| Coeur-Sandre | |
|---|---|
| Cœur Cendre | |
| Ursprungsland | Frankrike |
| Stad, region | Aquitaine , Center |
| Mjölk | get |
| Pastöriserad | Nej |
| Textur | mjuk |
Coeur Sandre ( franska: Cœur Cendré ) är en fransk mjukost. Namnet på området där osten tillverkas läggs till namnet på coeur-sandre. Alla typer är gjorda av rå getmjölk och har ett hjärtformat huvud täckt med naturligt mögel.
Ker-sandre är gjord av rå getmjölk (ibland av en blandning av get- och komjölk). Storleken på osthuvudet är cirka 8 gånger 9 cm, höjden är 3,5 cm. Vikten på huvudet är 150-180 gram. Fetthalt 45%.
Tillverkad i Aquitaine, i Centre-regionen i Touraine ( franska Cœur de Touraine cendré ) och i Berry ( franska Cœur Cendré du Berry ).
| franska ostar | ||
|---|---|---|
| Från komjölk |
| |
| Från getmjölk | ||
| Från fårmjölk | ||