på 1900-talet . Antropologiska och arkeologiska bevis från olika platser i sydvästra Asien och Nordafrika pekar på användningen av vilda säd för omkring 20 000 år sedan.

I Kina tämjdes ris och hirs år 8000 f.Kr. e., följt av domesticering av baljväxter och sojabönor . I Sahelregionen odlades inhemskt ris och sorghum lokalt år 5000 f.Kr. e. Där tämjdes även potatis och sötpotatis [4] . Lokala grödor har tämjts på egen hand i Västafrika och möjligen Nya Guinea och Etiopien . Bevis för förekomsten av vete och vissa baljväxter under det 6:e årtusendet f.Kr. e. har hittats i Indusdalen . Apelsiner odlades under samma årtusende. Av de jordbruksgrödor som odlades i dalen omkring 4000 f.Kr. e. var vanligtvis vete, ärtor , sesamfrön , korn , dadlar och mango . Vid 3500 f.Kr. e. odlingen av bomull och textilier var ganska avancerad i dalen. Vid 3000 f.Kr. e. risodlingen började. Samtidigt började man också odla rörsocker . Vid 2500 f.Kr. e. ris är en viktig stapelvara i Mohenjo-Daro intill Arabiska havet . Indianerna hade stora städer med välutrustade spannmålsmagasin . Tre regioner i Amerika tämjde självständigt majs , squash , potatis , röd paprika och solrosor . I Sydostasien började jams och taro växa [4] .

Tämjningen av lokala djur gick också framåt: i Kina tämjdes en buffel för att plöja marken , och avfallet gavs till grisar och kycklingar; i Sydostasien började man föda upp getter, grisar, får och nötkreatur för avfallshantering och få gödselmedel , gödsel .

Om jordbruk förstås som storskalig intensiv odling av marken, monokultur , organiserad bevattning och användning av specialiserad arbetskraft, kan titeln "uppfinnare av jordbruket" tilldelas sumererna , med start från 5500 f.Kr. Intensivt jordbruk möjliggör en mycket högre befolkningstäthet än jakt- och insamlingsmetoder , och möjliggör också ackumulering av överskottsprodukter för lågsäsong, användning eller försäljning/handel. Bönders förmåga att föda ett stort antal människor vars verksamhet inte har något med jordbruk att göra var en avgörande faktor för framväxten av stående arméer .

Sedan 1400-talet, som ett resultat av europeisk kolonisering av länder runt om i världen, började det så kallade Columbus-utbytet [4] . Under denna period var grunden för allmogens diet just produkterna från lokalt jordbruk, och jordbruksgrödor och djur, som tidigare bara var kända i den gamla världen , fördes till den nya världen och vice versa. I synnerhet har tomaten blivit utbredd i det europeiska köket . Majs och potatis blev också kända för de breda massorna av européer. På grund av den internationella handelns början har mångfalden av odlade grödor minskat: istället för många små jordbruksgrödor har marken såtts med enorma åkrar av monokulturer, plantager med bananer, sockerrör och kakao kan tjäna som exempel [5] .

Med den snabba tillväxten av mekanisering i slutet av 1800- och 1900-talen gjorde traktorer och senare skördetröskor det möjligt att utföra jordbruksarbete i en tidigare omöjlig hastighet och i enorm skala. Tack vare utvecklingen av transporter och framsteg i utvecklade länder kan befolkningen konsumera frukt, grönsaker och andra livsmedel som kommer från andra länder året runt [2] . Mångfalden av grödor lämnar dock mycket övrigt att önska: enligt FN:s uppskattningar, bland vegetabiliska livsmedel, 95 procent av energin människor får från 30 grödor [5] .

Jordbrukets roll i ekonomin

De flesta utvecklade länder anser att stöd från jordbruksproducenter är en prioritet i jordbrukspolitiken. I EU- länderna har finansieringsnivån för jordbruket de senaste åren uppgått till 300 US-dollar per 1 hektar jordbruksmark, i Japan - 473 dollar per hektar, i USA - 324 dollar per hektar, i Kanada - 188 dollar per hektar hektar, i Ryssland - 10 dollar/ha. Det totala budgetstödet för producenter från värdet av bruttojordbruksproduktionen i ekonomiskt utvecklade länder är 32–35 %, men i Ryssland och utvecklingsländer är det inte mer än 7 % [1] .

Jordbrukets roll i ekonomin i ett land eller en region visar dess struktur och utvecklingsnivå. Som indikatorer på jordbrukets roll används andelen sysselsatta inom jordbruket bland den ekonomiskt aktiva befolkningen, liksom jordbrukets andel av bruttonationalproduktens struktur . Dessa siffror är ganska höga i de flesta utvecklingsländer , där mer än hälften av den ekonomiskt aktiva befolkningen är sysselsatt inom jordbruket . Jordbruket där följer en omfattande utvecklingsväg , det vill säga en ökning av produktionen uppnås genom att utöka arealen för grödor, öka antalet boskap och öka antalet personer som sysselsätts i jordbruket. I sådana länder, vars ekonomier är av jordbrukstyp , är indikatorerna för mekanisering, kemikalisering , melioration , etc. låga.

