| Zeta | |
|---|---|
| hängde. Zeta | |
| Färg | vit |
| Ursprung | |
| Huvudregioner | |
| VIVC | 23225 |
Zeta ( ungerska Zéta ) är en teknisk (vin) druvsort som används för framställning av vita viner i Ungern .
Sorten odlades upp i Ungern, i staden Pécs 1951 genom att korsning av Bouvier × Furmint- sorter av förädlaren Ferenc Kiraly på vingården Oremus, under namnet Oremus [1] [2] . 1990 tilläts sorten för odling. 1999 döptes det om till Zeta [3] , för att hedra Zeta, hjälten i romanen Den osynlige mannen av den ungerska författaren Geza Gardoni [2] .
Odlas i Tokaj-Hegyalya-regionen [2] .
Bladet är litet, medeldissekerat, tre- eller femflikigt. Skaftskåran är stängd, med en droppformad lumen. Ett gäng små storlekar, cylindriska, lösa, sällan - medeldensitet. Bären är runda, gyllene när de är helt mogna, med en bärnstensfärgad solbränna på den soliga sidan. Huden är tunn, ömtålig. Massan är saftig med en lätt sortarom. Sockerhalten är vanligtvis mycket hög, i intervallet 22-27%, med standardsyra. Skörden är ganska hög, speciellt i jämförelse med föräldrasorten Furmint . Variation av tidig-medium mognadsperiod. Teknisk mognad inträffar i mitten av september, med en summa av aktiva temperaturer på 2500-2600 ° C, före modersorten Furmint med 5-6 veckor. Motståndskraften mot stora druvsjukdomar är dålig. Utan ordentligt skydd påverkas den starkt av mögel , svagare av oidium . Under ogynnsamma klimatförhållanden är den mycket sjuk av gråröta . [3]
Sorten anses vara ett hjälpmedel vid tillverkningen av Tokaj-viner [2] , även om vissa vinproducenter använder den för att göra torra bordsviner. Det används ibland för att göra ensortsviner [2] . Sådana viner kännetecknas av toner av vita frukter (gröna äpplen, päron). Vinerna har lagringspotential. [1] [3]