| vietnamesiskt iskaffe | |
|---|---|
| Vietnamesiskt iskaffe serveras i Ho Chi Minh City . | |
| Ursprungsland | Vietnam |
| Distributionsländer | Sydöstra Asien |
| Ingredienser |
espresso kondenserad mjölkis |
| Mediafiler på Wikimedia Commons | |
Vietnamesiskt iskaffe ( vietnamesiskt Cà phê đá , "iskaffe", sort: vietnamesiskt iskaffe med mjölk ( vietnamesiskt Cà phê sữa đá )) är en traditionell vietnamesisk dryck gjord av mörkrostat malet kaffe , som passeras genom ett filter till en kopp av kondenserad mjölk , varefter is tillsätts drycken .
Kaffe fördes till Vietnam av franska kolonister på 1800-talet . På grund av bristen på färsk mjölk började lokalbefolkningen ersätta den med kondenserad mjölk .
Vietnamesiska emigranter introducerade senare bruket att lägga cikoria till iskaffe . I denna form är "vietnamesiskt iskaffe" känt i USA [1] .