Jordbruket i de utvecklade länderna i Europa och Nordamerika , som gick in i det postindustriella skedet, nådde den högsta nivån. Jordbruket sysselsätter 2-6 % av den ekonomiskt aktiva befolkningen där. I dessa länder ägde den " gröna revolutionen " rum i mitten av 1900-talet , jordbruket kännetecknas av en vetenskapligt baserad organisation, ökad produktivitet , användning av ny teknologi, jordbruksmaskiner, bekämpningsmedel och mineralgödsel , användning av genetiska teknik och bioteknik , robotik och elektronik , det vill säga utvecklas på ett intensivt sätt.

Liknande progressiva förändringar äger rum även i industriländer , men intensifieringsnivån i dem är fortfarande mycket lägre och andelen sysselsatta inom jordbruket är högre än i postindustriella.

Samtidigt finns det i utvecklade länder en kris med överproduktion av livsmedel, och i jordbruksländer, tvärtom, är ett av de mest akuta problemen matproblemet (problemet med undernäring och hunger).

Utvecklat jordbruk är en av faktorerna för landets säkerhet, eftersom det gör det mindre beroende av andra länder. Av denna anledning stöds och subventioneras jordbruket i utvecklade industriländer, även om det ur ekonomisk synvinkel skulle vara mer lönsamt att importera produkter från mindre utvecklade länder.

Industri och regionala funktioner

Jordbrukssektorn har följande huvuddrag:

  1. Den ekonomiska processen för reproduktion är sammanflätad med den naturliga processen för tillväxt och utveckling av levande organismer, som utvecklas på grundval av biologiska lagar.
  2. Den cykliska processen med naturlig tillväxt och utveckling av växter och djur bestämde säsongsvariationen av jordbruksarbete.
  3. Till skillnad från industrin är den teknologiska processen inom jordbruket nära förknippad med naturen, där marken fungerar som det huvudsakliga produktionsmedlet.

FAO - experter noterar att 78 % av jordens yta upplever allvarliga naturliga begränsningar för utvecklingen av jordbruket, 13 % av området kännetecknas av låg produktivitet, 6 % medelhög och 3 % hög. År 2009 användes 37,6 % av all mark inom jordbruket, inklusive 10,6 % plöjd, 25,8 % användes för betesmarker och ytterligare 1,2 % för fleråriga grödor [6] . Särdragen hos agro-resurssituationen och specialiseringen av jordbruket varierar avsevärt från region till region. Det finns flera termiska zoner, som var och en kännetecknas av en specifik uppsättning grödor och boskapsindustrier:

  1. Det kalla bältet upptar stora vidder i norra Eurasien och Nordamerika . Jordbruket här begränsas av brist på värme och permafrost. Växtodling är endast möjlig i slutna markförhållanden, och rennäringen utvecklas på lågproduktiva betesmarker .
  2. Det svala bältet täcker stora områden i Eurasien och Nordamerika, samt en smal remsa i södra Anderna i Sydamerika. Obetydliga värmeresurser begränsar utbudet av grödor som kan odlas här (tidiga grödor - brunt bröd, grönsaker, vissa rotfrukter, tidig potatis). Jordbruket har en fokal karaktär.
  3. Den tempererade zonen på södra halvklotet är representerad i Patagonien , vid Chiles kust, öarna Tasmanien och Nya Zeeland, och på norra halvklotet ockuperar den nästan hela Europa (förutom de södra halvöarna), södra Sibirien och Fjärran Öst, Mongoliet, Tibet, nordöstra Kina, södra Kanada, nordöstra delstaterna i USA. Detta är massbrukets bälte. Åkermark upptar nästan alla territorier som är lämpliga för lättnad, dess specifika område når 60-70%. Det finns ett brett utbud av odlade grödor: vete, korn, råg, havre, lin, potatis, grönsaker, rotfrukter, fodergräs. Majs, solros, ris, vindruvor, frukt- och fruktträd växer i den södra delen av bältet. Betesmarker är begränsade i yta, de dominerar i bergen och torra zoner, där transhumance och kameluppfödning utvecklas.
  4. Det varma bältet motsvarar den subtropiska geografiska zonen och är representerat på alla kontinenter utom Antarktis: det täcker Medelhavet, större delen av USA, Mexiko, Argentina, Chile, södra Afrika och Australien och södra Kina. Två grödor om året odlas här: på vintern - grödor i den tempererade zonen (spannmål, grönsaker); på sommaren - tropiska annueller (bomull) eller perenner (olivträd, citrusfrukter, te, valnötter, fikon, etc.). Den domineras av lågproduktiva, starkt nedbrutna betesmarker från okontrollerat bete.
  5. Det varma bältet upptar stora vidder i Afrika, Sydamerika, norra och centrala Australien, den malaysiska skärgården, den arabiska halvön och södra Asien. Det odlas kaffe- och chokladträd, dadelpalm, sötpotatis, kassava etc. I de subarida zonerna finns vidsträckta betesmarker med dålig vegetation.

