| Kerner | |
|---|---|
| tysk Kerner | |
| Färg | vit |
| Ursprung | |
| VIVC | 6123 |
| Mediafiler på Wikimedia Commons | |
Kerner ( tyska Kerner ) är en teknisk (vin) druvsort som används för framställning av vita viner främst i Tyskland .
Sorten erhölls av August Herold 1929 vid Württemberg Institute for Vine Breeding and Grafting ( tyska: Württembergischen Anstalt für Rebenzüchtung und Rebenpfropfung ) genom att korsa Trollinger × Riesling . Arbetet utfördes vid försöksuppfödningsstationen i Lauffen am Neckar . Huvudmålet var att skapa en sjukdomsresistent och mindre krävande på miljöförhållanden, tidig mognad sort, som visar höga aromatiska och smakegenskaper liknande Riesling .
Kerner registrerades som avelsprestation 1969 och fick samtidigt odlas i Tyskland. Uppkallad efter den tyske poeten Justinus Kerner , som bodde i Weinsberg och skrev poesi om vin.
Sorten odlas inte bara i Tyskland utan även i Belgien , Italien , Tjeckien och Schweiz .
I Tyskland kom sorten 1995 in bland de tre bästa vita druvsorterna när det gäller odling, precis bakom Riesling och Müller-Thurgau , och upptog nästan 8 000 hektar (7,5 % av Tysklands vingårdsareal) [1] , men sedan började dess popularitet minska. , och nu upptar den 5674 hektar [2] . Sorten odlas huvudsakligen i Pfalz , Rheinhessen , Mosel , Württemberg .
I Tjeckien registrerades sorten i den statliga sortboken 2001 och tillåts sedan för odling [3] . Området med vingårdar som ockuperades av sorten 2019 ockuperade nästan 65 hektar [3] , vilket gjorde det möjligt för Kerner att komma in bland de tjugo mest populära vita tekniska druvsorterna i Tjeckien [3] .
I Italien, i Sydtyrolen , har sorten odlats sedan 1970-talet och fick 1993 DOC- status .
Buskar kraftiga. Mognande skott starka. Bladen är små eller medelstora, mörkgröna, tre- eller femflikiga, starkt dissekerade. Bladplattan är grov. Skaftskåran är lyrformad. Bladen håller sig gröna länge på hösten. Blomman är bisexuell. Kluster är små eller medelstora, koniska, lösa. Bären är medelstora, runda, gulgröna, saftiga. Skalet är tjockt Smaken är sort, muskotnöt. Medium mognad sort. Skördmognaden sker i slutet av september - första halvan av oktober, cirka 2 veckor tidigare än rieslingsorten . Produktiviteten är 100-140 q/ha. Motståndskraften mot mögel , botrytis och oidium är god. Frostbeständigheten är hög, tål vintertemperaturer ner till -23°C.
Sorten tillåter produktion av vita viner av hög kvalitet, även under inte särskilt gynnsamma år. Viner erhålls i färg från gulgrön till halmgul. Vinerna har en behaglig, uppfriskande syra i harmoni med restsockret, en aromatisk, blommig-fruktig karaktär och en lätt bitter eftersmak. I doften och smaken kan du märka vita frukter , grapefrukt , muskotnöt , vinbär, honungstoner, oljiga toner.
Endast ett litet antal flaskor har lagringspotential.