Salvia officinalis

Salvia officinalis
Allmän bild av en blommande växt
vetenskaplig klassificering
Domän:eukaryoterRike:VäxterUnderrike:gröna växterAvdelning:BlommandeKlass:Dicot [1]Ordning:LamiaceaeFamilj:LamiaceaeUnderfamilj:KotovnikovsStam:MyntaSläkte:SalviaSe:Salvia officinalis
Internationellt vetenskapligt namn
Salvia officinalis L. , 1753
bevarandestatus
Minsta oro IUCN 3.1 Minsta oro :  203260
Systematik på Wikispecies Bilder på Wikimedia Commons DET ÄR   32729 NCBI   38868 EOL   578478 FLIN   t:32950 IPNI   456833-1 TPL   kew-183353

Salvia officinalis [2] ( lat.  Sālvia officinālis ) är en örtartad växt eller buske upp till 75 cm hög, en art av släktet Sage ( Salvia ) av familjen Lamiaceae .

Distribution och ekologi

Salvia officinalis hemland är Italien och sydöstra Europa ( Grekland , Albanien , republikerna i det forna Jugoslavien ). Naturaliserad överallt [3] . Det förekommer inte i naturen på Rysslands territorium; herbarieexemplar är odlade eller vilda växter.

Odlas i Grekland , Italien , Frankrike , Tjeckien , Slovakien , republikerna i fd Jugoslavien , Moldavien , Ryssland ( Krasnodar-territoriet ), Ukraina och andra länder.

Växer på fält, grönsaksträdgårdar, trädgårdar, som odlade eller vilda.

Salvia tillhör värmeälskande växter; under stränga vintrar och med otillräckligt snötäcke fryser den.

Torktålig, tål inte överskott av fukt.

Botanisk beskrivning

Flerårig växt 20-70 cm hög.

Roten är träig, kraftfull, grenad, tätt fibrös nedanför.

Stjälken är rak, grenad, starkt lummig, nedtill vedartad, ovanför örtartad, tetraedrisk, avdödande i övre delen på vintern, vitaktig ullig med långa vågiga hårstrån.

Bladen på vegetativa skott är avlånga, motsatta, 3,5–8 cm långa, 0,8–1,5 (upp till 4) cm breda, trubbiga eller vassa, kilformade eller rundade vid basen, fint krängande längs kanten, skrynkliga, lägre och mitten på långa bladskaft, de övre är fastsittande. Högblad - lansettlika, fastsittande, flera gånger mindre än stjälkarna. Venation är nätformig. Bladen är tätt pubescenta, grågröna.

Blomställningarna representeras av en piggliknande thyrsus , enkel eller grenad, med sex till sju åtskilda 10-blommiga falska virvlar ; blomkål 9-10 mm lång, nästan hälften inskuren i två läppar ; kronblad lila, dubbelt så lång som blomkål; kolonnen är något exponerad från visp; stigma med två ojämna lober.

Frukten  är en nöt , 2,5 mm i diameter, nästan rund, mörkbrun, torr, med fyra flikar.

Biologiska egenskaper

Under det första levnadsåret bildar salvia officinalis en kraftfull buske på hösten.

Växten är korspollinerad .

Blommar i juni - juli. Frukterna mognar i augusti - september. Börjar blomma från andra året. Frön förblir livskraftiga i tre år.

Medicinska råvaror

Skörd och lagring av råvaror

Hos salvia är medicinska råvaror blad ( lat.  Folium Salviae ) eller blommande toppar. Den första skörden görs i september under sååret. Under efterföljande år skördas bladen 2-3 gånger under växtsäsongen, med början från blomningen och slutar i september. Salvian skördas genom att klippa den ovanjordiska massan.

Bladen torkas i torktumlare, på vindar, under ett tak. Utbytet av torr massa är (%): vid den första sommarskörden - 25, vid den sista höstskörden - upp till 35. Vältorkade löv packas i balar och förvaras i ett torrt rum. För frön skördas salvia under perioden med brunfärgning av frön i de nedre bägarna.

Kemisk sammansättning

Alla delar av växten innehåller eterisk olja , vars mängd i bladen är 1,3-2,5%. Den eteriska oljan består av D-α-pinen , cineol (ca 15%), α- och β-tujon , D-borneol och D-kamfer . Bladen innehåller även alkaloider , flavonoider , tanniner , oleanolsyra och ursolsyra . Frukterna innehåller 19-25% fet olja , främst representerad av linolsyraglycerider .

