| Aligote | |
|---|---|
| fr. Aligote | |
| Färg | vit |
| Ursprung | |
| VIVC | 312 |
| Mediafiler på Wikimedia Commons | |
Aligoté ( fr. Aligoté ) är en druvsort för vitvin . Även känd som Mukhranuli, Plan gris, Grisey blanc, Troen blanc.
Sorten odlades upp i Frankrike för över 300 år sedan, enligt DNA-analys kommer den från korsningen av Goué blanc- sorter och sorter av Pinot-gruppen. Idag odlas aligot framgångsrikt i Östeuropa, inklusive Bulgarien, Rumänien, Ukraina, Moldavien och Ryssland. I Bourgogne står Aligoté-planteringarna för cirka 6 % [1] .
Bladet är medelstort eller stort, rundat, nästan helt, med fem flikar kontur, slät. Blomman är bisexuell. Kluster av medelstor storlek. Bären är gulgröna till färgen med mörkbruna prickar. Huden är tunn, stark. Fruktköttet är saftigt, mört. Frön i ett bär 1-2.
Sorten är mottaglig för gråröta , kraftigt påverkad av mögel (dunmögel), mindre mottaglig för oidium .
Aligote tål frost sämre än rkatsiteli och riesling . För zonindelning av druvor under förhållanden med en strängare vinter än i södra Frankrike, såväl som för motståndskraft mot skadedjur, uppföddes protokloner av Aligote-sorten. [2]
Monocoupage torra viner är gjorda av aligot, men det fungerar också bra i kombination med andra sorter.