Jack Daniels

Jack Daniel's  är ett amerikanskt whiskymärke som säljer över 6 miljoner flaskor årligen [1] . Innan proklamationen av förbudet i USA fanns det många spritproducenter i Tennessee, idag finns bara två "dinosaurier" kvar - Jack Daniel's och George Dickel .

Båda destillerierna tillverkade vanlig bourbon fram till 1941 , men sedan beslutade delstatsregeringen att, tack vare en speciell filtreringsteknik, Tennessee whisky var värdig att ha status av geografiskt ursprung [2] . Alla produkter som tillverkades i delstaten blev kända som Tennessee Sour Mash - "Tennessee whisky from sour mash."

Historien om Jack Daniels

Jack Daniel's har kyrkan att tacka för sitt utseende. Närmare bestämt den lutherske ministern Dann Call. Denna herde var, förutom att rädda själar, engagerad i produktionen av inte riktigt välgörande drycker. Bland socknens män var hans whisky ganska populär. Det var på destilleriet till sin pappa Dann som den lille sjuåriga pojken Jasper "Jack" Newton Daniel anställdes. Det hände ungefär i mitten av 1950-talet i Lynchburg, Tennessee (ungefär eftersom dokumenten som anger datumet för Daniels födelse brann ner i en brand).

Little Jack visade sig vara extremt kunnig. Han fattade snabbt all visdom i alkoholbranschen. Redan som 13-åring blev han ägare till ett destilleri.

Jack Daniel lärde sig mycket av sin lärare. Men huvudhemligheten som han lånade från Dann Call var en speciell whiskyproduktionsteknik. Den kallades Lincoln County Process, för att hedra Lincoln County, där den var särskilt vanlig.

1907 kände Jack att hans hälsa började svika honom, och han bestämde sig för att börja förbereda den som skulle ärva hans imperium.

Eftersom han varken hade barn eller hustru blev hans brorson Lem Motlow arvtagare. Jack började initiera honom i företagets angelägenheter och gav honom så småningom alla maktens tyglar.

En dag kom Mr Jack till jobbet tidigt på morgonen och försökte öppna kassaskåpet på sitt kontor. Han kom inte ihåg kombinationen av siffror och sparkade i ilska till kassaskåpet.

Resultatet av detta slag var en fraktur på tummen och infektion. Till slut, 1911, dog han av blodförgiftning.

Eftersom Jack Daniel aldrig gifte sig eller fick barn testamenterade han destilleriet till sin hårt arbetande brorson Lem Motlow, som drev verksamheten under förbudet.

Lem drev anläggningen från 1911 till 1947. Det var under den period då Motlow stod vid rodret för företaget som de svåraste tiderna för anläggningen inföll: både "förbudet" och andra världskriget.

Under många år var whisky förbjuden, och fabriken var på randen till konkurs. Och först 1947 återupptogs normalt arbete, och snart registrerades företaget som Jack Daniel Distillery, Lem Motlow, Prop., Inc.

1988 mjukade Jack Rare whisky med kol två gånger. Första gången innan buteljering på ekfat, och igen fyra år senare, innan whiskyn buteljerades. Whisky enligt det nya receptet fick en smidigare och elegantare karaktär.

Den nuvarande produktionschefen är Jeff Arrnet (7:e master destilleriet). Arrnet har haft denna position sedan 2008.

Åldrande och mognad

Filtrering

Whiskyn filtreras genom träkol som erhållits från förbränning av kanadensisk sockerlönn. Denna process är unik för skapandet av Tennessee whisky och är känd som Lincoln County-processen.

Att göra fat

Faten är gjorda av amerikansk ek och brända.

Whiskey Jack Daniel's

• Jack Daniel's Old No.7 - 0,05l; 0,1 1; 0,35 1; 0,5 1; 0,7 1; 0,75 1; 1,0 1; 1,75 1; 3 l
• Jack Daniel's Tennessee Rye - 0,05 l; 0,7 1; 1,0 l
• Jack Daniels Tennessee honung - 0,05 l; 0,1 1; 0,5 1; 0,7 1; 1,0 l
• Jack Daniel's Tennessee Fire - volym 0,05 l; 0,7 l; 1,0 l
• Jack Daniel's Tennessee Apple - 0,05 l; 0,7 1;
• Gentleman Jack - 0,35; 0,5 1; 0,75 1; 1,0 l
• Jack Daniel's Monogram Tennessee Whisky - 0,75 l (tappning för asiatiska länder)
• Jack Daniel's Single Barrel - 0,75 l (amerikansk tappning), 0,7 l (europeisk tappning)
• Jack Daniel's Single Barrel Rye - 0,75 l (amerikansk tappning), 0,7 l (europeisk tappning)
• Jack Daniel's Silver Select Single Barrel - 0,75 l (amerikansk tappning), 0,7 l (europeisk tappning)
• Jack Daniel's Tennessee Whisky Holiday Select - 0,70L (2011 begränsad upplaga; 2013 begränsad upplaga)
• Jack Daniel's Tennessee Whisky Sinatra Select - 1,0 L

Användning

Jack Daniels är en amerikansk whisky gjord på över 51 % majs . Den har en rik arom och mild smak med inslag av rök. Stora whiskykännare av detta märke föredrar att dricka Jack Daniels separat från allt, resten kan rekommendera cocktails baserade på citron eller äppeljuice och is.

Två typer av glas används för whisky : tulpanformade, om du vill uppskatta färgen, aromen och smaken på drycken, och breda glas med tjock botten - för att blanda whisky med cola, is och andra ingredienser. Temperaturen på whiskyn bör vara 18°-21° , det är vid denna temperatur som drinkens doft och milda smak avslöjas maximalt. Vid lägre temperaturer går aromen förlorad, vid höga temperaturer blir smaken lidande: drycken blir styvare och starkare.

Utmärkelser

Sponsring

Sponsrade Perkins Engineering och Kelly Racing V8 Supercar-teamen från 2006 till 2015 [3] .

Sponsrad bil av Richard Childress Racing från 2005 till 2009.

Sponsrad av Zac Brown Band -turerna .

Se även

• Whisky
• Bourbon

Anteckningar

1. ↑ TAMMY HUGHES . Världens bästsäljande sprit avslöjade (och vinnaren är mycket oväntad) , The Daily Mail  (6 juni 2012). Arkiverad från originalet den 9 juni 2021. Hämtad 23 maj 2020.
2. ↑ Cowdery, Charles K., . Favoritwhiskymyter avslöjas. , The Chuck Cowdery Blog  (16 december 2009). Arkiverad från originalet den 28 juni 2017. Hämtad 23 maj 2020.
3. ↑ Jack Daniel är på väg att lämna V8 Supercars , Speedcafe . Arkiverad från originalet den 3 juli 2020. Hämtad 3 juli 2020.

Länkar

• Officiell sida