Utbytet av eterisk olja från toppen av stjälkarna med löv och blommor för Krim är 0,46%, för Sukhum  - 0,32%; man fann att innan blomningen ökar oljeutbytet [4] .

Farmakologiska egenskaper

Preparat från luftdelen (blad och blommor) av salviamedicin har en desinficerande, antiinflammatorisk, sammandragande , hemostatisk, mjukgörande, diuretisk effekt, minskar svettning.

• Salvia används som avkok eller tinktur  - för att skölja munnen som ett sammandragande och antiseptiskt medel för stomatit , blödande tandkött, tonsillit; i form av douching  - med gynekologiska sjukdomar.
• Inandning av avkok eller aromaterapi eterisk olja rekommenderas för inflammation i luftvägarna.
• Utåt används avkok av salvia för håravfall, och i kombination med fläderblommor  - för hemorrojder .
• Denna växt hämmar amning hos ammande mödrar, har en positiv effekt på gastrit , kolit , magsår , flatulens , inflammation i gallblåsan.
• Salviapreparat används för att stärka det centrala nervsystemet.

Salvia är kontraindicerat för intern användning vid akuta inflammatoriska processer i njurarna, under graviditeten.

Betydelse och tillämpning

Bra honungsväxt ; i gynnsamt varmt och fuktigt väder utsöndrar den rikligt luktande nektar [5] . Förutom nektar utsöndrar det lim , som samlas upp av bin . Honung av mörk gyllene färg, med en behaglig lukt. Produktiviteten hos honung når 200 kg/ha. Under förhållandena i Ryazan-regionen blommar den från slutet av maj till juli i 40-45 dagar. Bin besöker blommor under hela dagen, men mest aktivt från 9.00 till 15.00. Produktiviteten av nektar per blomma är cirka 0,155 mg, och antalet bin per kvadratmeter sådd är upp till 43-46. Den mest intensiva frisättningen av nektar sker under öppningen av ståndarknapparna och före befruktningen av äggstocken. Produktiviteten av nektar per 1 ha sådd varierar från 130-180 kg socker. Nektarn är ljus med en grönaktig nyans [6] .

Bladen innehåller tanniner .

Den används som prydnadsväxt för plantering av stigar i parker och trädgårdar, för rabatter.

Applikation i matlagning

Bladen används i industrin för alkoholhaltiga drycker, fisk, konserver och matkoncentrat. De har en stark kryddig lukt, kryddig bitter smak. Det går bra med rosmarin officinalis . De är kryddade med sallader , soppor , grönsaker, kött, fisk, fågel, söta rätter. Salvia ger en pikant smak åt rivna ostar och pajfyllningar .

Salvia officinalis är populär i köket i södra Europa och USA . I USA används de för att smaksätta te, tobak , korv, lever , ost , läsk och i en kryddig krydda för hare och fläsk, köttfärs, njurar, vilt och skinka. Växten används på ett speciellt sätt i Kina , bryggt som te . I den ryska livsmedelsindustrin tillsätts växtens blad till kryddig och inlagd sill . I många länder ingår torkad salvia i kryddblandningar.

Medicinska applikationer

Salvia är ett folkmedel ( infusioner , avkok ). Det användes i rysk folkmedicin för behandling av lungtuberkulos , bronkit , tonsillit , som en tonic, ödem , ateroskleros , polyartrit , radikulit , hemorrojder , stomatit , blödande tandkött, vid behandling av kvinnlig infertilitet i , överdriven diabetes mellitus klimakteriet , och även som smärtstillande och lugnande medel mot magkramper .

Inom medicinen används salvia som råmaterial för framställning av tinkturer , såväl som extrakt , som sedan införs i läkemedel (Salvin). De rekommenderas för inflammation i munnen, halsen och tonsillerna , katarr i de övre luftvägarna , tandvärk , som slemlösande medel , för att stärka tandköttet. Inom utländsk medicin rekommenderas växten också för gastrointestinala inflammationer, magsår , gastrit , kolit , flatulens , diarré , sjukdomar i lever , gallblåsa och njurar ; som ett externt medel - för purulenta sår, blåmärken .