Jordbrukets struktur

Jordbruket är en del av det agroindustriella komplexet och inkluderar följande huvudsektorer:

Växtodling

Grönsaks- och melonodling är engagerad i produktionen av följande grönsaks- och melongrödor:

Växtodling är engagerad i produktion av följande grödor:

Den administrativa strukturen för jordbruket i Ryska federationen

I Ryssland är det Ryska federationens jordbruksminister [7] ansvarigt för jordbrukets funktion , som 14 departement, Rosselkhoznadzor , Rosrybolovstvo , samt några underordnade organisationer är underordnade.

Miljöpåverkan

Jordbruket har en större påverkan på den naturliga miljön än någon annan industri. Anledningen till detta är att jordbruket kräver enorma markområden. Som ett resultat förändras landskapen på hela kontinenter . En subtropisk skog växte på den stora slätten i Kina och passerade i norr in i Ussuri-taigan och i söder in i Indokinas djungler . I Europa har agrolandskapet ersatt lövskogar , i Ukraina har åkrarna ersatts av stäpper .

Jordbrukslandskapet visade sig vara instabilt, vilket ledde till ett antal lokala och regionala miljökatastrofer. Således orsakade felaktig återvinning markförsaltning och förlusten av de flesta odlade markerna i det antika Mesopotamien , djupplöjning ledde till dammstormar i Kazakstan och Amerika, överbetning och jordbruk ledde till ökenspridning i Sahel- zonen i Afrika.

Enligt FAO kom 74 % av världens boskapsproduktion 2011 från icke-köttprodukter.[ förtydliga ] . Enligt en studie av Poore J., Nemecek T., går 77 % av all jordbruksmark, inklusive odling av fodergrödor, till djurhållning [8] .

Faktorer för jordbrukets påverkan på den naturliga miljön:

Och den största inverkan på själva jordarna:

Det finns vissa jordbruksmetoder och tekniker som mildrar eller helt eliminerar negativa faktorer, till exempel precisionsjordbrukstekniker .

Faktorer för djurhållningens inverkan på den naturliga miljön:

Vanliga överträdelser orsakade av jordbruksaktiviteter inkluderar:

Under andra hälften av 1900-talet blev ett annat problem aktuellt: en minskning av innehållet av vitaminer och mikroelement i växtodlingen och ansamling av skadliga ämnen (nitrater, bekämpningsmedel, hormoner, antibiotika etc.) i både gröda och animalieprodukter . Orsaken är markförstöring, vilket leder till en minskning av nivån av spårämnen och intensifiering av produktionen, särskilt inom djurhållningen.

Enligt resultaten av "Revision av effektiviteten av miljöskydd i Ryska federationen 2005-2007" publicerad av Ryska federationens kontokammare är ungefär en sjättedel av landets territorium, där mer än 60 miljoner människor bor, miljömässigt ogynnsamma.

Sätt att minska skadlig miljöpåverkan

Jordbrukets framtid

på andra planeter:

Koder i kunskapsklassificeringssystem

Anteckningar

  1. ↑ 1 2 Abakarova R. Sh Reglering av jordbruket. Positiva aspekter av utländsk erfarenhet // Bulletin från Irkutsk State Technical University. - 2015. - Nr 1 (96). - S. 129-133.
  2. ↑ 12 Oxford , 2014 , sid. 209.
  3. ↑ 12 Oxford , 2014 , sid. 210.
  4. ↑ 1 2 3 4 Oxford, 2014 , sid. 211.
  5. ↑ 12 Oxford , 2014 , sid. 212.
  6. ↑ Källa . Hämtad 6 december 2012. Arkiverad från originalet 24 december 2012.
  7. ↑ Ryska federationens jordbruksministerium. Strukturera. . Hämtad 3 maj 2013. Arkiverad från originalet 27 april 2013.
  8. ↑ Att minska matens miljöpåverkan genom producenter och konsumenter
  9. ↑ Den fjärde jordbruksrevolutionen kommer tack vare AI Arkiverad 12 oktober 2020 på Wayback Machine // BB.LV, 9 oktober 2020

Litteratur

Länkar

  Gå till Wikidata-objektet  Ordböcker och uppslagsverk