| Harvey Wolbenger | |
|---|---|
| Cocktail Harvey Wolbanger | |
| Sorts | Cocktail |
| Ursprung | Los Angeles , USA |
| År | 1952 |
| Hemsida | iba-world.com/contempora... |
Harvey Wallbanger är en alkoholhaltig cocktail baserad på vodka , Gallianolikör och apelsinjuice . _ _ _ Tillhör kategorin cocktail för hela dagen . Ingår i antalet officiella cocktails från International Bartenders Association (IBA), kategori "Modern classics" ( engelska. Contemporary classics ) [1] .
Man tror att cocktailen skapades 1952 av den trefaldige världsmästaren i mixologi Donato "Duke" Anton ( eng. Donato "Duke" Antone ) när han besökte Blackwatch Bar ( svart ljus ) i Los Angeles . En nyligen genomförd studie av kulinariska historiker ställer dock tvivel på denna teori. Robert Simonson betonar frånvaron av någon historisk information för Blackwatch Bar och påpekar att under den period som anges i legenden bodde bartendern Anton i Hartford , Connecticut , och inte i Los Angeles [2] . I sina slutsatser går Robert Simonson så långt som att hävda att "ingen vettig person någonsin har trott på den här historien" [3] . Omnämnandet av den alkoholhaltiga cocktailen "Harvey Wall Breaker" dök upp i litteraturen 1971 [4] [5] .
Förening:
Tillagningsmetod: bygg med is .
Ett highballglas fylls med matis , sedan hälls vodka, apelsinjuice upp och blandas noggrant med is, sedan hälls Gallianolikör på toppen. Serveras i ett highballglas. Som garnering garneras den färdiga cocktailen med en apelsinskiva och maraschinococktailkörsbär [ 6] [7] .