| Alicante Boucher | |
|---|---|
| fr. Alicante Bouschet fr. Alicante Henri Bouschet | |
| Färg | den svarta |
| Ursprung | |
| VIVC | 304 |
| Mediafiler på Wikimedia Commons | |
Alicante Boucher ( fr. Alicante Bouschet , fr. Alicante Henri Bouschet ) är en teknisk (vin) druvsort som används för framställning av röda viner . Utmärker sig genom färgad juice och fruktkött (de så kallade färgämnena eller varianterna av Tenturiergruppen ), som inte tillåter framställning av vita viner av den .
Sorten förädlades i Moguio ( fr. Mauguio ) 1855 av den franska uppfödaren Henri Boucher att korsa Petit Boucher × Grenache . Samma 1855 fick han sorten Alicante Boucher 1, och 1865 eller 1866 fick han av samma föräldrar Alicante Boucher 2. Dessa två sorter blev inte utbredda, men deras namn bevarades och används som synonymer Alicante Boucher .
Sorten odlas i Frankrike, Spanien, Portugal, Nordafrika, Israel, Chile , USA.
I Frankrike minskar hans popularitet. 1958 upptog sorten 24168 ha, och 2018 endast 2460 ha [1] .
I Portugal, i Alentejo- regionen , har sorten vunnit popularitet sedan 1990 -talet [2] .
I USA blev sorten populär under förbudet . På grund av deras tjocka skal, tolererade druvan transport från Kalifornien till New York bra . Saftigheten i dess bär, från vilken det var möjligt att pressa juice även efter den tredje pressningen, gjorde det möjligt att få mer vinmaterial .
I Spanien heter sorten Garnacha Tintorera ( spanska: Garnacha Tintorera ) och är den femte mest populära röda industriella druvsorten och täckte 22 572 ha 2015.
Alibernet erhölls genom att korsa Alicante Boucher × Cabernet Sauvignon sorter .
Buskar är medelstora. Bladen är stora, medelstora dissekerade, med nedböjda kanter, mörkgröna, släta, matta, medium pubescenta nedan. Blomman är bisexuell. Klusterna är medelstora, bredkoniska, täta, grenade. Bären är medelstora, runda, blåsvarta. Huden är tjock, täckt med en blå vaxbeläggning. Fruktköttet är saftigt. Juicen är intensivt färgad. Medium mognad sort. Perioden från början av knoppbrott till att bären är mognad är 170 dagar vid en summa av aktiva temperaturer på 3000°C. Produktivitet - 65-70 kg / ha. Sorten är inte frostbeständig och inte torkbeständig. Skadad av oidium , mögel och antraknos , mottaglig för gråmögel [1] [3] .
Används för att förstärka färgen på röda viner genom att blanda. Monovarietala viner är mörka, rika och koncentrerade. Unga viner har inte komplexitet och finess i smak och arom. Vinet har lagringspotential.
Alicante de Pays, Alicante, Alicante Bouchet, Alicante Bouschet 2, Alicante Extra Fertile, Alicante Femminello, Alicante H. Boushet, Alicante Henri Bouschet, Alicante Nero, Alicante Noir, Alicante Tinto, Alicantina, Alikant Buse, Alikant Alikant Bushediser, Alikant Buse Bojadiser, Alikant Bushe Ekstrafertil, Alikant Bushe Nr. 2, Alikant Genri Bushe, Alikante Henri Bouschet, Aragonais, Aragones, Arrenaou, Baga, Bakir Uezuemue, Barvarica, Blasco, Bojadiserka, Carignan Jaune, Cupper Grape, Dalmatinka, Garnacha, Garnacha Tintorera, Lhadoner, Kambuša, Moudroton, Muraton, Moraton Negral, Pe de Perdiz, Pe de Pombo, Petit Bouschet, Redondal, Rivesaltes, Rivos Altos, Roussillon, Rouvaillard, Sumo tinto, Tinta Fina, Tinta Francesa, Tinto, Tinto Nero, Tinto velasco, Tintorera, Tintorera de Liria, Tintorera , Tinturao, Uva di Spagna.