| Sagrantino | |
|---|---|
| ital. Sagrantino | |
| Färg | den svarta |
| Ursprung | |
| Huvudregioner | Montefalco |
| VIVC | 10457 |
| Mediafiler på Wikimedia Commons | |
Sagrantino är en svart druvsort som används för att göra röda viner .
Om den tillhör den eko-geografiska gruppen av västeuropeiska druvsorter är inte helt känt. Odlas i Italien , i regionen Umbrien , främst runt kommunen Montefalco .
Vinstockarnas tillväxt är medelhög. Bladet är medelstort, femflikigt. Bladen har pubescens på undersidan. Klustret är medelstort eller litet. Bär av medelstor och liten storlek, rundade, svarta. Utbytet av denna druvsort är inte högt. Avser sorter av sen mognad.
Sagrantino har ett mycket högt innehåll av polyfenoler - 4174 mg/kg, huvudandelen av polyfenoler är tanniner .
Sorten är grunden för att skapa viner: torrt, bord, dessert.