Iskaffe eller iskaffe , iskaffe är ett sätt att servera kaffedrycker . Det konsumeras ofta som läsk, särskilt på sommaren.
Det finns flera sätt att tillaga kallt kaffe. I det första fallet kyls den färdiga varma drycken till önskad temperatur, i det andra fallet bereds kaffe genom att förvara malda bönor i vatten (till exempel med en fransk press ), varefter det filtreras [1] .
Ofta tillagas iskaffe som en varm analog till en kaffedryck. Så det finns "kall latte ", "kall mocka ". Dessa drycker görs genom att blanda varm espresso med den erforderliga mängden kyld mjölk.
Iskaffe kan serveras både redan kylt och fortfarande varmt, men med rätt mängd is.
Eftersom socker inte löser sig bra i kall vätska, tillsätts vanligtvis sockersirap eller sötningsmedel till kallt kaffe .