| Corretto | |
|---|---|
| Ursprungsland | Italien |
| Andra namn | Carajillo, Kaffekask |
| Ingredienser | Espresso , sprit |
Corretto ( italienska Corretto , "kryddad") [1] är en dryck av italienskt ursprung, baserad på kaffe med tillsats av sprit . Gjord på espresso och sprit, vanligtvis med grappa , men ibland med sambuca eller konjak . [2] Även känd som Espresso Corretto utanför Italien. I norra Italien dricker man gärna corretto med tillsats av grappa till frukost . [1] Denna dryck serveras vanligtvis i espressokoppar .
Dessutom har Venedig ett eget specialrecept på corretto - rexentìn, vilket innebär att skölja ett glas. Först kommer en kopp espresso och ett glas grappa eller annan sprit till kunden . Först måste du hälla en liten mängd alkohol i en kopp, drick sedan kaffe i 2 klunkar. Sedan kommer resten av kaffet att ligga kvar i botten av koppen, så de måste hällas upp med den återstående spriten. det kallas som dubbel corretto.
I Spanien finns en liknande dryck som kallas carajillo , den är väldigt lik den italienska corretto, och i Katalonien dricker man hellre lite mer alkohol än kaffe.
I Sverige och Norge kaffekask .