Kaffeproduktion i Kenya

Den aktuella versionen av sidan har ännu inte granskats av erfarna bidragsgivare och kan skilja sig väsentligt från versionen som granskades den 1 juni 2021; kontroller kräver 4 redigeringar .

Kaffeindustrin i Kenya är känd för sitt kooperativa produktion, bearbetning, malning, marknadsföring och auktionssystem. Cirka 70 % av kenyanskt kaffe produceras av småbrukare. År 2012 uppskattades det att det fanns omkring 150 000 kaffebönder i Kenya [1] , och andra uppskattningar tyder på att sex miljoner kenyaner var sysselsatta direkt eller indirekt i kaffeindustrin.

De främsta kaffeodlingsregionerna i Kenya är högplatåerna kring Mount Kenya , Aberdare Range , Kisii, Nyanza- provinsen , städerna Bungoma och Nakuru , [2] Kericho , och i mindre utsträckning Machakos- och Taita-kullarna i de östra respektive kustprovinserna. [3]

Den sura jorden i höglandet i centrala Kenya, gott om solsken och regn ger utmärkta odlingsförhållanden för kaffeplantor. Kaffe från Kenya är av typen "Colombia mild" och är välkänt för sin intensiva smak och behagliga doft med inslag av kakao ; högkvalitativt kaffe från Kenya är ett av de mest eftertraktade kaffeerna i världen. [1] Men på grund av en fastighetsboom i kaffeodlingsområden och prisvolatilitet [1] har produktionen i området kring de stora sjöarna i Afrika minskat från cirka 130 000 ton 1987/8 till 40 000 ton 2011/12. [fyra]

Historik

Trots att det är nära Etiopien (allt antas vara den region som kaffet härstammar från), uppger en källa att kaffe inte odlades i Kenya förrän 1893, när munkar av den Helige Ande från Frankrike kom med kaffeträd från Réunion Island . Missionsgårdar nära Nairobi , Kenyas huvudstad, användes som kärnan kring vilken odlingen av kenyanskt kaffe utvecklades. [2] En annan källa hävdar att britterna importerade kaffe som odlats i Kenya runt 1900. [5]

Kornstorlek

Allt kenyanskt kaffe sorteras efter att det malts. Betygen tilldelas beroende på kornstorlek. Bönor med en storlek på 17 eller 18 (17/64 eller 18/64 tum) klassificeras som AA och är vanligtvis de största bönorna. Även om många tror att stor bönstorlek är ett tecken på kvalitet, är det bara en av många faktorer som avgör kaffekvaliteten.

Kenyanskt kaffe handlas en gång i veckan på Nairobi Coffee Exchange. Hon är baserad på Wakulim House, Exchange Lane, som ligger utanför Haile Selassie Avenue .

Kaffe är förpackat i enstaka sisalpåsar på 60 kg, men bud läggs på 50 kg.

Nedan är ett exempel på genomsnittliga kaffepriser (per 50 kg påse) på auktion.

Anmärkningsvärda kaffegårdar, kooperativ och fabriker

Karunguru kaffegård ( Juja)

Se även

Anteckningar

  1. ↑ 1 2 3 Howden, Daniel (9 februari 2012) Kenyas kaffekrig Arkiverad 23 augusti 2017 på Wayback Machine The Independent, Hämtad 27 augusti 2013
  2. ↑ 1 2 Kennedy, Patrick (juni 2005) Royal News juni 2005 - Kenya Coffee Arkiverad från originalet den 8 maj 2006. Sweet Marias, Hämtad 28 augusti 2013
  3. ↑ Adams, Tim (17 februari 2013) Andrew Rugasira: kan kaffe förvandla liv i Afrika Arkiverad 11 november 2014 på Wayback Machine The Guardian, hämtad 28 augusti 2013
  4. ↑ K'Oroth, Sylvester (3 juli 2013) Policyfel och otillräcklig teknisk kapacitet som skadar Kenyas kaffeindustri Arkiverad 3 mars 2016 på Wayback Machine The Business Daily, Hämtad 27 augusti 2013
  5. ↑ Davids, Kenneth (2001) Kaffe från Afrika och Arabien: Kenya arkiverad 12 september 2012 på Wayback Machine Coffee Review, hämtad 27 augusti 2013

Länkar

 Kenya i ämnen