Vinframställning i Brasilien

Den aktuella versionen av sidan har ännu inte granskats av erfarna bidragsgivare och kan skilja sig väsentligt från versionen som granskades den 20 oktober 2022; verifiering kräver 1 redigering .

Brasilien är den tredje största vinproducenten i Sydamerika efter Argentina och Chile; produktionen 2018 var 3,1 miljoner hektoliter (82 000 000 US gal). 2019 var Brasilien den 15:e största vinproducenten i världen. En betydande mängd mark ägnas åt vinodling: 82 000 ha (200 000 acres) 2018, dock mestadels bordsdruvor och inte för vinproduktion.

De bästa kvalitetsvinerna (vinho fino) är gjorda av den europeiska druvan Vitis vinifera och 2003 planterades endast cirka 5 000 ha (12 000 acres) med sådana vinstockar. Resten är amerikanska eller hybridrankor, av vilka många är lättare att odla under brasilianska förhållanden.

Historik

Under århundradena har det gjorts flera försök att introducera den europeiska vinstocken till Brasilien. De första vinstockarna fördes till Brasilien av portugiserna 1532 och planterades i delstaten São Paulo. Jesuiterna förde den spanska vinstocken till Rio Grande do Sul 1626, och 1700-talsbosättare tog med sig sticklingar från Madeira och Azorerna. 1840 blev Isabellas druvplantager på Rio Grandes sydkust de första framgångsrika i Brasilien. I slutet av 1870-talet hade vinframställning etablerats i Serra Gaucha, där den övertogs av italienska invandrare, mest amerikanska vinstockar. Några italienska varianter och tannat tillkom senare .

Tillverkningen av viner av erkänt hög kvalitet började på 1970-talet, då flera internationella vinföretag investerade i Brasilien och tog dit kunnande och modern utrustning.

Geografi och klimat

Brasilien är ett ekvatorialland, men på grund av sin stora storlek och olika topografi är klimatet i olika regioner i landet väldigt olika. Vin framställs dock framgångsrikt i både ekvatoriala och tempererade regioner. Den mesta vinproduktionen är dock koncentrerad till den tempererade södra delen av landet, främst i delstaten Rio Grande do Sul , nära den 29:e breddgraden söderut, nära Argentina och Uruguay. Vingårdarna ligger i bergen. Det finns även vinodling i liten skala i grannstaten Santa Catarina .

I São Francisco -dalen i Pernambuco , som har ett varmt halvtorrt klimat, utövas också vinodling och vinframställning och området har två druvskördar varje år.

Länkar