| Mary Pickford | |
|---|---|
| Sorts | cocktail |
| Ursprung | Havanna , Kuba |
| År | 1920-talet |
| Hemsida | iba-world.com/iba-cockta... |
"Mary Pickford" ( eng. Mary Pickford ) - en alkoholhaltig cocktail som dök upp under förbudets dagar i USA . Blandad med lätt rom , ananasjuice , grenadine och en färglös torr fruktlikör gjord på maraschinokörsbär . Den klassificeras som en cocktail för hela dagen ( engelsk All day cocktail ). Ingår i antalet officiella cocktails från International Bartenders Association (IBA), kategori "Unforgettable" ( engelska Unforgettables ) [1] [2] . Blandad i en shaker , serverad kyld, ofta med en cocktailkörsbär som garnering.
Namnet på cocktailen ges för att hedra den kanadensiskfödda amerikanska skådespelerskan Mary Pickford (1892-1979), för vilken den uppfanns. Cocktailen tros ha skapats av antingen Eddie Wölcke [3] eller Fred Kaufman på Hotel Nacional de Cuba , där Pickford bodde medan han var i Havanna med Charlie Chaplin och Douglas Fairbanks [4] .
Enligt det officiella receptet från International Association of Bartenders innehåller cocktailens sammansättning 60 ml lätt rom, 10 ml maraschino, 60 ml färskpressad ananasjuice, 10 ml grenadin. Ingredienserna blandas i en shaker och silas ner i ett cocktailglas [5] .
I receptet som tillskrivs Eddie Wölke är förhållandet mellan komponenterna annorlunda: för två uns ljus rom tas ett uns ananasjuice och en tesked grenadin och maraschino tillsätts dem. Ingredienserna blandas i en shaker, silas ner i ett kylt cocktailglas och serveras med en cocktailkörsbärsgarnering [3] .