| Neuburger | |
|---|---|
| tysk Neuburger | |
| Färg | vit |
| Ursprung | |
| VIVC | 8501 |
Neuburger ( tyska: Neuburger , i sovjettidens litteratur kallad Neuburger [1] ) är en teknisk (vin) druvsort som används för framställning av vita viner i Österrike .
Sorten förädlades genom folkval genom att korsa Roter Veltliner och Silvaner under andra hälften av 1800-talet i Österrike, troligen i Wachau .
Enligt legenden, år 1850, fångade två vinmakare, Franz Machherndl ( tyska Franz Machherndl ) och Christoph Ferstl ( tyska Christoph Ferstl ), som blev månsken som båtsmän på Donau, ett gäng vinstockar som var okända för dem, någonstans nära Oberarnsdorf, som nu är del av sammansättningen av Rosssatz-Arnsdorf . De bestämde sig för att odla dem, och efter några år skördades tillräckligt med druvor från dessa vinstockar för att göra vin. Vin, enligt legenden, utmärkte sig positivt mot bakgrunden av lokala viner med sin låga syra, och druvor - med tidig mognad, och lokala vinmakare märkte sorten och började odla den. Det är okänt hur sann den här historien är.
Den nya sorten odlades först i Spiez , på berget Burgberg ( tyska: Burgberg ), även känt som "berget med tusen hinkar" ( tyska: Tausendeimerberg ). Till en början kallades druvorna Burgrebe ( tyska: Burgrebe ), och först efter ett tag[ när? ] sorten fick sitt moderna namn. Det är möjligt att de ursprungliga vinstockarna aldrig hittades i Donau, utan kom från okontrollerad korsning i en av vingårdarna i Spitzer Graben -dalen där åkerblandningen odlades [2] .
Ändå finns det argument för den legendariska versionen av vinrankornas placering i Donau, som i allmänhet inte motsäger teorin om ursprung i en av vingårdarna i Spitzer Graben -dalen . Faktum är att vinstockar användes för att väva stockar när de forsades nedför Donau. Det kan mycket väl vara så att en del vinrankor löstes upp och de kunde lätt fångas av nyfikna odlare.
Sorten odlas i Österrike, i regionerna Wachau och Thermenregionen . 2009 var sorten den sjunde populäraste vita industrisorten i landet [3] , men tappar gradvis i popularitet [4] , och sedan 1999 har den planterade arealen halverats, från 1093,58 hektar [5] till 496,53 hektar 2018 år [6] . Tydligen förlorar han mot Grüner Veltliner [4] .
Den odlas också i Tjeckien, i Mähren, där den ingår i de tjugo mest populära vita sorterna [7] .
Obetydliga områden upptas av druvor i Slovakien (cirka 10 ha) och Rumänien (mer än 60 ha).
Monument till Neuburger 1935.
Modern utsikt över monumentet.
Ett monument över Neuburger restes i Arnsdorf 1935 på initiativ av Josef Löschnig . Monumentet var en liten struktur runt statyn av St. Urban , skyddshelgon för vinodlare och vinmakare, och påminner om ursprunget till denna autoktona druvsort. Den officiella invigningen ägde rum den 5 september 1935 med anledning av den nionde österrikiska vinmakarnas kongress. Under monumentet låg en källare där cirka 300 flaskor Neuburgervin från de bästa vingårdarna i Österrike förvarades. Avsikten var att flaskorna skulle öppnas vart tionde år för provsmakning och nya flaskor skulle placeras i deras ställe. På grund av händelserna under andra världskriget skulle det aldrig bli så. I maj 1941 sprängdes monumentet av nationalsocialisterna och nästan allt vin drack dem. Endast 35 flaskor finns bevarade i vinkällaren i Krems.
1983 restes ett monument igen på samma plats i Oberarnsdorf. Monumentet, känt som "vinkolonnen" på grund av dess kolumnformade struktur, invigdes officiellt den 13 september 1983. "Vinkolonnen" ersattes i sin tur 1999 av det nya "Neuburgermonumentet", som utformades på samma sätt som det första "Neuburgermonumentet". Den stora invigningen ägde rum den 20 maj 2000.
Buskar kraftiga. Bladen är medelstora, rundade, nästan hela eller tre- eller femflikiga, mörkgröna, släta, matta, med spindelvävd pubescens nedanför. Blomman är bisexuell. Klasar är små eller medelstora, cylindriska, ganska täta, ofta med en vinge. Bären är medelstora, runda, ljusgröna. Huden är tät, täckt med riklig vaxbeläggning. Massan är köttig, saftig, behaglig smak, med högkvalitativ arom. Variation av tidig-medium mognadsperiod. Perioden från början av knoppbrott till att bären är mognad är 145 dagar vid en summa av aktiva temperaturer på 2800°C. Skottmognad är bra. Produktivitet - 100-120 kg / ha, ganska ojämn. Sorten är relativt frostbeständig och torkbeständig. Krävande för marken. Relativt resistent mot oidium och mögel , mottaglig för gråmögel. [ett]
Vinerna är fylliga, mjuka, med en neutral fruktig smak. Syran är välbalanserad. Unga viner har kryddiga, blommiga aromer. Med åldern utvecklar vinet en delikat nötdoft. Begränsar man skörden kan man märka krämiga toner i smaken. Vinet har lagringspotential.
Neuburgi, Brubler, Brugler, Féher neuburgi ujvari, Neiburger, Neuburg, Neuburger Alb, Neuburger blanc, Neuburger weiser, Neurebe, Neuburgi, Neuburger bjeli, Novogradski.