| Listan Negro | |
|---|---|
| spanska Listan neger | |
| Även hänvisat till | Duhamelii, Listan Morado, Molar, Mollar, Mollar de Cadiz, Mollar de Granada, Mollar de Huelva, Mollar Morado, Mollar Negro, Mollar Prieto, Mollar Sevillano, Mollar Zucari, Mollis, Mollissima, Morisca Negra Mole, Sabra Molle, Tinta Molle, Tinta Sabreirinha och Tinta Sobreirinha |
| Färg | den svarta |
| Ursprung | Spanien |
| Huvudregioner | Kanarieöarna |
| VIVC | 6860 |
| Mediafiler på Wikimedia Commons | |
Listan Negro ( spanska: Listán Negro [1] ) är en svart druvsort som används för att göra röda viner . En autokton variant av Kanarieöarna , där den är utbredd, särskilt på ön Teneriffa [2] .
Vinet görs både med traditionella metoder och genom att utsätta druvorna för kolsyra för att få aromatiska lätta viner [2] . Många vinproducenter på Kanarieöarna har experimenterat med eklagring de senaste åren . Det anses allmänt vara ett sortsvin i Tacoronte , men blandas med Tinta Negra , Grenache och Malvasia på andra ställen . Vissa producenter på Teneriffa gör också ett dessertvin från Listan Negro [3] .
På ön Lanzarote odlas Listan Negro i ihåliga gropar grävda i vulkanisk jord, som skyddas från starka atlantvindar av stenmurar byggda runt vinstockarna i en halvcirkel [2] . Vinrankorna är sammanvävda i en formation som kallas "flätad snöre" [3] [4] .