Den eteriska oljan från salvia officinalis används inom parfym- och kosmetikindustrin för att smaksätta tandpulver och tandpasta. Det har experimentellt fastställts att den feta oljan från fröna är ett bakteriedödande medel , den används för inandning .

Reproduktion och jordbruksteknik

Förökas med frön , plantor, samt växtdelning och sticklingar . Sådd utförs före vintern eller tidig vår. Jordberedning är densamma som för andra bearbetade grödor. Efter skörd av spannmål skalas jorden till ett djup av 4-5 cm, efter en månad utförs huvudplöjningen till ett djup av 25-27 cm. Sedan harvas och odlas åkern. Radavståndet är 70 cm, sådjupet är 2-4 cm, såmängden är 8 kg/ha. Skott visas efter 18-22 dagar. Omedelbart efter uppkomsten av plantor görs bollrensning i raderna.

Skötseln består av tre eller fyra ogräsrensning och odling . Med bildandet av det andra paret av äkta löv tunnas plantorna ut på ett avstånd av 20 cm. Två eller tre plantor är kvar i buketten.

På övervintrade planteringar, innan vårens återväxt börjar, avlägsnas fjolårets stjälkar på en höjd av 5 cm från jordytan, de ges toppdressing och odlas mellan raderna. Ytterligare skötsel består i att lossa radavståndet och rensa ogräs i raderna.

Klassificering

Taxonomi

Arten Salvia officinalis tillhör släktet Salvia ( Salvia ) av underfamiljen Kotovnikovye ( Nepetoideae ) av familjen Lamiaceae av ordningen Lamiales .

Se även

• Typer av släktet salvia
• Salvia (växtsläkte)
• Clary salvia
• ängssalvia
• ek salvia
• hängande salvia
• snurrig salvia
• Etiopisk visman
• Salvia mousserande
• Spåmannens Vise

Anteckningar

1. ↑ Se avsnittet "APG-system" i artikeln "Dicots" för villkoren för att ange klassen av tvåhjärtbladiga som ett högre taxon för gruppen av växter som beskrivs i denna artikel .
2. ↑ Ryska namnet på taxonet - enligt följande utgåva: Shreter A.I. , Panasyuk V.A. Dictionary of Plant Names = Dictionary of Plant Names / Int. förening av biol. Vetenskaper, National kandidat för Rysslands biologer, Vseros. in-t lek. och aromatiska. växter Ros. jordbruks akademi; Ed. prof. V. A. Bykov . - Koenigstein / Taunus (Tyskland): Keltz Scientific Books, 1999. - S. 675. - 1033 sid. — ISBN 3-87429-398-X .
3. ↑ Enligt GRIN-webbplatsen (se växtkort).
4. ↑ Flora of the USSR, 1954 .
5. ↑ Abrikosov Kh. N. och andra. Sage // Biodlarens ordboksuppslagsbok / Comp. N. F. FEDOSOV - M . : Selkhozgiz, 1955. - S. 402. Arkiverad kopia (otillgänglig länk) . Tillträdesdatum: 13 oktober 2011. Arkiverad från originalet den 7 januari 2012. (obestämd) 
6. ↑ Chepik, Balabanova, 1995 , sid. arton.

Litteratur

• Pobedimova, E. G. Sage  // Flora of the USSR  : i 30 volymer  / började med händer. och under 2 kap. ed. V. L. Komarova . - M  .; L  .: Publishing House of the Academy of Sciences of the USSR , 1954. - T. 21 / ed. volymer B. K. Shishkin . - 703 sid. - 3000 exemplar.  - S. 257-258.
• Dudchenko L. G., Koziakov A. S., Krivenko V. V. Kryddig-aromatiska och kryddiga smaksatta växter: en handbok / Ed. ed. K. M. Sytnik. — K .: Naukova Dumka , 1989. — 304 sid. — 100 000 exemplar.  - ISBN 5-12-000483-0 .
• Chepik N. I., Balabanova T. N. Salvia är en medicin- och honungsväxt // Biodling  : journal. - 1995. - Nr 4 . - S. 18 .

Länkar

Ordböcker och uppslagsverk	Stor katalanska Stor norsk Britannica (online)
Taxonomi	EOL GBIF FLIN iNaturalist NCBI IPNI IRMNG ITIS TSN POWO Plantarium Växtlistan Tropicos WFO
I bibliografiska kataloger	GND : 4155984-8 J9U : 987007551063505171 LCCN : sh85116476