Orange

Den aktuella versionen av sidan har ännu inte granskats av erfarna bidragsgivare och kan skilja sig väsentligt från versionen som granskades den 23 mars 2022; kontroller kräver 19 redigeringar .
Orange

Fruktbar träd.
Spanien
vetenskaplig klassificering
Domän:eukaryoterRike:VäxterUnderrike:gröna växterAvdelning:BlommandeKlass:Dicot [1]Ordning:SapindofloraFamilj:ångraUnderfamilj:orangeStam:orangeSubtribe:CitrusSläkte:CitrusSe:Orange
Internationellt vetenskapligt namn
Citrus × sinensis ( L. ) Osbeck
område

Apelsin ( lat.  Cītrus × sinēnsis ) - ett fruktträd; en art av släktet Citrus av familjen Rutaceae , såväl som frukten av detta träd.

Apelsin är den vanligaste citrusgrödan i alla tropiska och subtropiska områden i världen [2] .

Det finns ett antagande om ursprunget som en hybrid av mandarin ( Citrus reticulata ) och pomelo ( Citrus maxima ) [3] .

Växten odlades i Kina så tidigt som 2,5 tusen år f.Kr. e. Det tidigaste omnämnandet av apelsinen finns i en kinesisk källa från 314 f.Kr. e [4] . Den fördes till Europa av portugisiska sjömän. Efter detta spreds modet för att odla apelsinträd snabbt; för detta började de bygga speciella glasstrukturer som kallas växthus (från fransk  apelsin  - "orange"). Apelsinträd växer längs hela Medelhavskusten (liksom i Centralamerika ) [5] .

Etymologi

Ordet "orange" är lånat från det holländska språket; nederländska.  appelsien (numera mer allmänt använd form sinaasappel ), samt tyska.  Apfelsine , det finns ett kalkerpapper med fr.  pomme de Chine (bokstavligen - "äpple från Kina"; nu har detta namn ersatts av ordet apelsin ) [6] .

Botanisk beskrivning

Ett ganska högt träd, tillhör stammen Citrus ( Citreae ) av underfamiljen Apelsiner ( Aurantioideae ) av familjen Rutaceae ( Rutaceae ) [7] . Hela perenna apelsinblad är anslutna till sina bevingade bladskaft genom en mellanvidd artikulation. De vita blommorna bärs i klasar om sex och består av en fem-segmenterad tjockflikig perianth, många ståndare och en enda fri eller "övre" äggstock (känd som "fleurs d'orange").

Blomformel : [8] .

Frukten  är flercellig, flerfröig, med ett tjockt tvåskiktsskal. Fruktköttet består av många saftsäckar  - spindelformade, saftfyllda hårstrån (enligt deras ursprung är saftsäckar utväxter av den inre överhuden av karpellerna ). Frukten av en sådan anordning, som kommer från den övre äggstocken och är också karakteristisk för andra representanter för släktet Citrus ( citron , apelsin , etc.), kallas " hesperidium "; det är en mycket märklig sorts bärliknande frukt. Hos en apelsin delas fruktköttet lätt i flikar, som är fruktens bon; var och en innehåller en eller två frön, en ovanför den andra [9] .

Det yttre lagret av orange hesperidium, som kallas på grund av den gul-orange färgen på mogna flavedofrukter (från latin  flavus  - gul), innehåller ett stort antal stora genomskinliga sfäriska körtlar som innehåller eterisk olja . Det inre lagret, på grund av den vita svampiga strukturen i mogna frukter, kallas albedo (från lat.  albus  - vit); apelsinen har en lös albedo, så att fruktköttet lätt skiljs från skalet. Varianter av de så kallade navelapelsinerna har en intressant anomali av hesperidium: deras gynoecium bildar två rader av fruktblad, som ett resultat av vilka två frukter utvecklas, varav en är rudimentär och ligger överst på den andra, större frukten; denna lilla frukt kan ses genom ett litet hål ("navel") i skalet på den stora frukten [10] .

Smakmässigt är tunna, saftiga, stora och fylliga maltesiska, genuesiska, Malaga och sicilianska eller messinska apelsiner mest värdefulla.

Enstaka träd har en stor krona - som en ek  - och lever upp till 100-150 år; under ett skördeår kan de producera upp till 38 000 frukter [5] .

