| Dolcetto | |
|---|---|
| ital. Dolcetto | |
| Färg | den svarta |
| Ursprung | |
| Huvudregioner | Piemonte , Lombardiet |
| VIVC | 3626 |
| Mediafiler på Wikimedia Commons | |
Dolcetto är en teknisk ( vin ) druvsort som används för framställning av röda viner .
Den tillhör den ekologiska och geografiska gruppen av västeuropeiska druvsorter.
Hemlandet och huvudregionen för odling av denna druvsort är italienska Piemonte . Arkivdokument från 1593 har bevarats, där det finns en hänvisning till skörden av Dozzetti-druvor i byn Doliani i Piemonte . Den odlas också i Lombardiet (särskilt i Oltrepo Pavese-zonen), i Ligurien (Imperia-zonen, ibland kallad Ormeasco) och i Valle d'Aosta.
Styrkan i tillväxten av vinstocken är svag-medium. Bladet är medelstort, femflikigt. Bladen har en liten pubescens på undersidan. Blommor bisexuella. Klustret är medelkoniskt, långsträckt, vanligtvis liknar formen av en vinge. Utbytet av denna druvsort är medelmåttigt. Avser sorter från tidig-mid-mognadsperioden. Den mognar fyra veckor tidigare än Nebbiolo- sorten . Opretentiös för jorden. Mycket känslig och extremt instabil för svampsjukdomar, speciellt peronospore .
Det används för att göra bords- och dessertviner .