| Sauvignon grön | |
|---|---|
| ital. Friulano | |
| Färg | vit |
| Ursprung | |
| Huvudregioner | |
| VIVC | 12543 |
Sauvignon grön ( franska Sauvignon vert ), även känd som Friulano ( italienska Friulano ), även känd som Sauvignonasse ( franska Sauvignonasse ) är en teknisk ( vin ) druvsort som används i Italien för framställning av vita viner .
Födelseplatsen för sorten är territoriet för det franska departementet Gironde [1] . Ett intressant faktum, men i sitt hemland har sorten aldrig odlats i stor utsträckning, och blev verkligen populär bara i norra Italien , dit den kom i början av 1800-talet under namnet Tocai [1] . Namnet valdes för att stiga på vågen av popularitet för Tokay-viner , och det var ganska framgångsrikt - sorten fångade snabbt områdena med italienska vingårdar, och italienska vinmakare fram till 1990-talet var säkra på sortens ungerska ursprung [1] .
1993 lämnade tjänstemän från den ungerska regionen Tokaj-Hegyalja in en stämningsansökan till EG-domstolen för att skydda namnet Tokaj , och domstolen ställde sig på deras sida och förbjöd användningen av en geografisk beteckning av producenter utanför Tokaj-regionen , från och med 31 maj 2007 [1] .
Man trodde att sorten är en ättling till Sauvignon blanc , men nyligen genomförda genetiska studier av den schweiziske ampelografen José Vuillamo motbevisade detta samband [1] .
I Frankrike, i departementet Gironde , odlades sorten i en fältblandning med Sauvignon blanc och Sémillon , men dessa två sorter ersatte nästan helt Sauvignones [1] . För närvarande finns inte sorten på listan över tillåten odling i Frankrike [1] .
I Italien, där sorten har vunnit popularitet, odlas den i regionerna Friuli , Venedig och Lombardiet [1] . År 2000 ockuperades nästan 4 700 hektar vingårdar i norra Italien av sorten [1] .
I Slovenien, i närheten av Friuli, odlas sorten i vinodlingsregionerna Primorje och Stejerska [1] . Istället för Friulano eller Sauvignonesse använder de synonymerna Yakot ( slovenska Jakot ), Pikotno ( slovenska Pikotno ) eller Gredic ( slovenska Gredič ) [1] .
Oväntat blev sorten populär i Chile och Argentina. När Sauvignon blanc vinstockar fördes till Latinamerika togs de från fältblandningarna i Frankrike, där Sauvignon blanc sedan växte tillsammans med Semillon och Sauvignonness sorter. Uppenbarligen kom Sauvignonness till Latinamerika. En gång i tiden ockuperades en betydande del av vingårdarna som formellt ockuperades av Sauvignon Blanc under namnet Sauvignon. När detta upptäcktes, rycktes de oönskade vinstockarna gradvis upp och ersattes med den önskade Sauvignon Blanc, men 2008 fanns det i Chile cirka 234 hektar ockuperade av Sauvignon Blanc, och i Argentina, främst i provinsen Mendoza , ockuperade de cirka 659 hektar av område [1] .
Sorten odlas på Krim och i Krasnodarterritoriet [1] .
Buskar kraftiga. Bladen är medelstora, rundade, femflikiga, med upphöjda kanter, med en lätt spindelväv undertill. Skaftskåran är stängd, smal, med en vass botten. Blomman är bisexuell. Kluster är medium, koniska, medeldensitet och lösa. Bären är små, något ovala, grönaktiga eller gulgröna. Huden är tjock. Smältande massa. Skottmognad är bra. Medium mognad sort. Perioden från början av knoppbrott till full mognad av bär är 140-145 dagar vid en summa av aktiva temperaturer på 2790°C. Produktiviteten är hög - 130-140 kg / ha. Beständig mot mögel (dunmögel) , resistent mot oidium (mjöldagg) , starkt påverkad av gråröta . [2]
Det finns ett 30-tal namn i VIVC- databasen [3] , inklusive Friulano , Jakot , Occhio di Gatto , Sauvignon de la Corrèze , Sauvignon Gros Grain , Sauvignon Vert , Tai Bianco , Tocai , Tocai Friulano , Tocai Italico , Friulano Ital , Tocai Italico , Friulano Ital Sauvignon [1] .
Av någon okänd anledning kallas Muscadelle även för Sauvignon vert i Kalifornien [1] .