Vänster till höger: skjuta löv; blomma; omogna frukter; frön

Betydelse och tillämpning

På grund av närvaron av ett komplex av vitaminer och andra biologiskt aktiva ämnen i apelsiner rekommenderas dessa citrusfrukter för förebyggande och behandling av hypovitaminos , sjukdomar i lever, hjärta och blodkärl och metabolism. Pektiner , som finns i apelsiner, bidrar till matsmältningsprocessen, förbättrar tjocktarmens motorfunktion och minskar förruttnelseprocesser i den. Apelsinjuice  är ett antiscorbutikum .

Från skalet av apelsiner får du skalet som används för att göra infusioner och sylt . I Bologna och Florens används apelsinskalet för att göra olika sorters likörer . Apelsinolja erhålls från apelsinskal .

Apelsinjuice används ofta som dryck på restauranger och kaféer.

Apelsiner kräver mycket bra packning under transport och försämras lätt, så de tas bort omogna och packas i lådor med 200-500 stycken, var och en inslagna i olimmat papper.

Ekonomisk betydelse

Att odla apelsiner är en viktig del av USA:s ekonomi ( Florida och Kalifornien ), och länder som Brasilien, Mexiko, Pakistan, Kina, Indien, Italien, Iran, Egypten, Turkiet. Det är något mindre viktigt för Spanien, Sydafrika och Grekland.

Jämfört med 1974 fördubblades apelsinproduktionen 2004, en ökning med 99,8 %.

Världsproduktion

apelsiner efter år

1965 18 724
1970 24 868
1975 32 204
1980 40 014
1985 40 875
1990 49 705
1995 58 496
2000 63 793
2005 62 832
2006 65 910
2007 65 502
2008 69 497
2009 67 594
2010 69 508
2018 75 413
Ledande producenter av apelsiner (ton)
[11]
Land 2009 2014 2018 2020
Brasilien 16320 16 713 534 16.707.897
Indien 5201 8 367 000 9.854.000
Kina 6900 9 103 908 7 500 000
USA 6097 4 833 480 4.766.350
Mexiko 4300 4 737 990 4.648.620
Spanien 2617 3 639 853 3.343.960
Egypten 2630 3 246 483 3.157.960
Indonesien 2102 2 510 442 2.722.952
Iran 2713 1 889 252 2.225.615
Italien 2359 1 522 213 1.772.770
Pakistan 1492 1 589 856 1.624.994
Sydafrika 1600 1 775 760 1.555.132
Kalkon 1689 1 900 000 1.333.975
Algeriet 626 1.174.845
Vietnam 675 1.149.898
Argentina 900 1.040.114
Grekland 800 886.640
Marocko 750 806.342
Ghana 528 697,637
Peru 554.818
Syrien 689 502,966

Fruktens sammansättning

Rå frukt
(näringsvärde per 100g)

Vatten  : 86,75 g Oorganiska ämnen : 0,44 g Kostfiber : 2,4 g Energivärde : 47 kcal
Monosackarider : 11,75 g Inklusive - Kolhydrater : 9,35 g Proteiner : 0,94 g Fetter : 0,12 g
spårelement
Kalium : 181 mg Fosfor : 14 mg Kalcium : 40 mg Magnesium : 10 mg
Natrium : 0 mg Järn : 100 mcg Koppar : 45 mcg Zink : 70 mcg
vitaminer
Vitamin C : 53,2 mg Vitamin B₁ : 87 mcg Vitamin B₂ : 40 mcg Vitamin B3 : 282 mcg
Vitamin B₅ : 250 mcg Vitamin B₆ : 60 mcg Vitamin B₉ : 0 mcg Vitamin B₁₂ : 0 mcg
Vitamin A : 225 IE Retinol : 0 mcg Vitamin E : 0,18 mcg Vitamin K : 0 mcg
Fettsyra
Mättad : 15 mg Enkelomättad : 23 mg Fleromättad : 25 mg Kolesterol : 0 mg

