| Caipirinha | |
|---|---|
| Caipirinha i ett glas | |
| Ursprung och typ av cocktail | |
| Sorts | long drink , cocktail hela dagen |
| Plats för skapandet | Sao Paulo , Brasilien |
| Skapandets år | 1918 |
| Tillagning och servering | |
| IBA- lista |
|
| matlagningsalternativ |
istället för cachaca vodka (caipirosca) istället för cachaca rom (caipirissimo) |
| Matlagningsmetod | bygga & mudla |
| Matlagningstillbehör | ett glas gammaldags , muddler |
| Innings | På klipporna |
| iba-world.com/cocktails/… | |
| Mediafiler på Wikimedia Commons | |
Caipirinha ( port. caipirinha ) är en brasiliansk alkoholhaltig cocktail gjord på cachaça , lime , is och rörsocker . Den klassificeras som en cocktail för hela dagen ( engelsk all-day cocktail ). Ingår i antalet officiella cocktails från International Bartenders Association (IBA), kategori "Modern classics" ( engelska samtida klassiker ) [1] .
I avsaknad av cachaça kan den ersättas med rom ("caipirissima") eller vodka ("kapivodka" eller "capirosca"). I det här fallet kommer caipirinha att förvandlas till en daiquiri . Det finns också ett alternativ att använda campari - camparinha.
I Rio de Janeiro säljs caipirinha överallt. På stränderna i Copacabana - Leblon - Ipanema kostar det 15 reais . I Portugal är denna cocktail också populär.
Det finns också varianter av caipirinha som använder andra frukter istället för lime [2] .
"Caipirinha" syftar på långa drinkar , det dricks när isen smälter.
Även om man i Europa tror att endast mörkt rörsocker behövs för caipirinhas, använder man i Brasilien nästan alltid vanligt vitt raffinerat socker (även rör). På fester tillagas caipirinhas i stora behållare, följer inte strikta proportioner, endast styrd av smak.
Det finns många alternativ till caipirinha, av vilka några inkluderar: