Shou Mei ( kinesiska: 寿眉 , pinyin shòu méi , "gammal mans ögonbryn") är ett kinesiskt vitt te . Detta vita te odlas huvudsakligen i de kinesiska provinserna Fujian eller Guangxi . Den är gjord av en knopp och toppblad, Kategori 4-rester från Baihao Yinzhen . Shou Mei skördas senare än Bai Mu Dan , vilket kan göra att teet blir mörkare i färgen, men ändå har en jämn grön färg. Vissa lägre kvaliteter av Shou Mei kan vara gyllene till färgen med massor av svarta och röda blad som färgar drycken mörkare.
Mångfalden av Shou Mei-te, enligt kinesiska experter , förbättrar ämnesomsättningen , har en gynnsam effekt på tarmfunktionen. Den innehåller antioxidanter som bekämpar fria radikaler, vilket leder till förbättring av kroppens celler. .
Shou Mei te har en uttalad, rik smak. Den har raffinerade honungsnyanser av oolong-teer. Många teälskare föredrar att dricka just den här drycken och tror att den gör det möjligt att uppleva den sanna smaken och aromen av vitt te.
Show Mei kan bryggas på olika sätt, och varje gång blir resultatet annorlunda. Trots de många kombinationerna av bryggning kan den bästa effekten uppnås med högkvalitativt mjukt rent vatten.
Men när du experimenterar bör man komma ihåg att genom att bryta mot beredningstekniken kan du förstöra både smaken och aromen av denna utsökta exotiska dryck. Här är några riktlinjer att följa:
| Te | |
|---|---|
| Grön |
|
| Vit | |
| Gul | |
| Oolong |
|
| Den svarta |
|
| efterjäst | |
| tedrycker | |
| Te former | |
| tekultur |
|
| Te växer | |
| Porslin och tillbehör | |
| Te och Kina | |
| Diverse | |