Vissa sorter

Övrig information

Se även

Anteckningar

  1. ↑ Se avsnittet "APG-system" i artikeln "Dicots" för villkoren för att ange klassen av tvåhjärtbladiga som ett högre taxon för gruppen av växter som beskrivs i denna artikel .
  2. ↑ Encyclopedic Dictionary of Medicinal, eterisk olja och giftiga växter / Comp. G. S. Ogolevets. - M . : Selkhozgiz, 1951. - S. 22. - 584 sid.
  3. ↑ Nicolosi, E. et al. Citrusfylogeni och genetiskt ursprung hos viktiga arter som undersökts av molekylära markörer  // Teoretisk och tillämpad genetik. - 2000. - Nr 100 (8) . - P. 1155-1166. - doi : 10.1007/s001220051419 . Arkiverad från originalet den 13 december 2013. .
  4. ↑ Xu, Q; Chen, LL; Ruan, X; Chen, D; Zhu, A; Chen, C; Bertrand, D; Jiao, WB; Hao, BH; Lyon, MP; Chen, J; Gao, S; Xing, F; Lan, H; Chang, JW; Ge, X; Lei, Y; Hu, Q; Miao, Y; Wang, L; Xiao, S; Biswas, M.K.; Zeng, W; Guo, F; Cao, H; Yang, X; Xu, XW; Cheng, YJ; Xu, J; Liu, JH; Luo, OJ; Tang, Z; Guo, W.W.; Kuang, H; Zhang, HY; Roose, M.L.; Nagarajan, N; Deng, XX; Ruan, Y (januari 2013). "Utkastets genom av söt apelsin (Citrus sinensis)". Naturgenetik . 45 (1): 59-66. DOI : 10.1038/ng.2472 . PMID23179022  . _
  5. ↑ 1 2 Ivchenko, S. I. Gåtor om cinchona. - M . : Young Guard , 1965. - S. 127-128. — 208 sid.
  6. ↑ Tsyganenko, G.P. Etymologisk ordbok för det ryska språket. - 2:a uppl. - Kiev: Radianska skolan , 1989. - S. 18. - 511 s. — ISBN 5-330-00735-6 .
  7. ↑ Grant, M., Blackmore, S., Morton, C. Pollenmorfologi hos underfamiljen Aurantioideae (Rutaceae) // Grana. - 2000. - Nr 39 (1) . - S. 8-20. - doi : 10.1080/00173130150503768 .
  8. ↑ Barabanov, E. I. Botanik: en lärobok för studenter. högre lärobok anläggningar. - M . : Förlag. Center "Academy", 2006. - S. 300. - 448 sid. — ISBN 5-7695-2656-4 .
  9. ↑ Plant life, vol. 5, del 2, 1981 , sid. 238-239.
  10. ↑ Plant life, vol. 5, del 2, 1981 , sid. 239.
  11. ↑ FAO
  12. ↑ Spiegel-Roy P. Om den chimära naturen hos Shamouti-apelsinen  // Euphytica. - 1979. - T. 28 , nr 2 . - S. 361-365 .
  13. ↑ Kunakh V. A.  Genomisk variabilitet hos växtsomatiska celler  // Biopolymerer och celler. - 1995. - T. 11 , nr 6 .
  14. ↑ IA 38 Hörten - Crónicas y testimonios Arkiverad 23 november 2012 på Wayback Machine  (spanska)
  15. ↑ 1 2 3 4 5 Byggandet av ett monument till apelsinen som räddade Odessa började (otillgänglig länk) . Nyheter från Odessa . IA Reporter (2004-12-08). Hämtad 21 november 2021. Arkiverad från originalet 28 mars 2014. 
  16. ↑ Solovyov V.M. Pavel I (1754-1801) // Rysslands historia och kultur: Referens- och informationsmanual: vid 6 timmar - Del 4. - M. , Berlin : Direct-Media , 2016. - P.  3-4 . - ISBN 978-5-4475-8404-7 .
  17. ↑ Skalkovsky A. De första trettio åren av staden Odessas historia 1793-1823: Sammansättning av en invånare i Odessa  : [ rus. doref. ] . - Odessa  : Gor. typ., 1837.  - S. 57, 59, 79.
  18. ↑ Nadler V.K. Odessa i den första eran av dess existens  : [ rus. doref. ] . - Odessa  : Typ. V.V. Kirchner, 1893.  - S. 34-37.
  19. ↑ Smolyaninov K. . Odessas historia  // Anteckningar från Odessa Society of History and Antiquities: [ rus. doref. ] . - Odessa  : Gor. typ., 1853. - T. 3. - S. 338-432.  - S. 362.
  20. ↑ Skalkovsky, 1837 , sid. 84-87.
  21. ↑ Nadler, 1893 , sid. 37-39.
  22. ↑ Smolyaninov, 1853 , sid. 373-374.
  23. ↑ Skalkovsky, 1837 , sid. 88-90.
  24. ↑ Nadler, 1893 , sid. 39-40.
  25. ↑ Smolyaninov, 1853 , sid. 375.

Litteratur

Länkar